Ak ste videli aspoň raz mandľové kvetiny, potom si tento obrázok už dlho pamätajte. Tento strom rastie v južných regiónoch, čo spôsobuje radosť medzi umelcami a poskytuje živočíšne kalórie vegetariánom a surovinovým potravinám. Okamžite poznamenávame, že mandle, ktoré majú vynikajúcu chuť a užitočné vlastnosti, nie sú orezané. Jedná sa o kamenné plody stromu rodu rosacej rodiny, ktorá sa pestovala už v 4. tisícročia pred naším letopočtom. na území Strednej Ázie a ďalej sa rozšírila do starovekých štátov Stredozemia. Lekári tých čias ho už poznali a používali pri liečbe ochorení mužskej genitálnej sféry a čriev.
Zloženie a nutričná hodnota mandlí
Všetky prospešné vlastnosti mandlí ležia v jedinečnom, úžasnom zložení: sú to neoceniteľné a vymeniteľné mastné kyseliny neoceniteľné ľudskému telu v množstvách 12 a 8, respektíve vitamínov, ako aj makro a mikroživín.
Chemické zloženie:
- Obsah kalórií: 644,7 kcal
- Proteín: 18,6 g
- Tuk: 57,7 g
- Sacharidy: 13,6 g
Zobraziť celý zoznam
- Škrob: 13,6 g
- Voda: 4,0 g
- Diétne vlákno: 2,6 g
- Popol: 3,4 g
- Vitamín A: 0,02 mg
- Vitamín B1: 0,3 mg
- Vitamín B2: 0,6 mg
- Vitamín B3: 0,04 mg
- Vitamín B6: 0,3 mg
- Vitamín B9: 40,0 mcg
- Vitamín C: 1,5 mg
- Vitamín E: 30,9 mg
- Vitamín PP: 4,0 mg
- Železo: 4,2 mg
- Draslík: 748,0 mg
- Vápnik: 273,0 mg
- Horčík: 234,0 mg
- Sodík: 22,0 mg
- Síra: 178,0 mg
- Fosfor: 473,0 mg
- Chlór: 39,0 mg
- Jód: 2,0 mcg
- Mangán: 1920,0 mcg
- Meď: 140,0 mikrogramov
- Fluór: 91,0 mcg
- Zinok: 2120,0 mcg
Kompletný súbor vitamínov predstavuje: riboflavín (B2), ktorých množstvo v 100 g pokrýva 78% dennej potreby ľudí, tiamín (B1), pyridoxín (B6), kyselina pantoténová (B5), kyselina listová (12.5% dennej potreby) beta-karotén (A), kyselina askorbová (C), niacín (B3 alebo PP) a tokoferol (E) - 26 g (173%.
Obsah makronutrientov v mandle je taký významný, že môžete doplniť potrebnú zásobu minerálov len s niekoľkými jadrami. Ide o fosfor (69%), draslík (15%), horčík (67%) a vápnik (26%). V zátvorkách sú percentá dennej normy pre osobu tejto látky v 100 g mandlí, niektoré čísla sú len ohromujúce. Stopové prvky, ktoré sú tiež dôležité pre udržanie tela vo výbornom stave: mangán (99%), meď (110%), železo (46,5%), zinok (28%), selén (4.5%.
Ako je mandľová užitočná?
Dokonca aj jednoduchý zoznam zložiek, ktoré tvoria túto jedinečnú prírodnú "kosť", už plne odhaľuje plný potenciál prínosu mandlí pre ľudské telo. Napriek tomu sa však zameriame na mimoriadne významné vlastnosti tohto ovocia..
Existuje dôkaz, že Avicenna opisuje výhody mandlí pri liečbe obličiek, pečene a sleziny. Moderný výskum aj praktické skúsenosti potvrdzujú, že tento produkt uľahčuje priebeh urolitiázy, pomáha odstraňovať žlč z tela.
Obsah mastných kyselín pomáha zbaviť telo "zlého" cholesterolu a dostupnú sadu vitamínov, čo má najpriaznivejší vplyv na zdravie vlasov, nechtov a zubov. Pre rastúce organizmy detí je to najdôležitejšie, aj keď dospelí tiež potrebujú udržiavať mládež a zdravie..
Prírodný antioxidant, neporovnateľný vitamín E, ktorý je v "pseudo-roztoku" dostatočný, zabraňuje vzniku nádorov. Aj keby to bola jediná užitočná vlastnosť mandlí, za to by stálo za to najväčšiu pozornosť v dnešnej dobe..
Minerálne látky obsiahnuté v produkte majú najpriaznivejší účinok na kostrový systém, stabilizujú kardiovaskulárny systém.
Je dôležité: obsah mandlí kyseliny listovej a kyseliny pantoténovej je pre tehotné ženy veľkým prínosom tým, že sa podieľa na tvorbe placenty a fetálnej neurónovej trubice.
Poznačujeme tiež priaznivé účinky jadier na aktivitu mozgu, ako aj praktickú pomoc pri nespavosti..
Smotana a kontraindikácie mandlí
Bohužiaľ, mandle sú pomerne aktívne alergény, preto je potrebné dávať pozor na ich použitie u ľudí s alergiami. O netolerancii tohto lieku sa objaví náhly výskyt sipotov, vracania, kožné reakcie vo forme vyrážok alebo sčervenania.
Nemusíte jesť nezrelé ovocie, pretože majú vysoký obsah kyanidov, čo môže spôsobiť otravu. Osoby, ktoré trpia nadváhou, musíte spomenúť na vysoký obsah kalórií v "orechoch", takže sa nestačte uniesť v ich jedení.
Horúce mandle tiež nie sú vhodné ako potraviny bez tepelného ošetrenia. Vonkajšie sa nedá odlíšiť od sladkej, ale špecifická chuť a silná aróma pomôžu pochopiť. Také nukleoly sa môžu jesť nie viac ako 2 kusy denne..
A nakoniec, treba pamätať na to, že by sa nemal zneužívať žiadny, ani najužitočnejší produkt.
Mandle v kozmetike
Mandľový olej, jadrové zrná - skvelé nástroje na pokožku tváre, tela a rúk, schopné zmäkčiť, vyživovať, odstrániť jemné vrásky.
Tu je jeden z najjednoduchších receptov na nádhernú výživnú masku na suchú pokožku: zmiešajte 1 polievkovú lyžicu zbitých mandlí s kyslou smotanou alebo smotanou v približne rovnakom pomere k hrubému stavu a potom ju naneste na tvár 15 minút. Za zdanlivou jednoduchosťou je veľký účinok. Pre mastnú pokožku sa k mandle namiesto krému pridajú ovsené vločky a bielkovinové bielkoviny..
Ďalší recept na vlasy masky od ich straty (bohužiaľ, pomerne bežný jav v modernom svete u mužov i žien). Takže zmiešajte 2 polievkové lyžice mandľového oleja s rovnakým množstvom olivového oleja, pridajte 3-4 kvapky vitamínu A do kapsúl. Vŕtajte do pokožky hlavy 2 hodiny.
Mandľové varenie
Užitočné vlastnosti mandlí sa používajú v receptoch. Skúsení kuchári pridávajú do rýb "orechy" ako chlieb, koláče a pečivo. Výhody a chuť týchto jedál sú na najvyššej úrovni..