Ak trpíte vysokým krvným tlakom, pravdepodobne budete mať veľký záujem dozvedieť sa o chutnom a zdravom ovocí, ktoré môže zmierniť váš stav a pravidelným používaním - dokonca aj na zníženie krvného tlaku na minimum. Začnime rozhovor s guavou. Toto ovocie je pôvodne z Latinskej Ameriky. Predpokladá sa, že v Európe prišiel so španielskymi kolonistami, ktorí dobyli indické kmene v Peru. Vedecký názov tejto ovocnej rastliny je psilum, vo svojej vlasti sa nazýva Guyava, Guayava alebo Guayaba av Thajsku, kde sa teraz aktívne pestuje - Farang. Európski spotrebitelia sú zvyknutí nazývať tento tropický ovocný guava.
Guava rastie a nesie ovocie po celý rok, je to vždyzelený ker rodiny myrlov. Existuje mnoho odrôd guajy, takže ovocie sa môže veľmi líšiť v tvare, farbe a veľkosti. Môže to byť zelená, žltozelená alebo svetložltá ovocná okrúhla, oválna alebo hruškovitá, s priemerom až 15 cm. Guava kôra je tenká a klenutá. Maso je takmer biele, žlté a dokonca červeno-oranžové, bližšie k jadru je 150-300 malých, veľmi tvrdých kameňov. Existujú však kultivary bez hmatateľných semien..
V rôznych krajinách sa guava konzumuje v rôznych štádiách dozrievania. V thajskej kuchyni sú zrelé zelené ovocie s kyslou chuťou. A doma, v Latinskej Amerike, ľudia radšej jesť zrelý, šťavnatý guava. Zbierajte tieto ovocie len ručne, pretože rýchlo tmavia z poškodenia a hrbole. Avšak za cenu pestovania sa tieto plody dostávajú po banáne na druhom mieste - ich výroba je veľmi lacná. Charakteristickým rysom guavy je silný zápach. A plody a listy tejto tropickej rastliny cítia ako jahody, alebo dule. Je ťažké opísať túto vôňu, ale ak to cítite, nebudete sa s ničím zmätení.
Obsah článku:
- Čo je užitočné guava?
- Ako používať guava?
- Avokádový šalát na hypertenziu
Čo je užitočné guava?
Guava ovocie je veľmi nízkokalorické - nie viac ako 70 kcal na 100 g. Súčasne obsahujú:
vlákna;
Cenné rastlinné oleje a bielkoviny;
Vitamíny A, B, C a K;
Komplexný komplex vitamínov skupiny B a vo veľkom množstve!
Minerálne soli draslíka, vápnika, horčíka, železa, zinku, sodíka, medi a mangánu;
Fosfor, síra, selén, chlór a jód.
Je pozoruhodné, že vitamín C v rôznych druhoch guavy obsahuje 5-15 krát viac ako v pomarančoch. S jedným takým plodom môžete plne dodať svojmu telu vitamín C po celý deň. Preto je guava skutočným nálezom pre oslabený organizmus, zvyšuje imunitu a obnovuje vitalitu. V guava sú prírodné antibiotiká, takže v ľudovej medicíne sa používa na liečenie rany, liečenie bolesti v krku, odstránenie hnačky a krvácania ďasien..
Vitamíny skupiny B sa nachádzajú aj vo veľmi veľkých množstvách v guave. To znamená, že sa dá bezpečne pripísať produktom, ktorý chráni pred výskytom rakoviny. Ale dnes sa zaujímame predovšetkým o jedinečnú schopnosť guavy znížiť krvný tlak pri pravidelnom používaní..
Jeho vitamínová a minerálna kompozícia je ideálna pre hypertonikov. Pri každodennom používaní guavy môžete plne normalizovať tlak!
Preto odporúčame, aby ste venovali pozornosť tejto tropickej plodine..
Ako používať guava?
Možno by sa vám páčilo hustšie, trochu nezrelé zelené guava. Ale väčšina ľudí má rád zrelé ovocie. Majú veľmi tenkú kožu, ktorá nielenže nie je potrebná, ale tiež sa neodporúča rezať. Kôra obsahuje tie isté prospešné látky ako v buničine, ale v ešte väčšej koncentrácii. Preto je najlepšie dôkladne umývať zrelé ovocie, nakrájajte na plátky, ako jablko alebo hrušku, odstráňte kosti a jesť. Ak sú semená malé, môžete spolu s nimi jesť guaju. Ale na tvrdé, veľké kosti môžu náhodne poškodiť zuby.
Guava sa dobre chová v ovocných šalátoch, ale majte na pamäti, že jeho silná chuť a vôňa "ucpáva" ostatné zložky, tak položte len štvrtinu plodov na celý šalát. A v nadväznosti na náš rozhovor, dovoľte mi odporučiť špeciálny recept na šalát na zníženie krvného tlaku..
Súvisiaci: Horčík - najdôležitejší minerál pri hypertenzii!
Avokádový šalát na hypertenziu
Teraz poďme hovoriť o avokádo - toto ovoce je známe oveľa lepšie, a to sa nachádza na poliach našich supermarketov oveľa častejšie. Avokádo, rovnako ako guava, s pravidelnou konzumáciou potravín znižuje krvný tlak vďaka jedinečnej zložke vitamínov a minerálov. Ale toto zelené, mastné ovocie je oveľa viac kalorické než guava, takže je lepšie jesť v šaláte. Ďalším dôvodom na varenie avokádových šalátov je jeho špecifická chuť, ktorú nie každý páči..
Pre špeciálny šalát na hypertenziu budete potrebovať:
Avokádo - 1 kus;
-
Cibuľová žiarovka - 1 hlava a pol krát menej avokáda;
Cédrové orechy - 1 polievková lyžica;
Sezamové semeno - 1 lyžica;
Čerstvo vylisovaná citrónová alebo limetová šťava - 1 lyžička;
Extra panenský olivový olej - 1 lyžica.
Avokádo vyberie veľké, ale nie prehnané. Mäso by malo byť dobre oddelené od kosti, ale nemalo sa rozšíriť do rúk. Ostrú avokádovú šťavu nakrájajte na hrubom strúhadle, jemne nakrájajte cibuľu, jemne smažte sezamové semienka a borovicové orechy v suchom panvici, až kým sa nezmení. Zmiešajte avokádo s cibuľou, citrónovou šťavou a olivovým olejom a posypte časť šalátu so sezamovými semenami a orechmi. Aby ste diverzifikovali chuť tohto zdravého jedla, môžete k nemu pridávať nakrájanú zeleninu, mletú papriku. Uvádzanie soli sa však neodporúča, pretože si uchováva vodu v tele, čo znamená, že nie je užitočné pre ľudí s vysokým krvným tlakom..
Avokádová jamka má zaujímavú vlastnosť: ak ju vložíte do hotového šalátu, zostane svieža oveľa dlhšie a neztmavne. Existuje vedecké vysvetlenie - v kosti je prírodná konzervačná látka. Okrem toho existuje veľa živín, takže kosti z avokáda by nemali byť vyhodené. Vyčistite ich od hornej hnedej kože, nakrájajte na kúsky a vysušte 2-3 dni a potom ich rozomelte pomocou mlynčeka na kávu. Výsledný červenkastý prášok sa môže skladovať v tesne uzavretej sklenenej nádobe a používa sa ako korenie, vďaka čomu sa vaše jedlá dlhšie uskladnia v chladničke.