Obsah článku:
- Lecitínové výhody
- Lecitínové poškodenie
- Lecitín pre deti
- Lecitín pre tehotné ženy
- Pokyny na použitie lecitínu
- Aké produkty obsahujú lecitín?
Termín "lecitín" má staroveké grécke korene a je odvodený od slova "lekitos", čo znamená "vaječný žĺtok". V skutočnosti sa dá ťažko predstaviť potravinový výrobok, ktorý by obsahoval viac lecitínu ako v žĺtkoch. Avšak moderný "komerčný" lecitín v 99% prípadov sa vyrába zo sójového oleja - dostupných rastlinných materiálov a je vedľajším produktom rafinácie a hydratácie..
Emulgátory potravín a biologicky aktívne potravinové doplnky predávané pod názvom "lecitín" pozostávajú z týchto zložiek:
Fosfatidylcholín - 19-21%;
Fosfatidyletanolamín - 8-20%;
Inozitol - 20-21%;
Fosfatidylserín - 5-6%;
Sójový olej - 33-35%;
Tokoferol, voľné mastné kyseliny, estery, steroly, styrény a biologické pigmenty - 2-5%;
-
Sacharidy - 4-5%.
Ako je z tohto zoznamu zrejmé, takmer dve tretiny lecitínu pozostávajú z fosfolipidov, a preto sú v mnohých lekárskych zdrojoch tieto pojmy synonymom. Prakticky všetci hepatoprotektory sú vyrobené zo sójového lecitínu - lieky, ktoré sa pripisujú schopnosti regenerovať a chrániť pečeň. Hoci radikálny terapeutický účinok užívania týchto liekov ešte nebol klinicky potvrdený, samotný lecitín je pre ľudské zdravie veľmi dôležitý..
Pri vstupe do tela s potravinami lecitín vstupuje do niekoľkých zložitých chemických reakcií, ktoré vedú k nasledujúcim látkam:
Vyššie mastné kyseliny - palmitová, olejová, stearová, arachidónová;
Kyselina fosforečná;
glycerol;
cholín.
Bez týchto lipidov a aminokyselín je nemožné predstaviť normálny vývoj a fungovanie nervového systému všeobecne a najmä mozog, adekvátnu asimiláciu vitamínov rozpustných vo vode, zdravú rovnováhu cholesterolu, správne zloženie krvi, vysokokvalitné kardiovaskulárne, tráviace a reprodukčné systémy..
Lecitín je hlavnou štrukturálnou zložkou všetkých bunkových membrán, poskytuje bunkovú homeostázu, podieľa sa na všetkých energetických a metabolických reakciách. Táto látka je v prírode prítomná absolútne v akýchkoľvek živých organizmoch a biologických tekutinách a dokonca aj v rastlinných tkanivách. Zvlášť veľa lecitínu v mozgu, vajciach, vajciach, sperme, nervových vláknach a špeciálnych bojových orgánoch niektorých zvierat, ako sú elektrické lúče.
Lecitín sa skladá z polovice pečene jedince, tretiny mozgu a okolitej ochrannej membrány, ako aj asi 17% všetkých nervových tkanív nášho tela.
Bez lecitínu naše telo nemôže fungovať normálne a vôbec sa nemôže obnoviť, pretože táto látka súčasne pôsobí ako stavebný materiál pre nové bunky a vozidlo na prenos zložiek bunkových reakcií. Človek, ktorý trpí chronickým nedostatkom lecitínu, stráca schopnosť regenerovať, rýchlo starne a vážne chorí, navyše nemožno mu pomôcť s liekmi a vitamínmi, zatiaľ čo nedostatok lecitínu v tele nebude naplnený. Koniec koncov, ak neexistuje lecitín, neexistuje ani preprava liekov, ani materiál pre nové bunky..
Priemerná denná ľudská strava obsahuje asi 4 g lecitínu, čo je ekvivalentné dvom žĺtkam veľkých kuracích vajec. A potreba dospelého lecitínu je 5-7 g denne, v závislosti od veku, pohlavia a životného štýlu..
Určité množstvo lecitínu sa zvyčajne syntetizuje v pečeni, ale pod vplyvom nepriaznivých účinkov vonkajšieho (životného prostredia, stresu) a vnútorného (nízkej kvality jedla, alkoholu, fajčenia, liekov) a tiež veku sa táto schopnosť postupne stráca. Okrem toho sa tráviace funkcie človeka zhoršujú a lecitín pochádzajúci z potravy už nie je úplne absorbovaný..
Medzitým sme v našich životoch zúfalo potrebovali lecitín:
V maternici sa správna tvorba všetkých orgánov a systémov plodu, najmä mozgu a miechy, závisí od dostatočnej hladiny lecitínu;
V prvom roku života musí dieťa dostať dostatok lecitínu s materským mliekom alebo zmesou, aby sa jeho kognitívne a motorické funkcie rozvíjali normálne;
V predškolských a základných školách je lecitín priamo spojený so vznikom intelektu dieťaťa, rýchlosťou adaptácie na nový tím a asimiláciou vzdelávacieho materiálu, schopnosťou sústrediť sa na triedy;
Puberty tiež nemôžu plynúť hladko na pozadí nedostatku lecitínu: silné výkyvy nálady, zhoršenie kvality pokožky je nevyhnutné, vo vážnych prípadoch nedostatočný rozvoj a infantilizmus pohlavných orgánov, ovariálna dysfunkcia u dievčat a semenníkov - u chlapcov;
Dospelá osoba, najmä osoba zaoberajúca sa ťažkou telesnou alebo ťažkou duševnou prácou, ktorá žije v megakite, je jednoducho nevyhnutná na udržanie zdravia a prevenciu vážnych chorôb;
Budúca matka potrebuje oveľa viac lecitínu, pretože trávi nejaké zdroje svojho vlastného organizmu najprv na formovanie plodu a potom na kŕmenie novorodenca;
Starší ľudia takmer vždy znižujú hladinu lecitínu v tele, pretože sú narušené aj funkcie syntézy a absorpcie. Nedostatok lecitínu v dospelosti môže viesť k vzniku demencie, roztrúsenej sklerózy, Parkinsonovej choroby a Alzheimerovej choroby..
Prečo človek potrebuje lecitín, vyriešili sme to, ale vznikla rozumná otázka: prečo nie len zvážiť stravu takým spôsobom, aby si zabezpečila každodennú dávku lecitínu? Kto povedal, že by ste mali určite ísť do lekárne a utrácať peniaze na doplnky a vitamíny? Samozrejme, farmaceutické spoločnosti to povedali. Skúste však zdiskreditovať svoj skepticizmus: existuje racionálny dôvod na dodatočné užívanie lecitínu.
Faktom je, že absolútne všetky produkty bohaté na lecitín sú bohaté na lipidy v tom istom čase, vrátane lipoproteínov s nízkou hustotou. Jednoducho povedané, všetky sú veľmi tučné a plné cholesterolu. A na to, aby ste sa od nich naučili množstvo lecitínu, budete musieť "jesť" horu toho, čo nepotrebujete, najmä ak máte nadváhu a aterosklerózu. Samozrejme, že lecitín je prítomný aj v kapusty, ale je tam tak málo, že vás uisťujeme, že nebudete jesť toľko kapusty. Preto je dodatočné použitie lecitínu úplne odôvodnené..
Dnes vám poviem, aké sú blahodarné vlastnosti lecitínu, ako ovplyvňuje každú konkrétnu funkciu tela, pod akým ochoreniami sa predpisuje, prečo je lecitín zvlášť potrebný pre deti a tehotné ženy, ako ich správne užívať, aké sú povesti o nebezpečenstve lecitínu a či majú na vedeckom základe.
Lecitínové výhody
Udržanie optimálnej hladiny lecitínu v tele poskytuje nasledujúce pozitívne účinky:
Zvyšovanie aktivity mozgu a posilnenie pamäti - je to preto, že jedna z hlavných zložiek lecitínu, fosfatidylcholínu, v prítomnosti kyseliny pantoténovej (vitamín B5) je transformovaná na acetylcholín, hlavný neurotransmiter zodpovedný za inteligenciu, pamäť a koncentráciu pozornosti;
Zbavenie závislosti od tabaku - vyššie spomenutá aminokyselina acetylcholín vstupuje do kompetitívnej interakcie s nikotínom a bojuje proti rovnakým nervovým receptorom, takže užívanie lecitínu pomáha oslabiť fyziologickú závislosť od nikotínu a zlomiť zvyk;
Zachovanie pevnosti a vodivosti nervových vlákien - lecitín sa podieľa na syntéze myelínu, izolátora a obrancu nervových vlákien. Keď sa mielínové puzdro stáva tenšou, nervy strácajú schopnosť viesť impulzy a potom zomierajú. Preto, najmä v dospelosti a starobe, musí človek poskytnúť svojmu telu dostatok lecitínu;
Správna absorpcia vitamínov rozpustných v tukoch - vstúpenie do krvi, lecitínové fosfolipidy pôsobia ako emulgátor a premení sa na kvapalnú homogénnu emulziu, v ktorej sa rozpúšťajú lipidy, aminokyseliny, vitamíny A, D, E, K. V tejto forme sa užitočné látky ľahko distribuujú po celom tele a vykonávať svoje funkcie;
Normalizácia zloženia žlče a prevencia ochorenia žlčových ciest - emulzifikačné vlastnosti lecitínu umožňujú jej optimálne chemické zloženie a pružnosť žlče, interferujú s tvorbou žlčových kameňov cholesterolu a pomáhajú rozpúšťať tuhé tukové usadeniny, ktoré sa už tvoria na stenách žlčníka a žlčových kanáloch;
Ochrana a obnova pečeňových buniek je jednou z najdôležitejších užitočných funkcií lecitínu. Fosfolipidy posilňujú membrány hepatocytov, pečeňových buniek, rozpúšťajú a odstraňujú prebytočný tuk z pečene a pomáhajú vyrovnať sa s každodennou prácou pri čistení krvi z jedov a toxínov vrátane alkoholu;
Regulácia metabolizmu cholesterolu a prevencia aterosklerózy - v prítomnosti lecitínu, "zlý" cholesterol (LDL) v krvi je rozdelený na oddelené, malé lipidové frakcie a voľne prepravovaný a pri nedostatku lecitínových podmienok, cholesterol naopak priľne k cievnym stenám a tvorí plaky, vývoj aterosklerózy - smrteľná obštrukcia artérií;
Posilnenie srdcového svalu a ochrana pred infarktom - lecitínové fosfolipidy sa podieľajú na syntéze L-karnitínu, čo je cenná aminokyselina zodpovedná za poskytnutie svalového tkaniva energiou. Pravdepodobne ste počuli o tejto látke, ak máte radi šport alebo kulturistiku: L-karnitín spôsobuje, že svaly sú pružné a elastické a tiež pomáhajú zvyšovať ich veľkosť. Ale hlavným svalom nášho tela je srdce a L-karnitín je tiež veľmi potrebný;
Zverejnenie intelektuálneho potenciálu dieťaťa - lecitínu, ktorý dieťa dostalo v prvom roku života, určuje schopnosť jeho pamäti, duševných schopností a mieru rezistencie mozgových buniek voči deštruktívnym účinkom negatívnych faktorov a starnutia. To je dôvod, prečo pediatri stoja pri prsníku nad dojčením, pretože v materskom mlieku je najvyššia koncentrácia ľahko stráviteľného lecitínu;
Zachovanie zdravia dýchacieho systému a prevencia rakoviny pľúc - lecitín je nevyhnutný pre výrobu povrchovo aktívnych látok, hlavných zložiek elastického lipidového filmu obklopujúceho pľúcne alveoly. Bezpečnosť tohto filmu zabezpečuje dostatočné naplnenie alveol a zabraňuje vypadnutiu. Lecitín teda nepriamo závisí od procesu výmeny plynu a nasýtenia kyslíkom v krvi, odolnosti pľúc voči toxínom, starnutiu a rakovine;
Predĺženie reprodukčného veku a ochrana pred rakovinou pohlavných orgánov - po prvé, mužské (testosterón) a ženský (estrogén, progesterón) pohlavné hormóny sú produkované z cholesterolu, ale musí to byť v rozpustenom stave. A čo zabezpečuje homogénnosť cholesterolu, pretože nie je cholín a inozitol, zložky lecitínu? Po druhé, v prítomnosti lecitínových fosfolipidov sa estradiol premenil na estriol, oveľa menej onkogénnu formu hormónu. Preto lecitín nielen predlžuje reprodukčný vek, ale aj chráni pred rakovinou pohlavných orgánov;
Udržiavanie funkcií pankreasu a prevencia cukrovky - lecitín zabraňuje starnutiu pankreasu, pomáha syntetizovať hormonálny inzulín a tiež zvyšuje citlivosť inzulínových receptorov. Pre zdravých ľudí vám umožňuje konzumovať viac sacharidov bez rizika vzniku cukrovky a pre tých, ktorí sú už chorí, pomáha lecitín znížiť množstvo inzulínu a liekov na zníženie cukru..
Lecitínové poškodenie
Lecitín má jedinečné vlastnosti povrchovo aktívneho činidla, emulgátora a dispergačného činidla:
Kombináciou dvoch nemiešateľných kvapalných látok, ako je olej a voda, lecitín znižuje povrchové napätie bunkových membrán oleja a umožňuje ich premieňanie na homogénnu emulziu;
Pri kombinácii kvapalných a tuhých látok lecitín funguje ako dispergátor - rýchlo nasiakne suchú frakciu a zmieša ju s kvapalinou na homogénnu elastickú hmotu;
Keď sú dve pevné látky kombinované, lecitín pôsobí ako mazivo a zabraňuje tomu, aby molekuly jednej frakcie prilepili molekuly druhej..
Tieto funkcie spôsobili, že lecitín je nepostrádateľným asistentom v potravinárskom priemysle. S prídavkom lecitínu produkujú tučné omáčky, majonéza, maslo, margarín a nátierky, čokoládu, pečivo a cukrovinky, cukrovinky, koláče, koláče, rožky, vafle a mnoho ďalších produktov. Lecitín sa používa najmä pri príprave pečiva a pečiva, pretože prispieva nielen k pečeniu a nedodržiavaniu týchto foriem, ale tiež výrazne rozširuje sviežosť koláčov a pečiva..
Sójový lecitín je zaregistrovaný v medzinárodnom registri potravinárskych prídavných látok pod kódom E322 a schválený na použitie vo výrobe potravín na celom svete.
Kozmetický priemysel taktiež ľahko používa prísadu E322 pri výrobe krémov, pleťových vody, emulzií, sér, rúšok a iných výrobkov pre krásu a zdravie. Akú úlohu hrá lecitín vo farmaceutickom priemysle, už sme to už vyjadrili - z neho sa vyrábajú doplnky stravy a hepatoprotektory.
Takmer 100% lecitínu, ktoré vidíme na etiketách potravín, kozmetiky a medicíny, sa vyrába zo sóje. Rastlinný proteín je človekom absorbovaný o 90% a navyše nie je zaťažený škodlivým živočíšnym tukom, takže je jednoducho nemožné zbaviť lacnej sóje vedúcich pozícií v tejto oblasti. A je to potrebné? Koniec koncov, poškodenie sójového lecitínu nie je potvrdené žiadnym autoritatívnym vedeckým výskumom.
Avšak nebezpečenstvo lecitínu z nejakého dôvodu sa neustále hovorí. Verí im, alebo nie je osobná voľba každého, ale stále sa pokúšame identifikovať všetky zdroje nespokojnosti so spotrebiteľmi a zistiť, či tieto obavy a obavy môžu byť odôvodnené vedeckou činnosťou.?
Prevažná väčšina odkazov na nebezpečenstvo lecitínu súvisí s problémom GMO, a to o tom hovoria vedci:
Geneticky modifikovaná sója z juhovýchodnej Ázie je neuveriteľne vhodnou surovinou na výrobu lecitínu, pretože rýchlo rastie, nezhoršuje sa, ovocie sa hojne ukladá a stojí za cent. Takéto sóje zaplavili trhy Číny, Spojených štátov a ďalších krajín, ktoré sú náročné na potraviny. Taktiež preniká na ruský trh, aj keď je zákonom zakázaný. Profesor D. Faganiz hovorí o geneticky modifikovaných sójových bôboch nasledovne: "Genetika dodáva cenovo dostupné a chutné jedlá, ktoré obsahujú cudzorodé proteíny." Ako sa budú tieto proteíny správať v budúcnosti? iba čas sa môže prejaviť na tele každého jednotlivca a na obyvateľstvo ako celok. GMO je ruská ruleta ";
Hoci "komerčný" sójový lecitín je prítomný v ľudskej strave relatívne nedávno (asi 30 rokov), už existujú vedecké údaje o mnohých prípadoch potravinových alergií s ním, najmä u detí, bez ohľadu na to, aký lecitín bol použitý: geneticky modifikovaný alebo normálny. Na druhej strane je veľmi ťažké určiť, či je lecitín škodlivý, alebo niektorú ďalšiu prídavnú látku z rovnakých hotových výrobkov;
Skupina výskumníkov z University of Hawaii v USA študovala účinky sójových izoflavónov na mozog a došla k záveru, že pravidelné používanie geneticky modifikovaného sójového lecitínu vedie k neschopnosti úplne stráviť aminokyseliny av dôsledku toho znížiť inteligenciu a oslabiť dlhodobú pamäť;
V roku 1959 sa v Spojených štátoch uskutočnila veľmi kontroverzná vedecká štúdia, podľa ktorej výsledky izoflavónov sóje zničia štítnu žľazu. Pod vplyvom záujmu o GMO, vedci z amerického Národného toxikologického centra zopakovali túto štúdiu v roku 1997 a dospeli k záveru, že geneticky modifikovaný sójový lecitín naozaj inhibuje funkciu štítnej žľazy;
Ďalším nebezpečenstvom, ktoré čakajú milovníkov lacných sójových bôbov, sú fytoestrogény, hormonálne látky, a súťažiace o vystavenie zodpovedajúcim receptorom v tele všetkých cicavcov, vrátane ľudí. Nedávno vedci objavili úžasný mechanizmus, pomocou ktorého sója bojuje o prežitie v prírode. Zvieratá konzumujú sóju - fytoestrogény vstupujú do krvi a potláčajú reprodukčnú funkciu - populácia sójových jedlík klesá! To znamená, že samotná rastlina funguje ako niečo ako perorálna antikoncepcia;
Dokonca aj v krajinách, kde GMO-lecitín nie je zakázaný, pediatri dôrazne neodporúčajú deťom do troch rokov hotové výrobky s obsahom: koláče, vdolky, kotúče, čokoládové tyčinky, sladké dlaždice, tvarohové syry, krémy a omáčky. Veľmi často spotreba takýchto výrobkov vedie k alergiám, diatéze, neurodermatitíde, atopickej dermatitíde a niekedy aj astme a cukrovke, nehovoriac o obezite;
Nastávajúce matky by sa mali určite vyhnúť geneticky modifikovanému lecitínu, pretože už existujú dôkazy o tom, že táto látka zvyšuje riziko predčasného pôrodu, vedie k nesprávnej tvorbe nervového systému a reprodukčných orgánov plodu a výrazne zvyšuje pravdepodobnosť vzniku nenarodeného dieťaťa s ťažkými alergiami.
Je dôležité pochopiť, že všetky hovory o nebezpečenstve lecitínu súvisia len s nekvalitnými, nebezpečnými, geneticky modifikovanými rastlinnými surovinami. Lecitín ako taký je pre človeka jednoducho nepostrádateľný: stačí pripomenúť, že naše pečeň pozostáva z 50% a mozgu o 30%. Je jednoducho nemožné splniť škodlivý lecitín ako súčasť detskej výživy alebo certifikovaných komplexov vitamínov: tento tovar podlieha prísnej sanitárnej a epidemiologickej kontrole v Rusku pred tým, než sa dostane na regály.
Ďalšia vec - hotové jedlá, ako sú košíčky s astronomickou trvanlivosťou alebo exotické omáčky zo slnečnej Ázie. Nákupom, najmä dieťaťom, vždy riskujete. Aby ste nerozmýšľali nad nebezpečenstvom lecitínu a nedajte sa báť zdraviu vašej rodiny, postupujte podľa pokynov odborníkov na výživu: získajte čerstvé potraviny, doma variť doma, minimalizujte spotrebu hotových jedál a nápojov, ktorých označenie z hľadiska objemu a obsahu je skôr ako skript fantastického thrillera.
Lecitín pre deti
Je dokonca ťažké nájsť slová, ktoré by popisovali, aký význam má lecitín pre zdravie a plný vývoj detí. Nedostatok lecitínových fosfolipidov zabraňuje adekvátnej absorpcii vitamínov rozpustných v tukoch, a to je plné rachiet, skoliózy a osteoporózy. Nedostatok cholínu a acetylcholínu môže spôsobiť oneskorenie v duševnom a fyzickom vývoji dieťaťa, imunosupresiu, nedostatočnú tvorbu pohlavných orgánov a poruchy krvácania..
Denná miera lecitínu pre deti je 1-4 g..
U detí do troch rokov sa nedostatok lecitínu prejavuje nasledujúcimi príznakmi:
Zvýšený vnútrolebečný tlak a silné bolesti hlavy;
Rozmary, slzotvornosť, letargia, nepokojný spánok;
Poruchy psychomotoriky a vývoja reči;
Znížená imunita a časté prechladnutie.
U detí vo veku 3-12 rokov má nedostatok lecitínu v strave iné problémy:
Slabá koncentrácia pozornosti, slabá pamäť, nízka akademická výkonnosť;
Ťažkosti pri prispôsobovaní sa novým životným podmienkam a vzdelávacím tímom;
Emocionálna nestabilita, agresia, nekontrolovateľné správanie;
Únava, svalová slabosť;
Znova, nízky imunitný stav a časté prechladnutie..
Ak máte podozrenie, že vaše dieťa má nedostatok lecitínu, najmä ak dieťa má slabé stravovanie, vyberá výrobky a odmieta zdravé plnohodnotné jedlá, obráťte sa na svojho pediatra ohľadom užívania lecitínu. Liečivo pre deti je k dispozícii vo forme gélu, granúl a kapsúl. Lahodný ovocný gél sa môže podať deťom od veku štyroch mesiacov. Staršie deti budú potrebovať granuly, ktoré sa ľahko pridávajú do tekutých potravín. A chlapci od 8 do 16 rokov môžu užívať lecitín v samotných kapsulách. Dávkovanie a trvanie liečby sú uvedené v pokynoch, ale niekedy sú upravené lekárom..
Lecitín pre tehotné ženy
Preventívny príjem lecitínu počas tehotenstva a laktácie je váš príspevok do budúcnosti, pretože týmto spôsobom poskytnete svojmu dieťaťu dobré zdravie a dobrý duševný potenciál. Väčšina gynekológov predpisuje svojim pacientom komplexy obsahujúce lecitín multivitamín, počnúc druhým trimestrom gravidity. Predpokladá sa, že v prvom trimestri, keď sú zásoby materského organizmu ešte stále takmer nedotknuté, bude plod poskytnutý lecitín. Okrem toho je vo všeobecnosti lepšie minimalizovať rušenie cudzích látok do tela, keď sú položené hlavné orgány a systémy plodu..
Denná potreba lecitínu u tehotných žien sa zvyšuje o približne 30% a je 8-10 g, ale kompenzácia deficitu tukovými potravinami živočíšneho pôvodu je veľká chyba.!
Takmer všetky budúce matky získavajú nadváhu počas tehotenstva a veľmi sa o to obávajú. Jednou z hlavných príčin problému - rozličnými potravinami a nadmernou konzumáciou tučných potravín. Obmedzenie sa v jedle nie je možné, ale mali by ste sa snažiť udržiavať zdravú rovnováhu medzi proteínmi, tukami a sacharidmi počas tehotenstva. A zvýšená potreba lecitínu sa ľahko naplní vhodnými liekmi..
Preventívne použitie lecitínu poskytuje tehotným ženám nasledujúce výhody:
Zvýšte šancu na prežitie predčasného dieťaťa v dôsledku silnejšieho respiračného systému.
Úľava od bolesti v kĺboch a chrbte, spôsobená závažnosťou brucha a prerozdeľovaním záťaže na kostru;
Ochrana zdravia a krásy vlasov, nechtov, kože a zubov;
Regulácia metabolizmu lipidov, zníženie "zlého" cholesterolu a poistenie proti prírastku hmotnosti.
Ako užívať lecitín: návod na použitie
Optimálna dávková forma pre dospelých je lecitínový prášok. Zvyčajne sa užíva jedna čajová lyžička trikrát denne s jedlom. Prášok je možné naliať do nejakej horúcej misky alebo nápoja: šalát, šťava, kefír, jogurt, kaša. Na liečbu roztrúsenej sklerózy, psoriázy a iných závažných ochorení sa vyžaduje vyššia dávka lecitínu - až 5 lyžičiek denne.
Práškový lecitín sa veľmi rýchlo vstrebáva a preniká do krvného obehu, takže pozitívny účinok príjmu sa cíti takmer okamžite. Hodinu pred dôležitou udalosťou (rozhovor, skúška) sa odporúča užívať jednu lyžicu lecitínu, najlepšie s kyselinou pantoténovou (vitamín B5). Tento tandem tiež pomáha vyrovnať sa s nervóznym preexponovaním a nespavosťou, ak ho užívate pred spaním.
Pre deti staršie ako 4 mesiace sa lecitín naleje do mliečnej zmesi rýchlosťou jednej štvrtiny lyžičky 4 krát denne alebo polovice - 2 krát denne. Keď vaše dieťa vyrastie, dávkovanie sa môže postupne zvyšovať na plnú kávu 2krát denne a vo veku jedného roka prejsť na lecitínový gél.
Poznámky:
Otvorené balenie práškového lecitínu by sa malo uchovávať na tmavom, chladnom a suchom mieste najviac 60 dní;
Pacienti s exacerbáciou cholecystitídy, pankreatitídy a cholelitiázy lecitínu sa môžu užívať len s veľkou starostlivosťou a pod dohľadom lekára, pretože majú choleretický účinok a urýchľujú elimináciu žlčových kameňov;
Tí, ktorí užívajú vysoké dávky lecitínu dlhšiu dobu (viac ako 3 lyžice denne), musia pridať vitamín C do diéty na ochranu proti nitrozamínom, produktom metabolizmu cholínu a vápniku na viazanie nadbytku fosforu.
Indikácie pre použitie lecitínu
Indikácie pre použitie lecitínu sú:
Tehotenstvo a laktácia.
Oneskorenie duševného a telesného vývoja u detí.
Poruchy slabosti a poruchy pamäti.
Neurosia, depresia, nespavosť, syndróm chronickej únavy.
Nikotín a závislosť od alkoholu.
Akútne a chronické ochorenia tráviaceho traktu: gastritída, pankreatitída, cholecystitída atď..
Nedostatok vitamínu a znížená imunita.
Choroby pečene: hepatitída, tuková hepatóza, cirhóza atď..
Zvýšený cholesterol v krvi, ateroskleróza.
Ochorenia srdca: ischémia, angína, kardiomyopatia, myokarditída atď..
Roztrúsená skleróza a iné autoimunitné ochorenia.
Psoriáza, ekzém, neurodermatitída.
Ochorenia dýchacích ciest: bronchitída, pneumónia, tuberkulóza atď..
Sexuálne dysfunkcie: impotencia, sterilita, znížené libido atď..
Diabetes a obezita.
Ochorenia obličiek a močových ciest: glomerulonefritída, pyelonefritída, enuréza atď..
Ochorenia oka: atrofia zrakového nervu, degenerácia sietnice.
Choroby úst a zubov: choroba parodontu, pulpitída, kaz, atď..
Zvýšený intrakraniálny tlak.
Intenzívna fyzická aktivita a aktívne športy.
Aké produkty obsahujú lecitín?
Predtým, než budete podrobne rozprávať o tom, ktoré produkty obsahujú lecitín, musíte objasniť, že vysoké koncentrácie tejto látky sú prítomné len tam, kde je veľa tuku. Preto keď vám poviete, že lecitín sa nachádza aj vo forme bravčovej pečene a brokolice v kapusty, to vôbec neznamená, že by ste mohli jesť časť niektorého z týchto produktov a získať rovnaké množstvo lecitínu. Nebude to ani porovnateľné.
Všetky produkty obsahujúce lecitín rozdeľujeme do dvoch veľkých skupín:
Živočíšne výrobky;
Rastlinné produkty.
Najbohatšie živočíšne produkty, pokiaľ ide o obsah prírodného lecitínu, sú vaječné žĺtky a pečeň a rastlinné produkty sú nerafinované sójové a slnečnicové oleje..
Živočíšne výrobky - držitelia záznamov o obsahu lecitínu:
Vaječné žĺtky;
Pečeň a ostatné droby;
Mäso a hydina;
Mastné ryby;
Margarín a maslo;
Syry syrového a tukového tvarohu;
Krém a cmar.
Bylinné produkty obsahujúce maximálny lecitín:
Sójový olej a ostatné nerafinované rastlinné oleje;
Arašidy, mandle, vlašské orechy, slnečnicové semienka;
-
Lužiny - hrášok, sójové bôby, fazuľa, fazuľa, cícer;
Obilniny - kukurica, pohánka, pšeničné otruby;
Zelenina - brokolica, karfiol a biela kapusta, mrkva, zelený šalát.