Fenikel je trvalka bylinka rodu dáždnikov. Má neobvyklý tvar s hustým, mäsitým cibuľovým koreňom. Stonka fenyklov rozvetvená, s množstvom špicatých tenkých listov. Rastlina kvitne v lete, malé kvety bledožltej farby sa zhromažďujú v kvetenstvách - dáždniky. Ovocie sa objavuje na začiatku jesene. Oni sú predĺžené dvusemyanku. Vo vnútri sú malé semená feniklu..
Prvé zmienky o tejto rastline sa našli v kronických knihách starovekej Indie pred piatimitisíc rokmi. Starovekí Egypťania tiež používali fenikel ako na varenie, tak aj na lekárske účely. Bola presvedčená, že rastlina má magickú moc - chráni pred zlým okom a zlými duchmi. A Rimania používali korenie na boj s blchy..
Je zaujímavé! V gréčtine slovo fennel znie ako "maratron ", čo znamená" schudnúť. "Od dávnych čias mnohí kresťania žúvali svoje semená v dobách pôstu.
Dnes je fenikel pestovaný v mnohých krajinách. Vo voľnej prírode sa táto rastlina nachádza v strednej Ázii, Zakaukazsku a Kryme. Pre kultiváciu doma je najvhodnejšia mäkká, úrodná pôda, bohatá na stopové prvky a lepšie - čierna pôda.
Pestrojte to skvelým spôsobom skoro na jar. Pred výsadbou musí byť pôda pripravená, uvoľnená a oplodnená. Semená sa vysádzajú v radoch s rozmermi 1,5 až 2 metre, pričom medzi nimi zostáva vzdialenosť 30 cm. Keď rastlina rastie, bude potrebovať toto miesto na úplný rozvoj koreňovej časti.
Nutričná hodnota fenyklu
Výživová hodnota 100 g:
- Kalórie: 345 kcal
- Proteín: 15,8 g
- Tuk: 14,87 g
- Sacharidy: 12,49 gr
Zobraziť celý zoznam
- Dietové vlákno: 39,8 g
- Popol: 8,22 g
- Voda: 8,81 g
- Nasýtené mastné kyseliny: 0,48 g
vitamíny:
- Vitamín A (ER): 7 mikrogramov
- Vitamín B1 (tiamín): 0,408 mg
- Vitamín B2 (riboflavín): 0,353 mg
- Vitamín B6 (pyridoxín): 0,47 mg
- Vitamín C: 21 mg
- Vitamín PP (ekvivalent niacínu): 6,05 mg
Makro prvky:
- Vápnik: 1196 mg
- Horčík: 385 mg
- Sodík: 88 mg
- Draslík: 1694 mg
- Fosfor: 487 mg
Stopové prvky:
- Železo: 18,54 mg
- Zinok: 3,7 mg
- Meď: 1067 mcg
- Mangán: 6,533 mg
Listy a plody feniklu obsahujú bohatý komplex vitamínov a minerálov:
- Vitamíny - A, B6, B12, C, D.
- Stopové prvky - vápnik, draslík, horčík, železo, sodík.
Užitočné vlastnosti fenyklu
Obrovské množstvo vitamínov z rôznych skupín pomáha ľudskému telu vyrovnať sa s mnohými chorobami a posilniť imunitný systém. Listy feniklu majú antibakteriálne a antiseptické vlastnosti. Esenciálny olej z ovocia feniklu má protizápalový a hojivý účinok.
Odvar z listov fenyklov pomáha prekonať nespavosť a vyhnúť sa kritickým komplikáciám závažných nervových porúch. Vedecké štúdie preukázali choleretické a diuretické účinky fenyklu. Pomáha obnoviť gastrointestinálny trakt, najmä pri chronických ochoreniach intestinálnej motility.
Z feniklu pripravte takzvanú "kôrovú vodu", ktorá sa odporúča dať malým deťom akumuláciu plynu v žalúdku. Stojí za zmienku, že táto vlastnosť fenyklu si všimol starodávny doktor Hippokrats - odporučil, aby sa deťom odobral odvar s črevnou kolikou.
Je dôležité vedieť: je potrebné začať užívať fenikel v malých dávkach, aby sa eliminovala neznášanlivosť produktu.
Možné škody spôsobené použitím fenyklu
Keďže výrobok má choleretické, diuretické a laxatívne účinky, jeho použitie je pri hnačke extrémne nežiadúce..- S opatrnosťou odvar z fenyklov by mali používať tehotné ženy. Rastlina obsahuje hormóny, ktoré sú konkurentmi ženských pohlavných hormónov..
- Jednotlivé opatrenia pri používaní fenikelu by mali užívať ľudia s poruchami srdcového rytmu..
- Veľké množstvo čerstvého fenikelu na ľudskú spotrebu môže spôsobiť krvácanie..
Keďže výrobok má choleretické, diuretické a laxatívne účinky, jeho použitie je pri hnačke extrémne nežiadúce..Tradičné recepty z feniklu
V receptoch tradičnej medicíny používajte ovocie a listy fenyklu, rovnako ako éterický olej z tejto rastliny. Také formy ako odvar, infúzia a extrakt sú najčastejšie používané..
S bronchitídou a chronickým kašľom
5-7 kvapiek fenikelového esenciálneho oleja sa rozpustí v 100 gramoch teplého mlieka. Je potrebné ju konzumovať v malých dúškoch, ale naraz celú dávku, kým sa nápoj ochladí. Dosť raz za deň.
Pri gastritíde
Na liečbu chorôb žalúdka je potrebná nasledujúca zbierka bylín: 1 lyžička suchého drveného ovocia feniklu, 1 lyžička koreňa lišejníka, 1 lyžička koreňa Altea. Zmes bylín je dôkladne zmiešaná. 1 lyžica kolekcie je naplnená 20 ml horúcej vody a 20 minút infúzia. Pripravte infúziu bezprostredne pred použitím každý večer po jedle..
chudnutie
Odporúčame vám čítať: Správna výživa pre chudnutie
Semená feniklu dokonale potláčajú hlad a tiež majú diuretický účinok. V kombinácii s cvičením to poskytuje stabilný a viditeľný účinok na stratu hmotnosti..
Na chudnutie sa fennelový čaj pripravuje nasledovne: 20 gramov studenej vody sa naleje na 20 gramov semien. Počas nízkeho tepla sa vývar pridá do varu, potom sa prefiltruje a ochladí. Pre dosiahnutie najlepších výsledkov sa odporúča pridávať suché feniklový list do potravín ako aromatické korenie..