Prvá jarná petržlen je prirodzený a najdôležitejší zdroj vitamínov a mikroprvkov dostupných pre všetkých. Táto zelenina nielen zlepšuje kvalitu výživy na jar, ale aj posilňuje zdravie, pomáha vyrovnať sa s jarnou avitaminózou a rýchlo sa prebudí z "hibernácie".
Foto: Depositphotos.com. Pridal: bit245.
Starí Gréci a Rimania ju používali na liečbu rôznych chorôb, vrátane odstránenia bolesti na hrudníku, zápachu a epilepsie..
V dnešnej dobe je petržlen so známymi prospešnými vlastnosťami veľmi obľúbený vďaka svojej vynikajúcej chuti a bohatý súbor užitočných látok z neho robí ešte cennejší výrobok..
Výživová hodnota
Po prvé, táto zelená je známa svojim vysokým obsahom vitamínu C. Pretože 50-70 g čerstvej petržlenky obsahujú dennú dávku tohto vitamínu. Nie je prekvapujúce, že milovníci tejto rastliny sa môžu pochváliť silnou imunitou a zdravou pleťou.
Po druhé, je známy pre jeho vysoký obsah beta-karoténu. Je to úžasné, ale pravdivé: 100 g tejto zelenej telo dodáva telu takmer dvojnásobnú dávku vitamínu A. Inými slovami, výrobok nie je nižší ako mrkva s obsahom karoténu.
Čerstvá voňavá petržlen obsahuje vitamíny B, vitamíny K, PP a E, ako aj vápnik, draslík, železo, fosfor, horčík a zinok. V čerstvej zelenine je až 7% esenciálneho oleja, čo je extrémne hojenie človeka..
Čo je to použitie
- Hlavným užitočným znakom - liečba chorôb tráviaceho traktu, zlepšenie trávenia, prevencia nadúvania a zápchy.
- Veda tiež vie, že čerstvá petržlenová šťava zlepšuje zloženie krvi, pretože železo aktívne ovplyvňuje proces tvorby krvi a zabraňuje vzniku anémie..
- Nasledujúce liečebné schopnosti petržlenu sú zvlášť zaujímavé: obmedzenie tvorby cholesterolových plátov, zníženie hladiny cukru v krvi, vylučovanie nadbytočnej tekutiny z tela.
- Nie je prekvapujúce, že prítomnosť tejto zelenej v strave má pozitívny vplyv na stav kardiovaskulárneho systému a dýchacích orgánov..
- Petržlen je potrebný aj na reprodukčné zdravie. Často sa používa na zvýšenie mužskej túžby a zlepšenie kvality samčieho semena. Pre ženy je táto zeleň vynikajúcim ľudským prostriedkom proti menštruačným poruchám..
- Čerstvá veselá zeleň s korenistou arómou používa petržlen na terapeutické a profylaktické účely s celým spektrom systémových ochorení: strata sily, obezita, metabolické poruchy a ochorenia spôsobené zníženou imunitou.
- Navyše táto burina spôsobená veľkým množstvom zinku a antioxidantov zabraňuje vzniku rakoviny.
Kontraindikácie - tehotenstvo ohrozené potratom, pretože petržlen stimuluje kontrakcie maternice.
Kulinárske referencie
Zelení sú nepostrádateľné pri príprave zeleninových pokrmov, polievok, mäsových a rybacích pekárov, zelených šalátov. Zvyčajne je pridať do jedla tesne pred podávaním. Ale petržlenová koreň môže byť na začiatku varenia hodený do hrnca s polievkou. Táto aróma bude úžasná.
Efektívne používanie petržlenu na zdravie pomôže niekoľko jednoduchých pravidiel:
- Mala by sa pridať k jedlu tesne pred jedlom, pretože čerstvé nakrájané zelené majú maximálne prospešné vlastnosti..
- Ak si nie ste istí pôvodom tejto aromatickej rastliny, máte strach z dusičnanov alebo iných chemických látok, namočte ju 1 hodinu predtým, než ju budete piť vo vode. V hotovom šaláte pridajte 1 polievkovú lyžičku. l. citrónová šťava. Nepoškodí chuť vášho jedla, ale uvoľní petržlen z možných škodlivých zložiek..
kozmetológie
Vonkajší petržlen sa používa na terapeutické a kozmetické účinky na pokožku. Petrželová šťava zaobchádza s podráždením po uhryznutí hmyzom, akné, pupienky, rozjasní pihy. Táto rastlina je účinnou zložkou domácej kozmetiky..
Petrželové masky a krémy perfektne tónujú a posilňujú pokožku tváre a tela, jemne sa starajú o oblasť okolo očí, zabraňujú tvorbe vrások a strácajú elasticitu.
Na všetky tieto účely použite dužinu rozdrvených listov, bujónu alebo džúsu petržlenu samostatne alebo s ďalšími zložkami (voda, alkohol, tvaroh, jogurt, citrónová šťava atď.)..
Môžete milovať a rešpektovať zázraky domácej kozmetiky, ale dávajú prednosť tým najprospešnejším vlastnostiam petržlenu, ktoré sú odhalené, keď sú odobraté vo vnútri: v salatách, polievkach, pekáčoch a mnohých iných jedlách. A oni hovoria, môžete stlačiť šťavu z petržlenu v odšťavovač, miešať ju s inou zeleninou a piť ju v prospech vášho tela..
Liečivé vlastnosti špenátov.