Pravdepodobne viete, že proteíny sú dôležitou súčasťou zdravej výživy. Proteín je rozdelený na aminokyseliny, ktoré zohrávajú úlohu stavebných blokov, podieľajú sa na syntéze hormónov, podporujú správne fungovanie orgánov, opravujú poškodené alebo sa podieľajú na tvorbe nových buniek. Máte dostatok proteínov, aby telo fungovalo na optimálnej úrovni? pomôže pochopiť tento problém a povie vám, aké hlavné zdroje bielkovín musíte zahrnúť do stravy.
Hlavné zdroje bielkovín a dennej potreby
Denná ľudská potreba bielkovín závisí, samozrejme, od veku, fyzickej aktivity, pohlavia a hmotnosti. U dospelých sa táto hodnota pohybuje od 65 do 117 g u mužov a od 58 do 87 g u žien (za deň).
Potraviny bohaté na bielkoviny musia byť nutne zahrnuté do stravy každej osoby, aby sa zabezpečila stála dodávka aminokyselín, ktoré vaše telo môže každý deň používať na "stavebné práce". Hlavné zdroje bielkovín, ktoré sú potraviny, sú uvedené nižšie..
- mäso
Časť mäsa o veľkosti balíčka kariet je asi 25 gramov bielkovín, rovnako ako vitamíny B potrebné pre proces trávenia a premenu potravy na energiu. Červené mäso je tiež veľkým zdrojom železa a zinku.. 
- morské plody
Tieto produkty sú zaslúžene zaradené do zoznamu hlavných zdrojov bielkovín, keďže menej ako sto gramov morských rýb alebo iných morských živočíchov nie je len 20 gramov bielkovín, ale aj dávka omega-3 mastných kyselín. Preto je veľmi užitočné zariadiť ryby aspoň raz týždenne.!
- vajíčka
Väčšina bielkovín (asi 6 gramov), ako možno môžete uhádnuť, je obsiahnutá vo vaječnej bielej. A žĺtok je skladom stopových prvkov, ktoré podporujú štruktúru bunky a jej fungovanie. Preto sú vajcia považované za jeden z hlavných zdrojov bielkovín, ktoré sú skvelé ako raňajky alebo občerstvenie v práci..
- jogurt
Akékoľvek jogurt je výborným zdrojom nielen bielkovín, ale aj baktérií, ktoré sú prospešné pre tráviaci trakt. Samozrejme, je lepšie si vybrať prírodné jogurty bez rôznych druhov potravinárskych prísad..
- mlieko
S každým dúškom mlieka, vaše telo získa proteín a nie je to len kravské mlieko. Zoznam hlavných zdrojov bielkovín zahŕňa aj sójové, mandľové a ryžové mlieko, aj keď v nich je menej bielkovín než v bežnom kravskom mlieku..
- sója
Ak hovoríme o bielkovinách rastlinného pôvodu, nemožno nehovoriac o sóji. Je to možno jeden z hlavných zdrojov bielkovín pre vegetariánov, avšak milovníci mäsových bielkovín tohto pôvodu nebudú ublížiť.
Živočíšne bielkoviny poskytujú organizmu až 9 aminokyselín, zatiaľ čo žiadna rastlina sa nemôže pochváliť takouto schopnosťou. To je dôvod, prečo ľudia, ktorí odstránili mäso zo stravy, musia nahradiť nedostatok jedla čo najviac rastlinných zdrojov bielkovín..
Avšak rastlinné bielkoviny sú tiež dobré v tom, že obsahujú užitočné fytochemikálie. V sójových bôboch sú reprezentované izoflavonom, antioxidantom, ktorý môže znížiť riziko vzniku rakoviny a ochorení kardiovaskulárneho systému..
- Orechy
Medzi najdôležitejšie zdroje bielkovín, ktoré predstavujú orechy, sú najsilnejšie mandle a pistácie. Orechy obsahujú aj antioxidanty a zdravé tuky, ktoré z nich robia nevyhnutné jedlá..
- pulz
Fazuľa je lacný a výživný zdroj bielkovín a vlákniny, ktorý sa nedá ignorovať..
- Celé zrná
Obsah bielkovín v jednej šálke:
- Quinoa (quinoa) - 8 gramov;
- Celozrnné cestoviny - 8 gramov;
- Pohánka - 6 gramov;
- Hnedá ryža - 5 gramov;
- Jačmeň - 4 gramy.
Našťastie tento druh výrobkov, ktoré sú zaradené do zoznamu hlavných zdrojov bielkovín, je perfektne kombinovaný s takmer akýmkoľvek iným produktom, ktorý vám umožňuje robiť rôzne menu!