Výživové doplnky sa používajú na to, aby produkt získali atraktívnu farbu, ešte príjemnejšiu chuť a spoľahlivú metódu konzervovania. Značný E-index sa začal používať na označovanie späť v polovici 50. rokov 20. storočia. Čísla "prichádzajúce" po ňom sú znakom toho, aký typ doplnku je. Takže od 1000 do 1005 sú biokatalyzátory, rovnako ako enzýmy, 900 až 9999, ktoré znižujú tvorbu peniacich látok, 600-699 - látky a príchute zlepšujúce chuť, 500-599 - dezintegračné činidlá, 300-399 - suspenzné látky oxidačných procesov, 200-299 - konzervačné látky a 100-199 - sú v skutočnosti farbivá. Aký vplyv týchto prísad na naše telo, povedzte estet-portal.com.
Škodlivé E: všetko o nebezpečných prídavných látkach v potravinách
Malá skladovateľnosť výrobku s najväčšou pravdepodobnosťou naznačuje, že obsahuje minimálne množstvo konzervačných látok a naopak, že prírodné zložky v nej sú maximálne.
V zložení väčšiny výrobkov, potravinárske prídavné látky vo všeobecnosti nemajú najlepší účinok na naše zdravie..
Odborníci stále nemajú spoločný názor na to, ktoré z nich sú bezpečné a ktoré výrobky by sa mali vyhnúť. Okrem toho sa v Európe už takmer pol storočia umožnilo používať prísadu E128, farbivo, ktoré dodáva mäsové výrobky ružovú farbu. Nedávne štúdie však ukázali, že taká prísada je karcinogénna. V dôsledku toho bolo toto farbivo na potraviny zakázané všade..
Vo všeobecnosti môžu výživové doplnky spôsobiť zhoršenie ochorení kože (najmä psoriáza), problémy s gastrointestinálnym traktom, dokonca otravy a bolesti hlavy, sú ospalosť a rýchla únava vylúčené. A najčastejšia reakcia na takéto prísady je alergická. A jej prejavom môže byť nielen vyrážka na koži, ale aj neschopnosť absorbovať určité látky. A často to trvá dlho a nevykazuje sa. A napriek tomu organizmus, ktorý nepotrebuje potrebné látky, môže nakoniec reagovať s exacerbáciou chronických ochorení a vznikom nových.
Zoznam škodlivých, ale ... povolených prísad
Nie je tak malý, ako sa ukáže. Podrobne popíšeme iba niektoré z týchto prísad..
E220. Je to konzervačné činidlo, presnejšie je to oxid siričitý. Často sa používa pri výrobe solené ryby, mrazeného ovocia a zeleniny, ako aj sušeného ovocia, marmelády, džemov alebo iných druhov párkov. Toto konzervačné činidlo sa dokonca pridáva do vína, aby sa zabránilo enzymatickému fermentácii. Je alergický a obzvlášť nebezpečný pre tých, ktorí sú náchylní na astmu. A má škodlivý účinok na vitamín B1..
E621 zosilňujúca chuť. Jedná sa o glutamát monosodný. Táto E-shka je doslova na všetkých perách a nie je potrebné ju reprezentovať. Ale že táto prísada pôsobí ako hyper-patogén na mozgových bunkách, je plná závislosti od potravy a môže tiež spôsobiť alergie a "odmenu" s tráviacimi problémami, nie je veľa ľudí.
E104 farbenie potravín. Používa sa v potravinárskom priemysle na výrobu údených výrobkov, žuvačky a cukrovinky. Žlté farbivo chinil (inak nazývané tento doplnok) môže spôsobiť žihľavku, vyvolávať udušenie alebo ovplyvňovať hyperaktivitu detí.
E338, regulácia kyslosti. To tiež nie je užitočná prísada do potravín. Používa sa v procese výroby syrov a mäsových výrobkov. Táto prísada je obzvlášť škodlivá pre kostný systém a zuby, pretože z nich vylučuje vápnik, ktorý je plný osteoporózy a jej aktívneho ničenia..
E320. Je to tiež konzervačná látka, ktorú odborníci nazývajú butylhydroxyanizol. Je súčasťou potravinárskych výrobkov obsahujúcich tuk, ktoré sa používajú na prevenciu oxidačných procesov a zabraňujú nepríjemným zápachom. Väčšina odborníkov tvrdí, že táto konzervačná látka je toxická a karcinogénna. Súčasne s jeho používaním dodnes neexistuje oficiálny zákaz.
Zistiť, ktorý výrobok, ako aj potravinárska prídavná látka, ktorá sa v ňom používa, sa stala príčinou problémov s blahobytom, je možné len metódou vylúčenia.
Dávajte si pozor na seba a svoje zdravie, pozorne sledujte, aké potraviny konzumujete a či obsahujú nebezpečné prídavné látky v potravinách..