Cuketa, v rôznych krajinách nazývaná turecký alebo jahňací hrášok, je zástupcom strukovín, chuť a užitočné vlastnosti, ktoré ľudstvo objavilo dávno pred našou dobou.
Olejovitá štruktúra, sotva vnímateľná orechová chuť a príjemná osviežujúca pachuť tohto ovocia si podmanili obyvateľov nielen Ázie a Afriky, ale aj Severnej Ameriky, Austrálie a Európy. Najmä v Ríme a Grécku sa turecký hrášok opecal v olivovom oleji a konzumuje so syrom.
Výživová hodnota kurčaťa a jeho chemické zloženie
Výživová hodnota 100 g:
- Kalórie: 309 kcal
- Proteín: 20,1 gramov
- Tuk: 4,32 g
- Sacharidy: 46,16 gr
Zobraziť celý zoznam
- Dietové vlákno: 9,9 g
- Voda: 14 g
- Nasýtené mastné kyseliny: 0,67 g
- Nenasýtené mastné kyseliny: 2,9 g
- Mono - a disacharidy: 2,96 gr
- Škrob: 43,2 g
- Popol: 3 g
Makro prvky:
- Vápnik: 193 mg
- Horčík: 126 mg
- Sodík: 72 mg
- Draslík: 968 mg
- Fosfor: 444 mg
- Chlór: 50 mg
- Síra: 198 mg
vitamíny:
- Beta-karotén: 0,09 mg
- Vitamín A (ER): 15 mikrogramov
- Vitamín B1 (tiamín): 0,08 mg
- Vitamín PP (ekvivalent niacínu): 3,33366 mg
Stopové prvky:
- Železo: 2,6 mg
- Zinok: 2,86 mg
- Jód: 3,4 mcg
- Meď: 660 mcg
- Mangán: 2,14 mg
- Selén: 28,5 mcg
- Molybdén: 60,2 mcg
- Bór: 540 mcg
- Kremík: 92 mg
- Kobalt: 9,5 mcg
- Nikel: 206,4 mcg
- Titán: 228 mcg
Chickpeas pozostáva z:
- sacharidy - 55-60%;
- proteíny - 20-30%;
- tuk - 4-8%;
- vitamíny a minerály - 11,8-12%;
- voda - 11%.
Navyše cícer obsahuje rozpustné a nerozpustné vlákna (vlákno). Jeho plody sú zdrojom rekordného množstva minerálov a vitamínov hodnotných pre ľudské telo (viac ako osemdesiat), z ktorých najzákladnejšie patria:
- Stopové prvky - mangán, draslík, horčík, selén, vápnik, bór, kremík a železo.
- Vitamíny - E, beta karotén, B1, B2, B3, B5, biotín, B6, B9, PP a C.
- Aminokyseliny - metionín, lyzín, tryptofán.
Užitočné vlastnosti cíceru
Pri pravidelnom používaní cícerov sa zlepšuje gastrointestinálny trakt, posilňuje sa kardiovaskulárny systém a normalizuje sa hladina cukru. Jeho plody pomáhajú predchádzať a liečiť kožné ochorenia, zlepšujú videnie a zabraňujú výskytu zákalu a glaukómu..
Cička tiež pomáha stabilizovať tlak, zlepšiť potenciu a vyčistiť krvné cievy..
Vysoká koncentrácia železa v tomto výrobku má pozitívny účinok na ženské telo, liečenie a prevenciu anémie, ktorá postihuje všetky ženy počas tehotenstva, laktácie a menštruácie..
Vzhľadom na vysoký obsah mangánu, cícer vyživuje telo energiou, má priaznivý vplyv na prácu nervového a imunitného systému. To je nepostrádateľný produkt pre ľudí, ktorí dobrovoľne alebo zo zdravotných dôvodov odmietli jesť mäso, lebo cícer sú vynikajúcim zdrojom chudého proteínu a lyzínu, ktorý je zodpovedný za regeneráciu tkaniva, výrobu protilátok a enzýmov, ako aj za vytváranie svalovej hmoty.
Napriek vysokému obsahu kalórií tento produkt neprispieva k tvorbe nadmernej hmotnosti, pretože obsahuje riboflavín (vitamín B2), urýchľuje metabolické procesy v tele.
Zneškodnite cícer do tela
Bohužiaľ, kvôli určitým lekárskym indikáciám, niektorí ľudia nedokážu oceniť všetky výhody takéhoto užitočného produktu ako cícer.. Používanie jedál s obsahom je preto kontraindikované v nasledujúcich prípadoch:
- individuálna neznášanlivosť ciciaku;
- vred močového mechúra;
- akútna nefritída a dna;
- zlyhanie obehu, tromboflebitída, cholecystitída.
Stojí za zmienku, že cícer má tendenciu zvyšovať tvorbu plynu, hoci v menšej miere ako jeho príbuzní (hrach, fazuľa). Preto, ihneď po jeho použití nie je žiaduce piť vodu. Starostlivosť o tento produkt treba venovať starším ľuďom, keďže cícer obsahuje oligosacharidy, ktoré sú v žalúdočnej šťave slabo rozpustné..
Chickpeas a tradičná medicína
- S cícerom môžete vyčistiť črevá od toxínov a nasýtiť telo užitočnými stopovými prvkami. Ak chcete to urobiť, nalejte polovicu pohára hrachu studenou vriacou vodou a nechajte cez noc. Potom sa voda odčerpá a cícer sa rozdrvia buď cez mlynček na mäso alebo v mixéri. Výsledné zemiakové zemiaky počas dňa musíte jesť surové malé časti alebo pridať do rôznych jedál. Priebeh čistenia trvá tri mesiace, počas ktorých sa hrášok používa týždenne, to znamená, že po každom týždni recepcie je potrebné urobiť sedemdňovú prestávku.
- Cievna maska pomáha zbaviť sa akné a opuchy a zlepšuje pleť. Ak chcete urobiť zázračný liek, vezmite ¼ šálky ovocia s cikádou, namočte ich cez noc v studenej vode a potom sa rozdrvíte na konzistenciu pyré. Do výslednej hmoty pridajte jednu lyžicu medu a rastlinného oleja. Maska má byť ponechaná na tvári po dobu pol hodiny a potom sa umyje vodou zbývajúcou z namáčania cíceru..
- Pomocou cícerovej polievky sa liečia ochorenia dýchacích ciest. Na jeho prípravu musíte vziať jednu šálku uvarenej ciciaku, rozomeliť ju a vyliatať cez dva litre vody. Prevarujte piktogram za nízkeho tepla, pridajte maslo a soľ podľa chuti. Stew by mal byť počas dňa bežné.