Málokto pridáva bazalka do svojich jedál - uprednostňuje sa bežné bylinky: petržlen a kôpor. Ale táto rastlina má obrovské užitočné vlastnosti, o ktorých by každý mal vedieť. Okrem toho bazalka dodáva jedlá jedinečnú korenistú príchuť. Krásne a pôvodne zdobia vaše kulinárske majstrovské dielo s pomocou listov tejto zelene je jednoduché - ide dobre s zeleninou a mäsovými šalátmi, hlavnými jedlami a dokonca aj dezertmi. Ale ani to nie je všetko! Bazil má liečebné vlastnosti, o ktorých vedeli lekári dávnych civilizácií..
Je zaujímavé: Existuje viac ako 150 odrôd bazalky a každá z nich je užitočná vlastným spôsobom - záleží na tom, ako vysoká je koncentrácia určitých látok v rastline. V Taliansku je bazalka symbolom lásky, v Mexiku sa považuje za talizman z zrady blízkej osoby a v Rumunsku je to dohoda,.
Basil Nutritional Value
Chemické zloženie:
- Kalórie: 23 kcal
- Proteín: 3,15 g
- Tuk: 0,64 g
Zobraziť celý zoznam
- Sacharidy: 2,65 gr
- Diétne vlákno: 1,6 g
- Popol: 1,49 gr
- Voda: 92,06 g
- Mono- a disacharidy: 0,3 g
- Nasýtené mastné kyseliny: 0,041 g
vitamíny:
- Beta-karotén: 3,142 mg
- Vitamín A (RE): 264 mcg
- Vitamín B1 (tiamín): 0,034 mg
- Vitamín B2 (riboflavín): 0,076 mg
- Vitamín B5 (pantoténový): 0,209 mg
- Vitamín B6 (pyridoxín): 0,155 mg
- Vitamín B9 (folikum): 68 mcg
- Vitamín C: 18 mg
- Vitamín E (TE): 0,8 mg
- Vitamín K (fylochinón): 414,8 mcg
- Vitamín PP (ekvivalent niacínu): 0,902 mg
- Cholín: 11,4 mg
Makro prvky:
- Vápnik: 177 mg
- Horčík: 64 mg
- Sodík: 4 mg
- Draslík: 295 mg
- Fosfor: 56 mg
Stopové prvky:
- Železo: 3,17 mg
- Zinok: 0,81 mg
- Meď: 385 mikrogramov
- Mangán: 1,148 mg
- Selén: 0,3 mikrónov
Užitočné vlastnosti bazalky vďaka prítomnosti:
- Vitamíny - A, B, K, E, PP, C + beta karotén a cholín;
- Komplex stopových prvkov - železo, fosfor, zinok, draslík, vápnik, meď, selén, mangán, sodík;
- Aminokyseliny - treonín, leucín, metionín atď .;
- Fitontsidov, rutín;
- Prchavé aromatické látky.
Bazalka listy a stonky obsahujú veľa kyseliny askorbovej počas kvitnutia a semená sú nasýtené tukami..
Basil Výhody
Bazalka sa používa nielen v čerstvej forme. Je cenná v sušenej forme, podľa pravidiel obstarávania.
Ako je bazalka užitočná:
- Stimuluje činnosť srdca;
- Pomáha normalizovať telesnú hmotnosť - je ideálny pre tých, ktorí chcú správne schudnúť bez toho, aby stratili svoju plnú silu.
- Urýchľuje proces obnovy tela po rôznych chorobách.
- Je to výborná antiseptická látka, preto má priaznivý účinok na telo v prítomnosti vnútorných zápalových procesov..
- Posilňuje imunitný systém.
- Stabilizuje tráviaci trakt.
- Mierne rozpúšťa obličkové kamene, ak sú malé.
- Odstraňuje rôzne zubné problémy.
- Zmierňuje bolesť a zápal hlienovej sliznice pomocou ARVI a ARI.
- Pomáha zvýšiť tlak na hypotenziu.
- Je to diaforetický a antipyretický prostriedok, preto sa odporúča urýchliť proces hojenia v prípade pľúcnych a katarálnych ochorení..
- Má preventívny účinok na ľudské telo ako antioxidant.
- Odstraňuje plynatosť.
- Zvyšuje účinnosť u mužov.
Je dôležité: kúpele s prídavkom tejto rastliny obnovujú hladkosť a elasticitu pokožky. Dekorácie a tinktúry pomáhajú rýchlo zbaviť kašľa.
Okrem toho sa odporúča používanie bazalky nielen počas tehotenstva, ale aj počas dojčenia dojčaťa. V prvom prípade pomôže ženskému telu zásobiť sa všetkými potrebnými látkami na vytvorenie zubov a kostí plodu a v druhej - vytvoriť proces tvorby mlieka v správnom množstve..
Basil Harm a kontraindikácie
- Počas tehotenstva môže zvýšiť tón maternice a spôsobiť predčasné pôrodné alebo tehotenské komplikácie, preto je pre ženy, ktoré majú túto patológiu, veľmi nežiaduce zahrnúť túto bylinku do stravy..
- Nemôžete ju použiť na výraznú chronickú hypertenziu, problémy s pečeňou.
- Kontraindikácie sú aj predchádzajúci infarkt alebo prítomnosť cukrovky..
- Vo vysokej koncentrácii a množstve, ako každá iná rastlina, môže spôsobiť otravu..
Je dôležité: Napriek všetkým liečivým vlastnostiam bazalky a širokému spektru jeho priaznivých účinkov sa deťom do 7 rokov nedoporučuje, aby ich užívali v strave..
Užitočné tipy
Ľudové a kulinárske recepty na prípravu terapeutických látok a lahodných šalátov alebo omáčok sú obrovské množstvo. Ponúkame vám niektoré z nich, ktoré určite budú užitočné pre každého:
- Aby ste sa vyhli nevoľnosti pri dopravnej nehode pri preprave počas dlhej cesty autobusom alebo letom, pravidelne držte niekoľko bazalkových listov v ústach.
- Na zmiernenie únavy v očiach pripravte infúziu 2 polievkové lyžice. l. sušená bazalka a 1,5 litra horúcej vody. Urobte tento infúzny krém na očné viečka 2 krát denne počas jedného a pol týždňa.
- Rýchlo odstrániť bolesť pri prechladnutí s chorobami pomôcť odvar z 2 lyžice. l. suché listy a 1 šálku vody. Potrebujú sa kloktať až trikrát denne..
Lahodná limonáda s bazalkou pomôže potlačiť vašu smäd v horúčave tepla:
- Umyte kúsok bazalkových listov a časť stonky.
- Naplňte ju vriacou vodou v objeme 2 litre.
- Pridajte 4 polievkové lyžice. l. cukru a ako vychladnete, stlačte 1 citrón.
- Keď je limonáda úplne v pohode, nápoj dostane nádherný a bohatý ružový odtieň..
- Pridajte ľad alebo len pijte bez ďalšieho chladenia a ocente, aký príjemný je jeho chuť a vôňa.
Je zaujímavé: Názov samotnej baziliky sa prekladá ako "kráľovský", "kráľovský". Starí Gréci verili, že iba hodný človek, monarcha, ktorý osobne rozrezal listy so sršňou, ho môže zbierať. Neskôr sa s touto voňavou trávou spájajú rôzne "neznáme", chladné povery, ako napríklad transformácia zabudnutých pod miskou listov do škorpiónov..