jedlo

Cranberry výhody a škody

Od detstva vie každý: brusnice - bobule užitočné. Brusnicová šťava je jedným z najkrajších domácich nápojov..

"Oficiálne", celá skupina kvitnúcich rastlín z rodiny vresov sa nazýva brusnicou. Táto skupina spája množstvo druhov plíživých malých kríkov, ktoré rastú v močiaroch severnej pologule. A bobule všetkých týchto kríkov sú jedlé - používajú sa vo veľkom meradle pri varení. Plus v medicíne a kozmetike.

Výživová hodnota a zloženie (chemické) brusníc

Výživová hodnota:

  • Obsah kalórií: 28 kcal
  • Proteín: 0,5 g
  • Tuk: 0,2 g

Zobraziť celý zoznam

  • Sacharidy: 3,7 g
  • Diétne vlákno: 3,3 gr
  • Organické kyseliny: 3,1 gramov
  • Voda: 88,9 g
  • Mono - a disacharidy: 3,7 gr
  • Popol: 0,3 g

Makro prvky:

  • Vápnik: 14 mg
  • Horčík: 15 mg
  • Sodík: 1 mg
  • Draslík: 119 mg
  • Fosfor: 11 mg

vitamíny:

  • Vitamín PP: 0,2 mg
  • Vitamín B1 (tiamín): 0,02 mg
  • Vitamín B2 (riboflavín): 0,02 mg
  • Vitamín B6 (pyridoxín): 0,08 mg
  • Vitamín B9 (listový): 1 mcg
  • Vitamín C: 15 mg
  • Vitamín E (TE): 1 mg
  • Vitamín PP (ekvivalent niacínu): 0,3 mg

Stopové prvky:

  • Železo: 0,6 mg

V bobuľových a brusnicových listoch je pre ľudské telo toľko užitočných látok, ktoré možno považovať za skutočne jedinečný prírodný produkt. Skutočná zbierka vitamínov a stopových prvkov.

V brusniciach veľa:

  • prospešné cukry (fruktóza, glukóza);
  • organické kyseliny (jablčná, chinová, citrónová, benzoová, chlorogénna, ursolová, šťavelová, jantárová, y-hydroxy-a-ketobutyrová, oleanolová a a-ketoglutárová);
  • pektínových zlúčenín.

Bohaté a vitamínové zloženie bobúľ. Obsahuje vitamín C a v takých množstvách, že odborníci na výživu zodpovedajú brusnicami citrusovými plodmi a záhradnými jahodami. Okrem toho existujú vitamíny skupiny B, PP a K1 (fylochinón).

Brusnicové bobule a listy sú najcennejšími zdrojmi ďalších ľudských prospešných látok:

  • betaín;
  • bioflavonoidy;
  • antokyány a leukoantokyaníny;
  • katechínov;
  • flavonoly a fenolové kyseliny.

Brusnice sú úložisko makro a mikroživín, ktoré pozitívne ovplyvňujú ľudské zdravie. Obsahuje veľa draslíka, železa, fosforu, vápnika. Existuje molybdén, mangán a meď. Jód, bárium, horčík, nikel, kobalt, bór, olovo, striebro, cín, chróm, zinok, titán a hliník.

Pokiaľ ide o nutričnú hodnotu, brusnicové bobule nie sú kalóriou. Sušené bobule sú samozrejme oveľa výživnejšie, ale koncentrácia užitočných látok v nich je mnohokrát vyššia..

Čo je užitočné brusnice

Výhody brusníc sú také veľké, že je ťažké nájsť bobule, ktoré je rovnako prospešné pre ľudské telo..

Brusnicový džús a šťava sa môžu v krátkom čase omladiť a pomôcť bojovať proti bežnej chlade. Sú predpísané na regeneráciu po závažných ochoreniach a operáciách. Vstúpte do dávok detí a starších ľudí, ako efektívnu podporu.

Okrem toho, brusnice "fungujú" ako účinný prostriedok prevencie. Môže posilniť imunitný systém a stimulovať ochranné funkcie ľudského tela..

Prospešné vlastnosti brusníc sú relevantné pre pacientov s:

  • rôzne infekčné choroby;
  • cystitídy, obličkových kameňov a iných problémov močovej sústavy;
  • ochorenia srdca a krvných ciev;
  • hypertenzívne ochorenie (brusnicový džús takmer okamžite znižuje krvný tlak).

Brusnicové plody a listy:

  • posilniť steny krvných ciev, čím by boli oveľa pružnejšie;
  • bojovať s tvorbou krvných zrazenín, aterosklerotických plakov;
  • zabrániť požití "zlého" cholesterolu.

Brusnicové bobule vytvárajú úžasnú mast, ktorá efektívne zaobchádza:

  • lupienka;
  • krstiac;
  • suchý ekzém;
  • lišejníky rôznych etymológií;
  • popáleniny a vredy, plačúce rany.

A brusnicová šťava zabíja vši, takže ju možno považovať za účinný prostriedok proti pedikulóze..

Vzhľadom k tomu, že brusnice obsahujú pektíny, celulózu a vlákninu, jeho bobule:

  • normalizovať trávenie;
  • stimulovať správne fungovanie pankreasu a čriev;
  • sú vynikajúcou profylaktickou látkou proti vzniku žalúdočných vredov;
  • zmierniť príznaky akútnej kolitídy a gastritídy.

Cranberry je indikovaná na zaradenie do ponuky pacientov s gynekologickými ochoreniami. A v dávkach tuberkulóznych pacientov.

Brusnicový džús zabraňuje vzniku kazu a zabíja patogénne baktérie v ústach.

Pokiaľ ide o použitie v kozmeteológii, je tu extrakt z tohto "omladzujúceho bobule", ktorý je súčasťou mnohých krémov, masiek, sér, vody a tekutín. Navyše, brusnice majú úžasné čistiace a antioxidačné vlastnosti, takže buničina a kosti svojich bobúľ sú zahrnuté do kompozícií najefektívnejších praniach..

Čo je škodlivé brusnice

Spolu s prínosmi lekárov, oni si všimnú škody na brusniciach. Tento bobule by mal byť mimoriadne opatrný. Najmä ľudia trpiaci určitými chronickými chorobami..

Kontraindikácie brusníc sú dôležité pre pacientov s ochorením pečene. Toto bobule je škodlivé pre tých, ktorí majú zvýšenú kyslosť. Takisto sa neodporúča jesť hypotenzívne..

Brusnicový džús a čerstvé brusnice by mali byť vylúčené od ľudí s precitlivenosťou zubnej skloviny. A tiež tým, ktorí v súčasnosti užívajú lieky na liečbu sulfa.

Odporúčania na konzumáciu brusníc

Tí, ktorí milujú brusnice "zázračné bobule", mali by ste vedieť, že je to lepšie podľa pravidiel:

  1. Nie pôst.
  2. Po každom použití opláchnite ústa..
  3. Pri vytváraní nápojov nevarujte, ale len nalejte vriacu vodu.

A potom tela bude mať úžitok len z brusnicových bobúľ..