V súvislosti s popularizáciou zdravej výživy ľudia vo svojej strave nezahŕňajú veľmi bežné výrobky, dokonca aj hovorené. Jedným z týchto produktov je pšeničný klíček. Tento produkt je silný imunostimulátor, tento moment je obzvlášť dôležitý v období neprístupnosti čerstvého ovocia a zeleniny. Okrem toho pšeničné klíčky pomáhajú bojovať proti predčasnému starnutiu tela a majú protinádorový účinok..
Chemické zloženie
Lekári a vedci uvažujú o zložení výrobku, ktoré sa považuje za jedinečné..
Po prvé, obsahuje takmer všetky známe aminokyseliny (18 z 20 existujúcich). Je pozoruhodné, že hmotnosť bielkovín je 50% hmotnosti pšeničných klíčkov a 25% živín je sacharóza..
Po druhé, pšeničné klíčky obsahujú 15% tuku - sú to polynenasýtené mastné kyseliny, ktoré sú dobre absorbované v tele..
Po tretie, predmetný výrobok obsahuje vitamíny a minerály. Zvýraznenie je mangán, železo, draslík, zinok, horčík - existuje celkom 21 stopových prvkov, vitamíny A, E a D, takmer celý rad vitamínov B.
A nezabudnite na veľké množstvo vlákniny v pšeničných klíčkoch - tento prvok má mimoriadne prospešný účinok na črevnú funkciu..
Užitočné vlastnosti pšeničných klíčkov
Ak sa príslušný výrobok konzumuje pravidelne av správnych dávkach, v tele dôjde k nasledujúcim zmenám:
- metabolické procesy sa zrýchľujú a zlepšujú;
- steny ciev sú pružnejšie a pružnejšie;
- "Zlý" cholesterol je odvodený z krvi;
- toxické látky a troska sú odstránené z tela;
- stav vlasov a nechtov sa zlepšuje;
- prvky získavajú prirodzenú farbu a jednotnú štruktúru;
- úroveň zvyšovania koncentrácie;
- pamäť sa zlepšuje.
Kultivovaná pšenica je užitočná pri kardiovaskulárnych ochoreniach, problémoch v práci centrálneho nervového systému. Príslušný výrobok sa odporúča používať počas tehotenstva a detstva, s diabetom, reumatizmom, patologiami muskuloskeletálneho systému, ochoreniami genitálnej oblasti mužov a žien.
Škodlivé vlastnosti pšeničných klíčkov
Napriek jedinečnému zloženiu daného produktu a jeho nepochybnému prínosu pre ľudské zdravie, potrebujete vedieť a pamätať si na možné poškodenie pšeničných klíčkov..
Po prvé, je potrebné, aby ľudia s diagnostikovanými ochoreniami obličiek a orgánov v gastrointestinálnom trakte používali pšenicové klíčky s mimoriadnou opatrnosťou, najmä počas exacerbácie a s tendenciou k hnačke..
Po druhé, pšeničné klíčky obsahujú vo svojom zložení glutén - je to kontraindikácia používania lieku pre ľudí s diagnostikovanou celiakiou (neznášanlivosťou na glutén).
Po tretie, pšeničné klíčky môžu byť konzumované len vtedy, ak sa zrnká nezaobchádzali s žiadnymi chemikáliami, čo sa často vyskytuje vo veľkých farmách a agrokomplexoch. V opačnom prípade bude vstup agresívnych chemikálií do tela spôsobovať oveľa viac škody ako výhody získané z výrobku..
Lekári dávajú varovanie aj deťom: je veľmi dôležité v malých dávkach veľmi starostlivo uviesť pšeničné klíčky do stravy dieťaťa. Faktom je, že bohatý obsah bielkovín a vlákien v tomto výrobku môže viesť k vzniku porúch trávenia.
Upozorňujeme: Prvých pár dní (2-3) po konzumácii príslušného lieku môže byť narušená hnačkou alebo črevnou kolikou. Ak však aj po 3 dňoch po prvom použití kukurice, nepohodlie a nepohodlie nezmizne, potom stojí za to odmietnuť výrobok.
Ako jesť pšeničné klíčky
Na klíčenie pšeničných zŕn je dosť reálne doma - je to jednoduché. Je dôležité vybrať vysokokvalitné suroviny, takže hľadajte špeciálne upravené zrno pšenice na klíčenie v maloobchodných predajniach. Pamätajte, že počiatočný objem surovín počas klíčenia sa zvyšuje dvakrát - napríklad ak vezmete 1 lyžicu pšeničných zŕn, dostanete 2 lyžice klíčky.
Algoritmus klíčenia pšenice:
- Naplňte zrná čistou vodou, umyte ich a odstráňte ich na povrch - nebudú klíčiť.
- Premyté zrná sa umiestnia do misky (nie do kovu) a naplnia sa čistou vodou počas 8 hodín..
- Na konci termínu sa voda vyprázdňuje, zrná sa umyjú a rozložia na doske na bavlnenej tkanine. Upozorňujeme, že zrná by nemali byť suché (vlhké tkaniny), ale tiež by nemali plavat vo vode.
Za niekoľko hodín (zvyčajne do 8 rokov) sa na zrnách pšenice objavia malé biele výhonky - môžu sa jesť, ale pšenica predtým opláchnuť pod tečúcou vodou.
Upozorňujeme: ak sa v priebehu dvoch dní nevyskytli výhonky, potom môžu byť zrná vyvrhnuté - už nebudú klíči. Neodporúča sa používať zatemnené zrná, alebo ak výhonky nevykrútia viac ako 1-2 mm. Nakrájanú pšenicu uloženú v chladničke najviac 2 dni.
Pšeničné klíčky môžu byť konzumované v akejkoľvek forme - v pôvodnej verzii, pridať do šalátov, nakladané v kórejčine. Ale všimnite si, že deň nie je žiaduce jesť viac ako 100 gramov príslušného produktu. Nedoporučuje sa používať pšeničné klíčky s mliekom a mliečnymi výrobkami, čo môže viesť k zvýšeniu tvorby plynu a hnačke.
Kmeňová pšenica môže a mala by sa stať stálym jedlom na stôl, ak neexistujú žiadne kontraindikácie pre jeho použitie..