Proso je jedna z prvých obilnín, ktoré človek začal kultivovať a domáhať. Z týchto obilnín v procese spracovania je získané proso a múka, ktorá je známa pre moderného človeka. Nie je to len veľmi výživné, ale aj hojenie. Tieto vlastnosti boli známe v starovekej Mongolsku a Číne.
V súčasnosti sa na túto krupu venuje málo pozornosti - najčastejšie pohanka alebo ryža sa používa ako príloha. Je správne, je prospech veľryby veľký a je pre ňu nejaká škoda pre ľudské zdravie? To všetko sa naučíte z tohto článku..
Zloženie prosa
Výživová hodnota 100 g:
- Kalórie: 298 kcal
- Proteíny: 11,2 g
- Tuk: 3,9 g
- Sacharidy: 54,6 g
- Dietové vlákno: 13,9 g
- Voda: 13,5 g
Je dôležité: výživná hodnota misky sa môže meniť v závislosti od spôsobu spracovania obilnín.
Proso je najcennejšia obilnina, jej prospešné vlastnosti sú spôsobené chemickým zložením, ktoré zahŕňa také potrebné prvky v každodennej strave:
- vitamín A, skupiny B, E, PP, beta-karotén;
- stopové prvky - železo, jód, chróm, fluór, kremík, kobalt, bór;
- makroživiny - vápnik, sodík, chlór, draslík, fosfor, síra, horčík.
Množstvo všetkých živín stačí na zabezpečenie plnohodnotného ľudského zdravia - zdravého aj v procese obnovy..
Takže, čo je užitočné prosa?
S príchodom zaujímavejších a rozmanitejších produktov na trhu sa mnohým zabudli užitočné vlastnosti proso. Ale ak porovnáte výhody proso a vlastnosti väčšiny ostatných produktov na regále predajní, prínosy budú zrejmé.
Je zaujímavé! Proso má toľko bielkovín ako krupicu a množstvo škrobu je totožné s ryžou, ale tam je aspoň 5-krát viac cenného horčíka a draslíka, a meď, kyselina nikotínová a mangán sú viac ako pohánka..
Proso výrazne urýchľuje proces tvorby krvi, preto sa odporúča pre pacientov s anémiou..- Táto obilná kultúra je schopná odstrániť z tela antibiotické rezíduá, takže je žiaduce zahrnúť do stravy zrná v priebehu antibiotickej terapie..
- Obalená vlastnosť zabezpečuje ochranu tkanív žalúdočnej sliznice, urýchlené hojenie rán.
- Kvôli veľkému množstvu horčíka v chemickom zložení zrna sú prospešné vlastnosti proso tiež zrejmé pri stabilizácii tlaku.
- Horčík v zložení prosa rozširuje krvné cievy, a preto pokrmy z neho prispievajú k znižovaniu krvného tlaku.
Proso výrazne urýchľuje proces tvorby krvi, preto sa odporúča pre pacientov s anémiou..Uvedené prínosy prosa nie sú zďaleka úplné. Zlepšenie zdravotného stavu pacientov s poruchami pečene, srdca a obličiek je už dlho zaznamenané, ak denná dávka obsahuje proso.
V ľudovej medicíne sa prosa používa aj na liečbu cukrovky, hemoroidov, bolesti zubov a sinusitídy, pankreatitídy a hypertenzných ochorení v rôznych štádiách, konjunktivitídy, cystitídy a dokonca aj pri zbavení sa. A v kozmetike - zabrániť starnutiu pokožky, obnoviť rovnováhu tukov, hojiť rany, urýchliť rast vlasov.
Poškodené proso
Napriek tomu, že používanie tohto obilia je nepochybné, môže dôjsť aj k poškodeniu, ak:
- používajte ho pre ľudí náchylných na zápchu - kvôli veľkému množstvu škrobu v kompozícii;
- existuje zvýšená kyslosť žalúdka;
- Existuje predispozícia na pálenie záhy;
- bola odhalená individuálna neznášanlivosť.
Je dôležité! V tehotenstve a malé deti mladšie ako 3 roky sa neodporúča používať proso príliš často, pretože je "ťažké" pre črevá. U malých detí je proces trávenia stále nedostatočne vytvorený a telo žien v postavení, ktoré je už vystavené značnému stresu..
Užitočné tipy
Ak chcete zhodnotiť cenné vlastnosti proso, môžete vyskúšať doma niekoľko populárnych ľudových receptov a vidieť výhody tohto obilia z osobných skúseností. Ponúkame vám niekoľko zaujímavých spôsobov, ako aplikovať prosa.
Kaša z 1 lyžice. zrná a 1 liter vody s prídavkom 1 lyžice. rozdrvená tekvica a 1 polievková lyžica. l. rastlinný olej. Vyvarované v smaltovej nádobe, pomôže zlepšiť stav pankreatitídy alebo pankreatických problémov..
Ak chcete urýchliť zotavenie z konjunktivitídy, nalejte lyžicu prosa s pohárom vody a varte asi 20 minút. Po 2 hodinách namočte a používajte vývar na opláchnutie očí dvakrát denne..
Ak chcete vytvoriť výživnú masku na tvár a krk, premiešajte čajovú lyžičku naklíčených výhonkov prútia prosa a avokáda. Táto kozmetika sa uchováva na koži asi 20 minút, potom sa umyje teplou vodou..