Raguľka je rastlina z krížovej rodiny, kapusta, ktorú uznáva oficiálna medicína za veľmi užitočný produkt. Nedávno sa rukola považovala za bežnú burinu, ktorá sa aktívne pridávala do krmiva pre zvieratá a hydinu. Moderná veda však tvrdí nielen o svojich prospešných vlastnostiach, ale aj o rafinovanej chuti, ktorá môže zlepšiť kvalitu mnohých jedál. Najčastejšie sa táto tráva s orechom, pepřovou chuťou a trochou kysnutosti používa ako prísada do jedál z mäsa a rýb..
Nutričná hodnota rukoly
Chemické zloženie:
- Kalórie: 25 kcal
- Proteín: 2,58 g
- Tuk: 0,66 g
Zobraziť celý zoznam
- Sacharidy: 2,05 g
- Diétne vlákno: 1,6 g
- Popol: 1,4 g
- Voda: 91,71 gramov
- Mono- a disacharidy: 2,05 g
- Nasýtené mastné kyseliny: 0,086 g
vitamíny:
- Betakarotén: 1,424 mg
- Vitamín A (ER): 119 mcg
- Vitamín B1 (tiamín): 0,044 mg
- Vitamín B2 (riboflavín): 0,086 mg
- Vitamín B3 (pantoténový): 0,437 mg
- Vitamín B6 (pyridoxín): 0,073 mg
- Vitamín B9 (listový): 97 mcg
- Vitamín C: 15 mg
- Vitamín E (TE): 0,43 mg
- Vitamín K (fylochinón): 108,6 mcg
- Vitamín PP (ekvivalent niacínu): 0,305 mg
- Cholín: 15,3 mg
Makro prvky:
- Vápnik: 160 mg
- Horčík: 47 mg
- Sodík: 27 mg
- Draslík: 369 mg
- Fosfor: 52 mg
Stopové prvky:
- Železo: 1,46 mg
- Zinok: 0,47 mg
- Meď: 76 mikrogramov
- Mangán: 0,321 mg
- Selén: 0,3 mcg
Obsah kalórií v opísanej rastline je iba 25 kcal na 100 g - to robí rukolu úplne diétny produkt. Jeho zloženie obsahuje len 0,66 g tuku, 2,05 g sacharidov, 1,6 g vlákniny a 2,58 bielkovín - ide o takmer jedinečnú kombináciu dôležitých prvkov pre zdravie tela.. Mikro / makronutrienty obsiahnuté v ňom zväčšujú rukolu.:
- železo;
- mangánu;
- zinok;
- meď;
- selén;
- fosforu;
- draslíka;
- horčík;
- sodného;
- vápnik.
V zložení opísanej rastliny je tiež celý rad vitamínov - A, B1-B4, B5, B6, C, E, K a B 9. Ak budete jesť mladé výhonky tejto pikantnej trávy, potom sa do tela dostane potrebné množstvo jódu - to bude užitočné ľudí žijúcich v regiónoch, ktoré sú od mora vzdialené. A už zrelé listy a stonky rukoly obsahujú flavanoidy - látky, ktoré posilňujú steny ciev..
Výhody ruukle pre telo
V dôsledku svojho bohatého chemického zloženia má opísaná rastlina extrémne pozitívny účinok na telo.. Pripisuje mu tieto vlastnosti:
- pomáha posilňovať krvné cievy a zlepšuje krvný obeh;
- normalizuje metabolické procesy v tele - najmä zlepšuje metabolizmus vody a soli;
- zlepšuje trávenie;
- posilňuje nervový systém;
- znižuje koncentráciu cholesterolu v krvi, odstraňuje prebytok tejto škodlivej látky z tela;
- má diuretický účinok;
- môže byť použitý ako dezinfekčný prostriedok;
- zlepšuje vzhľad nechtov a vlasov - posilňuje ich.
Arugula má jedinečné vlastnosti proti vredu, takže jej použitie pri žalúdočnom vredu a vredu dvanástnika je schválené dokonca lekármi a nielen ľudovými liečiteľmi. Táto korenistá bylina môže znížiť veľkosť existujúcich ulceratívnych lézií sliznice a zabrániť vzniku nových patológií..
Akokoľvek sa odporúča používať rukolu:
- dna;
- zápalové ochorenia obličiek a močových ciest;
- napätie a podráždenie;
- vypadávanie vlasov;
- krehké nechty.
Zloženie opísanej trávy obsahuje veľmi veľký počet mikro / makroelementov a vitamínov - to robí rukola prírodným energetickým pijačom, preto by bolo vhodné zaviesť ho do stravy s chronickým únavovým syndrómom, vysokým fyzickým a psychickým stresom.
Ďalšou zaujímavosťou je, že rukola má vlastnosti mužských afrodiziak. Preto je potrebné ju používať u mužov stredného a staršieho veku - je zaručené rozšírenie možnosti mať aktívny sexuálny život.
Harm ruukle - stojí za to strach
Rúka je veľmi užitočná - to určite je. Ale obsahuje veľa (pre zelený) cukor - to je pravdepodobne jediný nedostatok korenia. Preto je rukolou nežiaduce používať vo veľkom množstve ľudí s diabetes mellitus, aj keď nemali by ste ju úplne vylúčiť z diéty..
Ďalšia nuance: pretože zloženie opísanej rastliny obsahuje kyselinu, je potrebné obmedziť jej použitie pri gastritíde s vysokou kyslosťou. Ale práve obmedziť a nie vylúčiť vôbec z menu.
Ako používať rukolu
Ak vložíte rukolu výlučne do menu, potom sa môže a musí jesť čerstvé - len posypejte listy a stonky trávy s citrónovou šťavou a pridajte trochu olivového oleja, aby ste získali zdravý šalát. Je to jedlo, ktoré sa môže stať základňou pre pôstné dni, rovnako ako večere pri zachovaní stravy pre chudnutie. Arugula sa pridáva do dušeného a vyprážaného mäsa a rybích pokrmov a dokonca aj kebaby sú marinované - to dáva jedlá pikantnú chuť..
Ak sa má opísaný výrobok používať ako terapeutický prostriedok, treba si spomenúť nasledovné pravidlá:
- na prevenciu tvorby a liečenia už existujúcich žalúdočných a dvanástnikových vredov, môžete jesť rukola iba čerstvé;
- ak je to potrebné, zvýšiť účinnosť potreby nakrájanie trávy v mixéri, vylejte vriacu vodu a vypite výsledný nápoj naraz (100 g rukoly na 100 ml vody);
- ak potrebujete zlepšiť sexuálne schopnosti mužov, potom môžete pripraviť špeciálne zloženie medu, čierneho korenia a rukoly - zmiešajú sa v pomere 1: 1: 10 a vezmite lyžicu denne.
Rukoja by mala byť na stole pre každú osobu - táto korenistá tráva nielenže zlepší chuť jedál, ale prispeje aj k ozdravovaniu, ak chuti do jedla a nepridá jeden jediný kilogram.