jedlo

Plody výhody a škody

Každá raňajky kráľovnej Veľkej Británie Alžbety II. Začína dvoma záchytkami z vlastnej záhrady. A za jej vek, Jej Výsosť vyzerá dobre, však??

Je ťažké povedať, odkiaľ pochádza slivka, pretože sa nenachádza vo voľnej prírode. Táto kultúrna rastlina je vytvorená človekom prekrížením trní a sliviek. Bolo to po prvýkrát na Kaukaze, na pobreží Jadranského mora alebo v Egypte - je ťažké povedať, ale pred dvoma tisíckami rokov, slivky v týchto oblastiach už priniesli sladké ovocie.

Existuje ďalší názor - že ide o prirodzený hybrid, ktorý je výsledkom náhodného krížového opelenia. Tak či onak, trvalo zimnú odolnosť z prelomeniny čierneho tkaniva a prekročila čerešňovú slivku tak chutnou a veľkou ovocnou.

Všade, kde sa od staroveku pestuje slivka, je obklopená krásnymi legendami. Napríklad v Číne päť plátkov jemnej ružovej kvetinky zosobňuje radosť, šťastie, prosperitu, dlhovekosť a mier. Prvý strom bol prinesený do Ruska pod cisárom Alexej Michajlovičom v roku 1654 a vyzdobený jeho záhradou v Izmailove.

Medzi veľkou rozmanitosťou sú tri základné odrody:

  • žltá - mirabel;
  • tmavá - maďarská;
  • zelené, malé plody - zelené listy.

Výživová hodnota

Výživová hodnota 100 g:

  • Kalórie: 49 kcal
  • Proteín: 0,8 g
  • Tuk: 0,3 g
  • Sacharidy: 9,6 gramov

Zobraziť celý zoznam

  • Diétne vlákno: 1,5 g
  • Organické kyseliny: 1 g
  • Voda: 86,3 g
  • Mono- a disacharidy: 9,5 g
  • Škrob: 0,1 g
  • Popol: 0,5 gr

Makro prvky:

  • Vápnik: 20 mg
  • Horčík: 9 mg
  • Sodík: 18 mg
  • Draslík: 214 mg
  • Fosfor: 20 mg
  • Chlór: 1 mg
  • Síra: 6 mg

vitamíny:

  • Vitamín PP: 0,6 mg
  • Betakarotén: 0,1 mg
  • Vitamín A (ER): 17 mikrogramov
  • Vitamín B1 (tiamín): 0,06 mg
  • Vitamín B2 (riboflavín): 0,04 mg
  • Vitamín B5 (pantoténový): 0,2 mg
  • Vitamín B6 (pyridoxín): 0,08 mg
  • Vitamín B9 (listový): 1,5 mikrogramov
  • Vitamín C: 10 mg
  • Vitamín E (TE): 0,6 mg
  • Vitamín PP (ekvivalent niacínu): 0,7 mg

Stopové prvky:

  • Železo: 0,5 mg
  • Zinok: 0,1 mg
  • Jód: 4 μg
  • Meď: 87 mikrogramov
  • Mangán: 0,11 mg
  • Chrome: 4 mcg
  • Fluór: 2 mcg
  • Molybdén: 8 mikrogramov
  • Kremík: 4 mg
  • Kobalt: 1 mcg
  • Nikel: 15 mikrogramov

Slivka je koncentrát pektínu, vlákniny, antioxidantov, vitamínov a stopových prvkov. V rôznych odrodách je zloženie cenných látok výrazne odlišné, ale vo všeobecnosti možno poznamenať, že má vysoký obsah kalórií, vysoký obsah sacharidov, diétne vlákno a prevalenciu draslíka v porovnaní s ostatnými stopovými prvkami..

Výhody sliviek

Rovnako ako mnohé produkty, slivka má silné alebo mierne liečivé vlastnosti:

  • veľké množstvo draslíka má priaznivý vplyv na stav svalov srdca;
  • vitamín P čistí cievy a tým znižuje tlak;
  • kumaríny zabraňujú tvorbe krvných zrazenín, čo je najlepšia prevencia demencie súvisiacej s vekom, mŕtvice a infarktu;
  • dobre známy laxatívny účinok čerstvého ovocia, vďaka vysokému obsahu pektínu prispieva k eliminácii cholesterolu;
  • uvoľňuje z toxínov - sú viazané pektínom v čreve a rýchlo sa vylučujú z tela;
  • čistí pečeň;
  • zmierňuje reumatizmus.

Vzhľadom na vyššie uvedené, čo je užitočné pre odvodnenie počas tehotenstva? Počas tohto obdobia je zvlášť cenná prítomnosť kyseliny listovej v nej, ktorá je zodpovedná za absenciu defektov vo vývoji nervovej trubice v plodu..

V boji proti opuchu telo tehotnej ženy stráca draslík a vypúšťanie mu umožňuje vyplniť svoj deficit, čím podporuje prácu srdca a plné zásobovanie plodu krvou.

Prevencia trombov je nevyhnutnou súčasťou starostlivosti o matku. Prospešné vlastnosti sliviek na obnovenie žíl sa prejavujú prítomnosťou kumarínov, pektínu a vlákien. Kumaríny odstraňujú lumen ciev a laxatívny účinok chráni pred zápchami a výskytom hemoroidov.

Škodlivé slivky

Silná očista má svoje nevýhody, práve oni vysvetľujú obmedzenia a kontraindikácie slivky pre deti a chorých..

Je dôležité: u detí, slivka ľahko spôsobuje hnačku a nadúvanie, takže až 3 roky je kontraindikované, po troch - len žltá, varené je povolené, a od päť rokov lekári umožňujú všetky odrody, ale nie surové, ale tepelne ošetrené.

Je ľahké pochopiť, ako sú plody škodlivé pre diabetikov - v nich je príliš veľa sacharidov. Z rovnakého dôvodu je sotva diéta na chudnutie, vrátane ich v menu. Slivky zvyšujú kyslosť žalúdočnej šťavy a preto sú kontraindikované pri gastritíde a vredoch.

Nezrelé plody, ako sú kosti, sú škodlivé - obsahujú kyselinu prussovú.

odporúčanie

Pri obvyklom zápche stačí jesť niekoľko čerstvých sliviek v noci, aby ste zabudli na tento problém. V starobe a pri ochoreniach tráviacich orgánov je možné zmäkčiť účinok sladkého ovocia, jesť nie večer, ale na raňajky, podľa príkladu britskej kráľovnej..

Tehotné ženy, ktoré trpia krvácajúcimi ďasnami a poškodením zraku, je vhodné denne konzumovať 100-150 g dozretého ovocia.

Pri varení šunky na slivky na dlhé skladovanie je potrebné odstrániť kosti, pretože ich jadrá obsahujú kyselinu kyanovodíkovú. Ak sa však džem bude používať za menej ako rok, škodlivé látky zo semien nebudú mať čas na preniknutie do sirupu..