"Ako mlieko sa nachádzajú čerešňové sady ..." Takmer každý pozná tieto črty pozoruhodného ruského básnika Nikolaja Nekrasova. Biele čerešňové kvety a šťavnatá chuť jeho bobúľ sú známe mnohým Rusom. Len málo ľudí vie svoj pôvod, históriu vzhľadu v našich záhradách. Odrodové višne pochádzajú z Malého Ázie, sladkého - z Perzie. V Európe sme sa o tom dozvedeli už dávno - dokonca aj cez 8 000 rokov pred naším letopočtom. e. A začali sa kultivovať už tisíc rokov pred nl. e. Dnes sa obidve kultivované a divoké čerešne nachádzajú takmer vo všetkých krajinách sveta..
Je zaujímavé! Starí Slovania mali zvyk - strom dáva bohatú úrodu, zapálil sviečky a čítal modlitby k bohu Kearnisovi, ktorý podľa ich názoru podporoval plodnosť. A v Nemecku bola čerešňa dlho považovaná za symbol nového roku, priniesla ju do domu a vyzdobila ju ako dneška.
V Rusku sa v dňoch Kyjevskej Rusi objavila čerešňa. V severnej časti krajiny sa to stalo "domestikované" v dvanástom storočí a princ Yury Dolgoruky sa stal iniciátorom kultivácie. Postupne sa strom rozšíril po celom Rusku, v 19. storočí sedliaci už používali čerešne pri príprave rôznych jedál a prípravkov.
Z povahy používania odrôd čerešní sú rozdelené do troch typov: stolovanie, dezert a technické. Plody dezertov a stolových čerešní sú väčšinou veľké, vynikajúce pre čerstvú konzumáciu, pretože chutia sladké (s malým množstvom kysnutosti) alebo sladké a kyslé, majú šťavnaté mäso. Výrazná kyslá chuť technických odrôd, plody takýchto čerešní sú menšie a menej šťavnaté. Používajú sa hlavne pri príprave dezertov, kompótov a konzerv..
štruktúra
Vláknové čerešne - najcennejší zdroj vitamínov, stopových prvkov a organických kyselín. Medzi nimi sú nasledujúce.
Vitamíny: A, S. RR.- Stopové prvky: vápnik, meď, fosfor, železo, horčík, draslík.
- Kyseliny: jablko, jantárová, citrónová, salicylová.
- Tiež: pektíny, triesloviny a dusíkaté látky.
- Kalorická čerešňa je nízka - iba 52 kcal na 100 gramov produktu.
Vitamíny: A, S. RR.Okrem toho, čerešňové plody sú bohaté na kumaríny - látky, ktoré regulujú zrážanie krvi a zabraňujú tvorbe cholesterolu..
Užitočné vlastnosti cherry
Jedenie čerešní pomáha posilniť obehový systém, ľudia, ktorí majú problémy s krvnými cievami a kapilárami, je to bobule povinné používať. Čerešňa je tiež užitočná v zažívacom systéme, pretože stimuluje tajnú funkciu pankreasu, žalúdka a žlčníka. Dlho je známe, že telo čerešní pôsobí ako mierne preháňadlo. Berry môže mať antibakteriálny účinok, to znamená zabrániť rastu baktérií počas choroby. Okrem toho sa na báze cherry pulpy vyrábajú rôzne sirupy proti kašli..
Pravidelné sezónne používanie čerstvých čerešní zabráni vzniku onkologických ochorení a ako doplnok liekov pomôže pri liečbe anémie zvýšením hladiny hemoglobínu v krvi. Čerešňová šťava je tiež znázornená pre bolesť v kĺboch - v tradičnej medicíne je na nej založených veľa receptov. Antiseptické vlastnosti čerešní majú zabrániť takým závažným ochoreniam ako je dyzentéria a E. coli.
Výhody čerešní sú nielen v buničine ovocia, kôra stromu sa používa pri liečbe mnohých ochorení, rovnako ako vetvy, listy a sušené šťavy (v bežných ľudí - lepidlo). Ten sa používa ako obalový prostriedok, obsahuje cukry pentózu, arabinózu a galaktózu.
Pri hepatitíde alebo so slabými krvnými cievami v nose je indikovaná odvar z čerešňových listov. V prvom prípade sa zmieša s mliekom a užíva sa perorálne, v druhom sa používa zvonka. Odvar z mladých vetvičiek čerešne stabilizuje hnačkové stolice a používa sa spolu s liekmi na liečbu kolitídy..
Na pomoc pacientom s edémom, edémom a urolitiázou je pripravený odvar stoniek, má diuretický účinok. Tiež stonky sa používajú pri liečbe dny a hypertenzie..
Čerešňa je veľmi užitočná na liečenie mastnej pokožky. Masky z džúsu z čerstvých bobúľ strhnú póry, bič s akné a osviežujú. Šťava sa aplikuje na gázu a aplikuje sa na tvár a krk 20 minút. Potom opláchnite studenou vodou.
Možné poškodenie čerešne
Je dôležité! Ak dáte čerešne malým deťom, uistite sa, že bobule sú bez semien. Obsahujú látky, ktoré môžu viesť k otravám. A odporúča sa, aby deti vypili samotné bobule v prísnych dávkach.
Ľudia s vysokou kyslosťou v žalúdku by nemali nosiť bobule, pretože obsahujú kyselinu citrónovú a kyselinu jablčnú, ktoré dráždia sliznicu zažívacieho systému. Pacienti s diabetes mellitus, žalúdočnými vredmi a obezitou, mäso z čerešiny je úplne kontraindikované.
Samozrejme, stojí za to pamätať, že žiadny výrobok nemôže byť spotrebovaný v neobmedzených množstvách. Cherry je tiež znepokojený.
Recepty tradičnej medicíny
Odvar na ochorenie obličiek
- 2 ks čerešňových listov,
- 1 časť čierne listy,
- 2 kusy drobných kvetov,
- 15 kusov červených ďatelinových hláv.
Všetky bylinky sú mleté a zmiešané. Polievková lyžica kolekcie sa naleje do pohára vriacej vody a vstrekuje sa 20 až 25 minút. Vezmite odvar o pol hodiny pred jedlom.
S anémiou
- 4 ks čerešňových listov,
- 8 častí tymianu,
- 14 kusov nechtových kvetov,
- 1 časť listnatých listov.
Rozemlejte, premiešajte a nalejte lyžicu kolekcie práve vriacej vody. Trvajte približne 30 minút, napätie a pitie počas jedál.
Je dôležité! Obidva vyššie uvedené médium sa ihneď po príprave pripraví na nasledujúci príjem na prípravu novej dávky.
S prechladnutím
Cherry listy a harmančekové kvety sa zmiešajú v rovnakých rozmeroch, lyžica kolekcie sa naleje s 1,5 šálky vriacej vody a nasadí na slabý oheň pod vekom. Doba varenia - 15 minút. Ukázalo sa, že je vynikajúcim nástrojom na inhaláciu..