Katechíny sú polyfenoly s antioxidačnými vlastnosťami. Obsahuje niektoré odrody čaju, ovocia, čokolády a vína. Prisudzujú sa rôzne užitočné vlastnosti. Pomáhajú posilňovať kardiovaskulárny systém, znižujú riziko rakoviny a pomáhajú pri strate hmotnosti..
Foto: Depositphotos.com. Pridal: viperagp.
Dnes sa bližšie pozrieme na epigallocatechin galát (EGCG), katechín, epikatechín a proantokyanidíny prítomné v zelenom čaji. Jeden šálka nápoja, pripraveného zo suchých listov, obsahuje od 300 do 400 mg polyfenolov, ale iba malá časť z nich patrí k zlúčeninám EGCG s veľmi silnými vlastnosťami na zníženie hmotnosti..
Dietný účinok
Ale ako úbytok hmotnosti v dôsledku katechínov? Faktom je, že tieto látky nútia telo použiť viac energie a tým utrácať viac živín na svoju produkciu. Vaše telo teda ľahko dodáva skladované tuky a postupne dochádza k strate hmotnosti.
Podľa článku zverejneného vo februári vydania časopisu Nutrition Magazine za rok 2009, katechíny v zelenom čaji môžu urýchliť úbytok hmotnosti až o 60%. Zvlášť dobre pomáhajú odstrániť tuk z brucha. Vedci z Chicagskej univerzity naznačujú, že epigalokatechín galát nejako ovplyvňuje hladinu "hladových hormónov" v našom tele, čo znižuje chuť do jedla.
Ďalšie zdroje katechínov
Tu je to, čo je zaujímavé: katechíny nájdené v iných potravinách nemajú taký výrazný diétny účinok. Áno, prispievajú aj k zníženiu telesnej hmotnosti, avšak v menšej miere.
Ale použitím alternatívnych zdrojov katechínov v strave môžete dosiahnuť dobré výsledky. Zelený čaj je nesporným vodcom s koncentráciou katechínov 27%, čaj oolong obsahuje až 23% týchto polyfenolov a iba 4% v klasickom čiernom čaji.
Epikatechíny (EC) sa vyskytujú v jablkách a hruškách, marhule a nektárinoch, ostružinách a malinách, brusniciach, čerešňach a slivkách, v strukovinách. Avšak v horkej čokoláde je koncentrácia katechínov viac ako dvakrát vyššia ako v prípade bobúľ. Ďalšími dobrými zdrojmi sú jačmeň, rebarbora, červené víno a hrozienka..
Spôsoby použitia a dávkovanie
Najjednoduchší spôsob, ako dostať svoju dávku EGCG, je pitie pohára zeleného čaju. Zoberte tento zvyk a vychutnajte si nápoj denne. Podľa môjho názoru, výborný a hlavne zdravý spôsob, ako schudnúť.
V decembri 1999 vydanie American Journal of Clinical Nutrition sú pokyny na dávkovanie čajových katechínov. Ak chcete schudnúť, priemerná denná dávka epigalokatechínu by mala byť 270 mg, zatiaľ čo jedna šálka čerstvého zeleného čaju obsahuje 25-30 mg. Ukazuje sa, že pre účinnú stratu hmotnosti budete musieť piť aspoň 9 šálok čaju denne..
Vedľajšie účinky
Samozrejme, že zelený čaj nemá žiadne závažné vedľajšie účinky. Ďalšou vecou je, že obsahuje kofeín, nebezpečné predávkovanie: môže spôsobiť nevoľnosť, vracanie, závraty, letargiu a svalové tremor.
Nadbytok EGCG inhibuje účinok určitých liečiv, najmä antikoagulancií, ako je warfarín.
Účinnosť katechínov pri strate hmotnosti závisí od niekoľkých faktorov. Napríklad čerstvo pripravený čaj obsahuje viac z týchto prospešných zlúčenín..
Teraz môžete tiež nájsť v predaji potravinové doplnky s EGCG. Ale okrem tejto zlúčeniny ich zloženie zahŕňa aj iné zložky rastlín, ako je teobromín, extrakt z kôry a yohimbín. Na jednej strane by to malo zvyšovať stravovací účinok, ale na druhej strane je plné ďalších vedľajších účinkov..