Jackfruit patrí k morušovej rodine. Rastlina sa nachádza v tropickom prostredí juhu (India, Bangladéš, Srí Lanka) a juhovýchodnej Ázie (Filipíny, Malajzia, Thajsko, Indonézia), východnej Afriky a Brazílie. Toto ovocie je obzvlášť populárne v krajinách ako Jamajka, Trinidad a Tobago, Barbados.
Foto: Depositphotos.com. Pridal: losak.napior.
Je bezpečné povedať, že jackfruit je držiteľom rekordov v rozmeroch ovocia, ktoré dosahujú hmotnosť 36 kg, dĺžku 90 cm a priemer 50 cm, ich hustá žltozelená kôra je vybavená hrotmi.
Zrelé plody sú veľmi sladké a chutné. Aby ste sa dostali do jedlého dielu, musíte otvoriť jahody a vytiahnuť jasne žlté struky z jadra. Mimochodom, aj nezrelé ovocie s jednotným zeleným mäsom môže byť tiež zjedené..
Výživová hodnota
Okrem vynikajúcej exotickej chuti a vône, pripomínajúcej chuť banánov, je jackfruit vybavený užitočnými vlastnosťami. Je bohatá na základné živiny (vitamíny A a C, vápnik, draslík, železo, tiamín, riboflavín, kyselina listová, niacín a horčík).
Niacín je dobrý pre pokožku a nervový systém a vitamín B6 znižuje hladinu homocysteínu v krvi (existuje korelácia medzi vysokými hladinami homocysteínu a kardiovaskulárnymi ochoreniami).
A všetky tieto výhody majú prekvapivo nízky obsah kalórií: 94 kalórií na 100 g čerstvého produktu.
Liečivé vlastnosti
Za imunitu
Jackfruit - vynikajúci, hoci veľmi exotický zdroj vitamínu C, ktorý je známy svojimi protivírusovými a antibakteriálnymi vlastnosťami, posilňuje imunitný systém, podporuje aktivitu leukocytov.
Z rakoviny
Okrem vitamínu C je jalovica bohatá aj na fytonutrienty, ako sú izoflavonoidy, saponíny a lignany so silnými protirakovinovými a proti starnutiami. Tieto látky spomaľujú degeneráciu buniek, čo môže viesť k degeneratívnym ochoreniam..
Na trávenie
Pomáha bojovať proti peptickému vredu a zažívacím poruchám. Vysoké percento vlákniny v týchto plodoch zabraňuje zápche a pomáha vyčistiť hrubé črevo chemikálií.
Pre zdravie pokožky a dobrý zrak
Obsahuje vitamín A, známy svojimi dobrými vlastnosťami pre oči a kožné bunky. Upozornil tiež na iné problémy spojené s videním, ako je makulárna degenerácia a nočná slepota..
Prírodná energia
Spolu s mnohými inými druhmi ovocia dodáva človeku energiu kvôli prítomnosti jednoduchých cukrov (fruktózy a sacharózy). Neobsahuje tuky a škodlivý cholesterol, čo z neho robí vynikajúci zdroj sily.
Znižuje krvný tlak
Vedci zistili, že draslík v jahodovej šťave (asi 300 mg na 100 g výrobku), ktorý hrá dôležitú úlohu pri znižovaní krvného tlaku a znížení rizika srdcového infarktu..
Posilňuje kosti
Bohatý v mnohých mineráloch. Jedným z nich je horčík (37 mg na 100 g výrobku), ktorý sa podieľa na absorpcii vápnika, čo je veľmi dôležité pre posilňovanie kostí a prevenciu osteoporózy..
Zabraňuje anémii
Železo (0,6 mg na 100 g výrobku), ktoré je bohaté na tieto exotické ovocie, zabraňuje anémii a reguluje zdravý krvný obeh v ľudskom tele.
V prospech štítnej žľazy
Meď hrá významnú úlohu v metabolizme štítnej žľazy, najmä pri produkcii a absorpcii hormónov. Je dobré, že jackfruit je doslova "naplnený" týmto dôležitým stopovým prvkom..
Ak máte možnosť vložiť do svojej stravy toto exotické ovocie (čerstvé, konzervované, sušené alebo mrazené), uistite sa, že to urobíte. Jackfruit je veľká vegetariánska náhrada za mäsové jedlá. Niet divu, že jeho konzervovaná modifikácia morskej vody nazývaná "zeleninové mäso".
Semená skryté v sladkých strukoch (cibuľa) je možné prať ako gaštany alebo varené vo vode.
Koreň má tiež liečebné vlastnosti. Jeho extrakt zaobchádza s horúčkou, astmou a hnačkou av prípade vonkajšieho použitia pomáha vyrovnať sa s kožnými problémami..