Dnes, keď sa usudzuje, že ľubovoľné informácie sú k dispozícii ľuďom, napriek tomu sme často nepochopiteľne ďaleko od vedomostí o jedle, ktoré jeme. Napríklad, čo kŕmili zvieratá, ktorých mäso kupujeme, alebo kde sa pestovali jablká pestované v supermarkete atď.? Žijeme a jedíme inak než naši predkovia, máme výrobky, ktoré nie sú typické pre oblasť nášho sídla. Prielom v potravinovej technológii za posledných 100 rokov bolo vážne. A samozrejme to nie je limit. Aké inovácie môžeme očakávať v potravinovom svete v blízkej budúcnosti, estet-portal.com chápe.
Budúcnosť potravín: potravinové technológie, ktoré prekvapujú
Vo všeobecnosti sú dnes lekári veľmi znepokojení chaotickou stravou a často nedostatkom dobrých stravovacích návykov..
Naučený svet sa naopak pýta globálnej otázky a robí všetko preto, aby dokázal prispieť k zásobovaniu ľudstva a jeho možnosti v prostredí, kde zdroje chýbajú. A to je to, čo budeme musieť jesť v blízkej budúcnosti..
Vegánske mäso
Technika, ktorá kultivuje živé tkanivo z jednotlivých buniek, je už dávno známa. Doteraz sa príslušné organizácie zaoberajú otázkou pestovania hovädzieho mäsa. Takýto proces je možný vďaka skutočnosti, že svalové bunky odobraté z živých kráv sú umiestnené do špeciálneho živného média..
Takéto záväzky sú dostačujúce, najmä kvasinkové bunky sú modifikované na výrobu syra. A to nie je náhrada ako tofu, ale taktiež to nevykonáva bez časti DNA kravy, ktorá je potrebná na kódovanie mliečnych bielkovín. Vedci plánujú tiež "vyrábať" mlieko bez účasti tohto zvieraťa. Vytváranie umelých kreviet, ktoré majú podobný vzhľad a chuť na skutočné, je hneď za rohom: budú jednoducho zbavené alergénov, nebudú obsahovať antibiotiká a budú ich možné používať bez toho, aby zabili živé bytosti.
Jedlo z tlačiarne
Už je to realita, hoci nie tak bežná, tlač potravín rôznych foriem na trojrozmerné tlačiarne. Existujú napríklad tie, v ktorých sú kazety naložené ako sladké potraviny (námrazy, čokoláda) a nesladené (rovnaké hovädzie mäso atď.). Produkt je rozdelený na molekuly a z výslednej hmotnosti môžete vytvoriť ľubovoľnú konfiguráciu, potrebujete len "zapnúť" predstavivosť a softvér vám pomôže vo všetkom. Iná tlačiareň, aj keď je menej dostupná, vám umožňuje vytlačiť výrobok z ľubovoľného produktu, ktorý chcete, dokonca aj s hrúbkou 0,5 mm. K dispozícii je tiež tlačiareň na tlač iba z cukríkov (dnes je to najlacnejšie z nich všetky vyrobené).
Tráva a riasy
Každý dom pestuje trávu a len málo ľudí si myslí, že dokonca škodlivé, ako mnohí veria, môžu byť buriny jedlé. To všetko bude možné, ak pochopíme, ako odstrániť toxicitu takýchto rastlín alebo ich horkú chuť. Na čom pracujú dnešní jednotlivci z vedy. Koniec koncov, tento prístup vám umožní zastaviť nedostatok potravinových zdrojov a hlad v budúcnosti..
Rasy sú tiež rastliny, ktoré prostredníctvom fotosyntézy pomáhajú znižovať hladiny oxidu uhličitého v atmosfére. V zložení ako riasy a rastliny, ktoré rastú v akýchkoľvek iných vodných útvaroch - rieky, jazerá atď. - obsahujú významné množstvo vlákniny a bielkovín a niektoré typy rastlín sú dokonca vybavené užitočnými mastnými kyselinami. Takže v budúcnosti môže byť svetový oceán reprezentovaný ako neobmedzený "dodávateľ" rias pre celé ľudstvo, na rozdiel od pozemskej časti planéty, ktorá je využívaná takmer 100%.
Je zrejmé, že uvedené výrobky je možné zakúpiť v supermarketoch v blízkej budúcnosti, pretože vedecký výskum v oblasti potravinárskeho priemyslu neprestáva, ale len získava dynamiku..
Budú potraviny budúcnosti užitočné, majú nutričnú hodnotu, aké sú etické aspekty ich výroby atď., Čas to povie všetkým.
Pozri tiež: Vegetariánstvo je moderná cesta k zdraviu: považujeme za populárne typy