Lekári sa už niekoľko desaťročí hádali o poškodení soli ako takej. Faktom je, že samotná soľ nie je taká zlá. Ďalšou vecou je, že jeho prebytok je často zahalený, čo možno ani nepochybujeme..
Foto: Depositphotos.com. Pridal: orcearo.
Podľa Earla Mindella, známeho amerického experta v oblasti správnej výživy, normálna spoločná soľ (chlorid sodný) pre priemerného človeka v priemernej hmotnostnej kategórii je 6 až 18 g denne..
Ale vzhľadom na skutočnosť, že výrobcovia potravín pridávajú chlorid sodný všade, mnohí z nás sa stávajú rukojemníkmi nadmerného príjmu soli..
Čo môžem povedať, ak priemerný Američan absorbuje 6,8 kg soli ročne. Toto množstvo je porovnateľné v hmotnosti s bowlingovou loptičkou..
Čo je nebezpečná prebytočná soľ
Nadbytočná soľ v tele postihuje najmä ľudí, ktorí sú náchylní na tlakové kvapky. Tento produkt je známym provokátom hypertenzie, ako aj zdrojom silných bolestí hlavy (migrény).
Mnohé zo srdcových ochorení moderných výskumníkov sa spájajú s nedostatkom draslíka v tele. Chlorid sodný zvyšuje vylučovanie draslíka z tela a ponecháva srdcovú sústavu bez správnej výživy a ochrany.
Retencia tekutín v tele je tiež vyvolaná láskou so slanými pokrmmi. Výsledkom je pravidelné závraty a opuch nôh..
Existuje tiež názor, že slaná výživa zasahuje do asimilácie proteínov a preto nepriamo ovplyvňuje metabolizmus, inhibuje ho a prispieva k prírastku hmotnosti..
Aktuálne soľné pasce
Mnohé slané jedlá (napríklad krekry, čipy a krekry, ako aj klobásy a klobásy) sú príliš zrejmé, aby sa na nich podrobnejšie zaoberali..
Ale existujú skutočné soľné pasce, ktoré sa na prvý pohľad zdajú byť "biele a načechrané", akýsi štandard pre zdravú výživu, ale v skutočnosti obsahujú príliš veľa soli. A tu sú len niektoré z nich..
- Laxatíva väčšinou obsahujú sodné minerálne soli, zdržia sa ich užívania, pokiaľ neexistujú závažné zdravotné indikácie..
- V priemere má malá fľaša piva (350 ml) približne 25 mg sodíka. To isté platí pre niektoré koktaily s nízkym obsahom alkoholu..
- Každá konzervovaná hydina, ryby, hovädzie mäso, bravčové mäso, morské plody (chobotnice, ustrice a kraby) zahŕňajú katastrofálne mnoho doplnkov sodíka.
- Nepokúšajte sa piť alebo variť jedlo na vodu, ktorá prešla modernými zmäkčovacími filtrami. Bohužiaľ táto metóda filtrovania pitnej vody nevyhnutne pridáva sodné soli..
- Dieta kola obsahuje pomerne málo kalórií, ale sodík v ňom - viac ako dosť. To isté sa dá povedať o niektorých obchodoch šťavy a uzvar, ktorý sa objavil na poliach pomerne nedávno. Niekedy obsahujú niekoľko aditív na konzerváciu sodíka..