Tang a jeho prospešné vlastnosti a kontraindikácie

Tan je fermentovaný mliečny nápoj, ktorý sa pripravuje na základe matsoni, pôvodne z horských oblastí Arménska. Jeho recept sa odovzdával po niekoľko storočí po niekoľkých generáciách. Pri príprave používajú matsoni vyrobené z byvolieho alebo ťavového mlieka, kvôli čomu nápoj získava nielen neobvyklú chuť, ale aj liečebné vlastnosti, ktoré spôsobujú potešenie prírodovedcov.

Foto: Depositphotos.com. Zaslal: hskoken.

štruktúra

Na množine živín, ako je Matsoni. Ale v procese fermentácie sa objavujú soli, ktoré pomáhajú dosiahnuť rovnováhu vody a soli v tele a zvyšujú odolnosť voči urologickým ochoreniam..

Tan sa považuje za nápoj horákov. Po stáročia jeho recept nebol odhalený, vzhľadom na národné tajomstvo. Po prvýkrát v Rusku sa začalo vyrábať až v 19. storočí. Tento nápoj sa teraz nachádza v každom obchode na policiach s mliečnymi výrobkami..

Na varenie používajte nízkotučné mlieko kravy alebo kozy. Zriedi sa vodou, pridá sa roztok soli, baktérie kyseliny mliečnej a kvasu, ktorý zabraňuje prirodzenému kvaseniu a okysľovaniu mlieka v horúcich klimatických podmienkach. Vzhľadom na všetky tieto prísady má opálený chuť docela slaná.

Pre obyvateľov v horách je tento nápoj skvelý. Rýchlo obnoví zásoby soli v tele, obnoví silu, potlačí smäd a zabráni dehydratácii..

Výrobcovia odporúčajú odobrať nápoj na:

  • zbaviť sa kocoviny;
  • úbytok hmotnosti (až do 5 kg za 14 dní);
  • oslobodenie od smädu;
  • normalizácia tráviaceho traktu;
  • varenie okroshka, marinády a omáčky.

Užitočné vlastnosti

  1. Primárne oceňovaný pre veľké množstvo stopových prvkov (vápnik, horčík, fosfor, draslík). Pomáha doplniť zásoby bielkovín (najmä beta-globulín), čo je veľmi dôležité pre plnú prácu srdca a svalov.
  2. Vitamín B pomáha mozgovej aktivite a kyselina mliečna a aminokyseliny zlepšujú vzhľad pokožky, pomáhajú zbaviť sa začervenania a sucha. Tieto zlúčeniny majú tiež priaznivý účinok na vlasy, zuby a nechty..
  3. Fermentované mliečne baktérie v zložení tanku normalizujú črevnú mikroflóru, zlepšujú gastrointestinálny trakt. Nápoj spomaľuje hnilobné procesy spôsobené nebezpečnými črevnými baktériami.
  4. Vzhľadom na svoje bakteriologické vlastnosti môže teplo zabrániť otravám. Pomáha eliminovať toxíny, spomaľuje ich škodlivú činnosť..
  5. Medzi fanúšikmi tohto fermentovaného mliečneho nápoja dochádza k poklesu prípadov mŕtvice a srdcového infarktu, aterosklerózy, dny, cukrovky, hypertenzie.
  6. Zabraňuje tvorbe obličkových kameňov. Pomáha vyliečiť cholecystitídu, nefritídu a iné ochorenia pečene a obličiek..
  7. Ďalšia užitočná funkcia - zlepšenie chuti do jedla.
  8. Spotrebu denného žalúdka denne sa pacienti rýchlejšie zotavia s bronchitídou a inými pľúcnymi ochoreniami..

Na Kaukaze je nápoj považovaný za jedno z tajomstiev dlhovekosti. Mnohí čestní starší pili prírodné kyslé mliečne nápoje, ktoré obsahovali mlieko a kvas v priebehu svojho života..

kontraindikácie

V nápoji je veľa soli, preto by sa nemalo užívať pre ľudí s hypertenziou, gastritídou s vysokou kyslosťou a ochoreniami obličiek..

Je potrebné vedieť, aké opatrenia používate pri opálení - nemôžete piť viac ako 0,7 litra denne. To je tiež dôsledkom vysokej koncentrácie soli. Odporúča sa piť viac vody a znížiť množstvo iných slaných potravín v strave..

Starostlivo si vyberte tanečný obchod, aby ste sa nedostali k otráveniu a nekúpili nekvalitný produkt. Uchovávajte ju v chladničke, ale nie dlhšie ako 3 mesiace od dátumu výroby..

Venujte pozornosť hustote - kvalitný nápoj musí byť tekutý.

Aplikácia na zníženie hmotnosti

Nápoj je považovaný za nízkokalorický - len 22-30 kcal na 100 ml. To viedlo k vytvoreniu stravy založenej na opálení. Na nej môžete stráviť 3 až 5 kg týždenne. A nemusíte jesť jedno opaľovanie, len pomáha pri rozdeľovaní tuku.

Ak chcete dosiahnuť požadovaný účinok, musíte vybrať dva druhy obilnín a tri druhy zeleniny, ktoré budete jesť počas stravovania. Zrná sú konzumované na raňajky a obed a zeleninu - na večeru a počas občerstvenia medzi hlavnými jedlami. Okrem toho môžete pridať do stravy chudé ryby varené (100 g denne). Pre deň potrebujete piť 1 pohár opaľovania trikrát denne..

Vyberte si jedlá, ktoré máte radi a môžete ich jesť po celej strave. Denné kalórie by však nemali byť vyššie ako 2000 kcal. Úplne zlikvidujte škodlivé produkty, ako je kečup, majonéza a rôzne sladkosti..

Po ukončení stravy môžete pokračovať v pití opaľovania niekoľkokrát denne, aby ste urýchlili metabolické procesy a zlepšili činnosť tráviaceho traktu..

Ako variť doma

Aby ste to dosiahli, budete potrebovať liter nízkotučného kefíru a rovnaké množstvo minerálnej vody, aromatických bylín (napríklad mäty) a soli.

Je dôležité zmiešať zložky v určitej sekvencii: najprv pridajte mätu kefír, potom štipku soli a intenzívne premiešajte. Pokračujte v miešaní a studení v studenej minerálnej vode. Potom dostanete čerstvé domáce opálenie. Chuť a priaznivé vlastnosti takéhoto nápoja sa však trochu líšia od obchodu..

Užitočné vlastnosti koumiss a recepty.