Každé jeseň masmédiá pripomínajú, že by sme mali využiť sezónne množstvo ovocia a zeleniny a ako doplniť telo vitamínmi. Zvláštne miesto v týchto odporúčaniach venuje pozornosť takémuto exotickému ovociu ako rajčiak. Na jednej strane toto ovocie, ktoré botanisti pripisujú bobuľkám a ktoré sme nazývali ovocím, sa v našej ponuke objavilo nie tak dávno a nie je zvláštne pre naše zemepisné šírky, a preto sa javí ako exotické pre mnohých. Na druhej strane jeho jasná oranžová farba a šťavnatá buničina na pozadí šedej jesennej kaše svojim vzhľadom odvádza blues a sľubuje radosti z hojenia mnohých chorôb. Avšak lekári varujú, že alergia na rajčiak je pomerne bežná a odporúča sa s týmto ovocím dávať pozor..
Prečo sa môže vyvinúť alergia na žraloka
Hlavnou črtou, pre ktorú je žriebica cenená a pre ktorú sa odporúča zaradiť ju do menu, je vysoký obsah beta-karoténu, ktorý mu dodáva takú radostnú jasnú oranžovú farbu. Obsah beta-karoténu v jednom stredne veľkom ovocí je skutočne asi štvrtina dennej potreby tohto pigmentu pre dospelých. Navyše, kvôli jeho rajčiak má tiež vynikajúce antioxidačné vlastnosti vďaka aktívnej inklúzii v mnohých biologických procesov v tele. Tu je dosť podivné, že existuje nebezpečenstvo pre osoby s precitlivenosťou - je to alergia na rakytník.
V procese asimilácie aktivuje beta-karotén veľa chemických procesov v tele, vrátane potlačenia produkcie určitých omega-kyselín, napríklad arachidónovej. Toto produkuje veľké množstvo prostaglandínu. Tento metabolit spôsobuje rozšírenie krvných ciev a zvyšuje priepustnosť ich steny, vyvoláva uvoľňovanie leukocytov a vznik alergickej reakcie - pretrvávajúcu hyperémiu, pľuzgiere a dokonca aj vo vážnych prípadoch rozvoj bronchospazmu. Okrem toho sa môže prejaviť alergia na rakytnutie:
- bolesť brucha, plynatosť,
- hnačka, nevoľnosť,
- tachykardia,
- prudké zníženie krvného tlaku.
Ľudia s precitlivenosťou a tendenciou k alergickým reakciám by si mali tiež spomenúť na pravdepodobnosť, hoci zriedkavé, anafylaktického šoku po tom, čo konzumovali veľké množstvo rajčiaka a vyvinuli alergiu na rajčiak.
Okrem alergie na rajčiak môže byť toto ovocie nebezpečné
Fanúšikovia mono-diéty, najmä ovocie, keď zoznam odporúčaných jedál nič nezmieňuje okrem, povedzme, rajčiaka na raňajky, obed a večeru, odborníci odporúčajú zapamätať si nasledujúce. Áno, obsah kalórií žemľa je asi 70 kcal na 100 g, ale toto plody sú veľmi bohaté na vláknové vlákno. Pomáha vytvárať účinok sýtosti, ale je mimoriadne zle stratené. V dôsledku použitia veľkého množstva rajčiaka sa môžu tvoriť žalúdky bez brušných vlákien. Ich formovanie môže trvať niekoľko dní alebo týždňov, hustota môže dosiahnuť kameň a veľkosť môže byť až 20 cm. Bezoars ohrozuje nielen bolesť v žalúdku, ale aj vredy jeho steny a vývoj črevnej obštrukcie.
Existuje názor, že nadmerná konzumácia beta-karoténu nie je veľmi užitočná pri cystickej mastopatii a niektorých chorobách ženských reprodukčných orgánov a môže tiež výrazne zhoršiť stav fajčiarov trpiacich bronchopulmonárnymi ochoreniami..
Preto je alergia na rajčiak skutočne nepríjemná, čo môže predbiehať milovníkov nadmernej konzumácie exotického ovocia. Samozrejme, že vitamíny vo forme šťavnatých voňavých ovocia prinesú tela veľa výhod, ale vždy si treba pamätať na charakteristiky organizmu a jeho citlivosť na rôzne mikroelementy a nie na to, aby vyvolával nadmerné využívanie akýchkoľvek produktov.