Pomôžu goji bobule schudnúť? Káva je na vine za rozvoj celulitídy? Je dobré jesť kašu a piť kefír, ak sa usilujete o vyváženú stravu? Každý rok sa objavuje čoraz viac nových faktov o výžive - ktoré potraviny sú zdravé a ktoré potraviny sú škodlivé. Tí, ktorí sa snažia udržiavať štíhlu postavu a viesť zdravý životný štýl, majú vždy nové otázky pre výživu. Niektoré z nich sú v materiáli odpovedané .
FACT 1. Časté pitie mlieka vedie k starnutiu tela..
Ako naozaj? Proces starnutia je viac závislý na našom genotype, životnom štýle, zlých návykoch a strese. Existuje názor, že mlieko vyvoláva vývoj onkologických ochorení a aterosklerózy. Avšak žiadny vedec to neposkytol..
Ďalšia vec je, že každý z nás môže mať individuálnu potravinovú intoleranciu mlieka a jeho derivátov. V niektorých sa prejavuje ako alergia na bielkoviny obsiahnuté v mlieku (kazeín a beta-laktoglobulín), v iných - nedostatok laktázy, čo vedie k zlej absorpcii mliečneho cukru a tráviacich porúch. V takýchto prípadoch je skutočne lepšie vylúčiť mlieko z potravy..
FACT 2. Goji bobule prispievajú k účinnej strate hmotnosti.
Ako naozaj? Spalovanie tukov alebo zrýchľovanie metabolických procesov látok v bobule tam. V tradičnej ázijskej medicíne sa goji používa ako opevňujúci prostriedok vďaka obsahu vitamínov a antioxidantov. Avšak, 100 g sušeného ovocia prospešné pre naše telo látky menej než v záhrade bobule, jablká alebo divokej ruže. Ale náklady na goji sú oveľa vyššie. Avšak, ak ste to pravidlo nahradiť tradičné občerstvenie v podobe sendvič s sladkým čajom s odvarom alebo džúsom z goji bobule, potom bude chudnutie určite dôjsť.
FACT 3. Jediným olejom, na ktorom si môžete vyprážať jedlo bez strachu z uvoľnenia karcinogénov a iných škodlivých látok, je kokos.
Ako naozaj? Všetky rastlinné oleje obsahujú nasýtené, mononenasýtené a polynenasýtené tuky. Pri zahrievaní dochádza k zmene ich štruktúry a premeny na trans-tuky s karcinogénnymi vlastnosťami. Nasýtené tuky podstupujú oveľa menšiu zmenu pri zahrievaní. Ukázalo sa, že oleje vhodné na vyprážanie, v ktorých prevažujú nasýtené tuky, teda živočíšneho pôvodu - maslo, kokos a palmové jadro.
Medzitým nasýtené tuky zvyšujú riziko vzniku kardiovaskulárnych ochorení. Avšak rôzne nasýtené tuky majú rôzne stupne vystavenia. Krátke laurické, myristové a kaprinové mastné kyseliny sa ľahšie absorbujú v tele a nie sú také nebezpečné ako palmitové, stearové a arachidónne. Kyselina stearová a kyselina palmitová prevažujú v masle a laurová a myristová v kokosových a palmových jadrách. Záver: kokosový olej je naozaj optimálny na vyprážanie..
Nerafinovaný olej má lepšie vlastnosti, ale zhoršuje sa rýchlejšie a nie je vhodný na vyprážanie. Rafinovaný, naopak, sa skladuje dlhšie a pri zahriatí uvoľňuje menej karcinogénnych látok.
FACT 4. Káva - celulitída provokatér.
Ako naozaj? Káva je metabolický stimulátor. Urýchľuje metabolizmus, spôsobuje zvýšenie svalového tonusu, má diuretický a laxatívny účinok, zvyšuje pulz a tlak. Káva ako kvapalina sa dostáva do periférnych tkanív, kde je veľa tukových buniek. Pijete dosť vody a takmer nejedzte zeleninu a ovocie bohaté na vodu (uhorka, listový šalát, jablko), ale zneužívajte kávu (pijete viac ako štyri šálky denne)? Dehydratácia buniek a neskôr - zadržiavanie tekutín v tkanivách a edém. Ak sa navyše trochu pohybujete, jedzte monotónne a nevyvážene, dymte, potom sa celulitída vyvíja rýchlejšie. Rovnaká káva nevyvoláva vzhľad celulitídy.
FACT 5. Kaša na raňajky spôsobuje prejedanie potravín s vysokým obsahom uhľovodíkov počas dňa..
Ako naozaj? Mnohí odborníci na výživu sa sťažujú na zvýšený hlad a potrebu jesť múku v priebehu dňa, keď sa konzumujú hlavne ovsené vločky. Existuje niekoľko dôvodov:
• varenie instantných obilnín - jednoduché uhľohydráty v ich zložení dramaticky zvyšujú hladinu inzulínu v krvi a prebúdzajú chuť do jedla.
• varíte kašu na vodu. Neobsahuje stráviteľný proteín. Telo cíti nedostatok "stavebného materiálu" a signalizuje pocit hladu.
• zriedka jesť ovocie. Správna kaša (dlhá varenie) je ťažké stráviť a asimilovať, zaručuje pomalé a dlhodobé zásobovanie energiou a ste zvyknutí si raňajky, aby ste získali veľkú časť ľahko dostupnej energie naraz. Preto túžba vyplniť potrebu. Mimochodom, toto sa môže uskutočniť bez prejedania vysokokarbohydrátových potravín..
FACT 6. Posypte škoricu na sladkosti a koláče. Zabráni sa prudkému skoku inzulínu v krvi a stabilizuje hladinu cukru..
Ako naozaj? Spice naozaj má pozitívny vplyv na hladinu cukru v krvi pri cukrovke. Na túto tému však neexistuje žiadny vedecký základ. Sladká a múka v každom prípade vyvolá uvoľnenie inzulínu a zvýšenie hladiny glukózy v krvi, bez ohľadu na to, koľko škorice je v ňom. Hoci chuť korenia je upokojujúca, znamená to, že máte šancu, že budete jesť menej.
FACT 7. Na banánovej strave sa lepšie, nestratiť váhu.
Ako naozaj? V porovnaní s inými druhmi ovocia banány majú vysoký obsah kalórií. 100 g - asi 90 kcal. Okrem toho sa banánová strava neuplatňuje na vyvážené spôsoby výživy a je kontraindikovaná pre kvalitu a bezpečnú stratu hmotnosti. Dokonca aj klesol pár kilogramov, keď ich znova vytáčate a stále máte problémy s tráviacim traktom.
FACT 8. Po vypití pohára kefíru pred spaním v dopoludňajších hodinách dochádza k poruchám trávenia..
Ako naozaj? Čerstvý jednodňový kefír na noc namiesto neskorého večera je jednoducho potrebný na pitie. Čerstvé a vysokokvalitné mliečne výrobky - zdroj probiotík najdôležitejšie pre telo - baktérie mliečneho kvasenia. Ich pravidelné používanie vytvára zdravú črevnú mikroflóru a zlepšuje trávenie..
FACT 9. Čoskoro funkčná výživa nahradí bežné potraviny..
Ako naozaj? Táto myšlienka je lákavá. Môžete si vybrať takmer dokonalú rovnováhu kalórií, pomer bielkovín, tukov a sacharidov, zvyšuje počet stopových prvkov a vitamínov v menu. Navyše nie je problém s varením. Teoreticky je to možné. V praxi je jedlo dôležitým aspektom spoločenského života, zdrojom potešenia. A je nepravdepodobné, aby boli nahradené "pravými" tyčinkami, práškami a koktailmi..
FACT 10. Pre chudnutie stačí vylúčiť lepok z potravy, ako to robia hollywoodske hviezdy..
Ako naozaj? V poslednom čase zaznamenali výživcovia zvýšenie počtu ľudí s tukmi trpiacimi celiakiou - neznášanlivosťou na glutén (obilninový proteín). Tu majú dôvod držať sa bezlepkovej diéty. Všetko ostatné je zbytočné. Ideálna - vyvážená výživa.
Podľa materiálov www.kiz.ru