Moderný život spôsobuje, že ľudia venujú menšiu pozornosť jedlu. Občerstvenie na úteku a rýchle občerstvenie nahrádzajú plné jedlo alebo raňajky. Navyše, používanie malého množstva alkoholu pred jedlom sa stalo veľmi populárnym. Za to stojí za to pridať problém moderných dievčat, pokiaľ ide o diéty. Diéty a pôst sa stávajú čoraz bežnejšími v každodennom živote a často sa praktizujú. A to všetko má veľmi nepriaznivý vplyv na telo. V snahe o krásny a tenký vzhľad môžu dievčatá dostať úplne inú vec. Aké príznaky naznačujú nedostatok vitamínu? Aký nedostatok vitamínu je nevyhnutný počas pôstu a stravy a čo je tento nedostatok plný?
Čo je to pellagra? Keď sa Pellagra vyvíja?
Pellagra je klinická porucha nedostatku kyseliny nikotínovej (vitamín PP). Toto ochorenie sa vyvíja v dôsledku nedostatočného množstva kyseliny nikotínovej, kyseliny listovej a iných vitamínov B v tele, ktoré sa spravidla vyskytujú na pozadí vyhladzovania proteínmi, pri ktorom dôležitá aminokyselina tryptofán nevstúpi do tela.
Pellagra býval bežný v krajinách, kde bola hlavná kŕmna kukurica..
Výskyt pelagry vyvoláva alkoholizmus, ktorý porušuje absorbovateľnosť vitamínov v gastrointestinálnom trakte, chronické ochorenia žalúdka, čriev, akútne a chronické infekcie, nadmerné práce, vystavenie slnku, ťažkú fyzickú prácu.
Manifestácia nedostatku kyseliny nikotínovej:
Klinický obraz deficitu kyseliny nikotínovej možno charakterizovať triadou "tri D" - dermatitída, hnačka, demencia.
Pellagra sa môže vyskytnúť v akútnych aj chronických formách..
Klinické príznaky nedostatku kyseliny nikotínovej:
- Bolesť v dolných končatinách.
- Strata chuti do jedla.
- Hnačka a zápcha.
- Všeobecná slabosť, depresia.
- Znížená pamäť a pracovná kapacita.
- alopécia.
- Biele škvrny v ústach.
- Chuť v ústach je slaná.
- Škvrny kože okolo pier, najmä v rohoch.
Vývoj príznakov pelagry sa vyskytuje v tejto sekvencii - najprv sa vyskytujú poruchy v gastrointestinálnom trakte, potom - výskyt kože a neskôr - patologické zmeny v nervovom systéme a psychike.
Príznaky nedostatku vitamínu PP v pokožke
Na tvári a iných otvorených miestach pokožky s nedostatkom vitamínu PP sa objavujú ostré obmedzené miesta, ktoré sa podobajú spáleniu kože. Tmavočervený erytém sa čoskoro stáva hnedý, vločky vypadávajú, koža sa stáva suchá a tvrdá. Súčasne sa objavuje hyperpigmentácia, keratóza a niekedy aj atrofia..
V prípade akútneho nedostatku vitamínu PP sa objavujú pľuzgiere a pľuzgiere v oblastiach erytematóznych pľuzgierov, ktoré majú hemoragický alebo serózny obsah. V budúcnosti sú náchylné k ulcerácii a zjazveniu. Zároveň je ovplyvnená sliznica dutiny ústnej dutiny: jazyk je opuchnutý, jasne červený s ozdobami zubov, ďasná sú opuchnuté a aftálna stomatitída je niekedy možná.
Zmeny v nervovom systéme a psychike sa prejavujú formou letargie, polyneuritidy, demencie, v niektorých prípadoch sa rozvíja maniakálny stav. Pellagra má tendenciu eskalovať na jar av lete.
Aké potraviny môžu zabrániť pellagra?
Liečba pellagra pozostáva z predpisovania veľkých dávok vitamínu PP, aby sa kompenzoval jej nedostatok. Sú tiež predpísané tiamín, riboflavín, pyridoxín a retinol. S ťažkým vyčerpaním odporúčali krvné transfúzie. Jedlo dobre je veľmi ľahké, aby sa zabránilo chorobám..
Výrobky obsahujúce kyselinu nikotínovú:
- ryby (šťuka, tuniak, stavrida, sardinka, makrela, losos, chum);
- orechy (borievkové orechy, arašidy, pistácie, kešu);
- mäso (hus, kura, morka, hovädzie mäso, králik);
- chobotnice, hrášok, pečeň.
Požadovaná denná dávka vitamínu PP (niacín, niacínamid, nikotinamid, kyselina nikotínová) je 16-28 mg pre mužov a 14-20 mg pre ženy.
Potreba vitamínu sa zvyšuje, keď človek intenzívne pracuje fyzicky alebo psychicky, počas tehotenstva a laktácie, v horúcom prostredí as prevahou rastlinných potravín (pôst, vegetariánstvo).
Keď môže kyselina nikotínová poskytnúť núdzovú starostlivosť?
V živočíšnych produktoch sa vitamín PP nachádza vo forme nikotínamidu vo výrobkoch rastlinného pôvodu vo forme kyseliny nikotínovej. Kyselina nikotínová navyše pôsobí na cievy a rozširuje ich. Preto sa v lekárskej praxi havarijných stavov používa kyselina nikotínová na zmiernenie úzkosti angíny a hypertenznej krízy. Je nevyhnutné, aby klesla kyselina nikotínová pod jazyk, pretože za niekoľko sekúnd sa pacient bude cítiť lepšie. To však nevylučuje potrebu hospitalizácie..
Kyselina nikotínová je potrebná nielen na zabránenie vývoju pellagra, ale ako to dokázali vedci, zabraňuje vývoju rakovinových buniek.
Starší ľudia sú náchylní na nedostatok kyseliny nikotínovej, pretože s vekom sa znižuje stráviteľnosť vitamínov a iných látok v čreve.
Preto buďte pozorní pre svojich pacientov. Pri zhromažďovaní anamnézy na recepcii je dôležité objasniť pacientovi jeho stravu. Podrobný príbeh o výžive vám môže uľahčiť diagnostiku a informovať pacienta o chybách. Koniec koncov, hovorí: "My - to je to, čo jeme." Dávajte pozor na seba!