Mnoho kníh, vedeckých prác a stovky štúdií bolo napísaných o správnej výžive. Existuje množstvo rôznych teórií s výživovými schémami a rôznymi stravinami. Dnes sa pokúsime vyvrátiť teóriu, že nemôžete spolu jediť tuky a sacharidy. Výsledky štúdií považujeme za dôkaz, ktorý potvrdzuje túto skutočnosť. Prečo závisí od toho, či získate extra váhu alebo nie? Čo presne ovplyvňuje metabolické procesy v tele? Aké druhy tukov a sacharidov sú dobré pre telo? Zvážte zaujímavé skutočnosti spoločne
Aké faktory ovplyvňujú tvorbu tuku?
Existuje názor, že ak spotrebujete tuky a sacharidy dohromady, vytvorí sa priaznivé prostredie, aby sa množstvo tuku v telo rastilo. To je spôsobené tým, že spracovanie sacharidov produkuje hormón inzulín, čo naopak podporuje syntézu tukov. A tuky sú potom uložené v druhu tuk depot - to je pás, boky, žalúdok, atď.
Avšak, ak ste úplne vzdať sacharidov alebo ich konzumujete vo veľmi malých dávkach, nie je zaručená hladina inzulínu. Testy boli vykonané s rôznymi výrobkami a ukázalo sa, že bielkovinové potraviny tiež poskytujú významné uvoľňovanie inzulínu, to sú vajcia, ryby, mäso, syr. Navyše sa hladina inzulínu významne zvyšuje pri konzumácii rýb ako ovesné vločky, cestoviny alebo dokonca popcorn.
Preto výroba inzulínu v procese stratu hmotnosti naozaj nezáleží. Okrem toho sa do vývoja telesného tuku podieľajú aj iné hormóny. Ukazuje sa, že samotné tukové bunky produkujú "lipogénny" hormón, ktorý je zodpovedný za zásoby telesného tuku. Tiež sa nazýva "proteín stimulujúci acyláciu" (ASP). A hladina tohto hormónu sa podľa vedcov zvyšuje bez ohľadu na účinok inzulínu.
Dôkaz o "priateľstve tukov a sacharidov"
Švajčiarsky vedci vykonali túto štúdiu: rozdelili skupinu účastníkov na tých, ktorí konzumovali tuky a sacharidy súčasne a tých, ktorí jedli tieto produkty samostatne. Zaujímavé je, že po 6 týždňoch stratila prvá skupina pacientov v priemere 7,5 kg hmotnosti a druhá iba 6,2 kg..
Ďalšie experimenty sme vykonali v porovnaní s tromi typmi diét: diéty s vysokým obsahom tuku, nízkym obsahom tuku a nízkym obsahom uhľovodíkov. Prekvapujúco, vo všetkých troch prípadoch neboli žiadne osobitné rozdiely v strate alebo prírastku hmotnosti..
To dokazuje, že sacharidy a tuky sa môžu jesť pri jedle..
Ako jesť tuky a uhľohydráty, aby nedošlo k nárastu hmotnosti
Pokiaľ ide o úbytok hmotnosti, musíte rešpektovať len časť tuku, ktorá sa stratila. tj človek musí dodržiavať zákon o energetickej rovnováhe: spotrebováva menej energie s jedlom, ako strávite za deň.
Preto sme dospeli k záveru, že žiadne rozdelenie potravín na bielkoviny, tuky a sacharidy a ich kombinácia neovplyvňuje úbytok hmotnosti. Ovplyvňuje to iba jedlo založené na nedostatku kalórií, ktoré zachováva energetickú rovnováhu..
Čo sacharidy potrebujete k jedlu?
Dokonca aj v závere, že tuky a sacharidy môžu byť ešte kombinované, musíte venovať pozornosť kvalite spotrebovaných sacharidov. Aby boli užitočným zdrojom energie a prínosom pre telo, odporúča sa rozhodnúť sa v smere komplexných sacharidov (ryža, obilniny, cestoviny z tvrdej múky, celozrnný chlieb, strukoviny). Ak sa obávate nadváhy, znížte na minimum alebo vyhoďte spotrebu (rafinované výrobky, cukor, výrobky z múky atď.),
Nadbytočný tuk v potravinách tiež nie je dobrým indikátorom, preto sa snažte pridávať tuky hlavne rastlinného pôvodu. Mali by predstavovať jednu tretinu celkového príjmu tukov (orechy, rastlinné oleje atď.),.
S príchodom jari bude štíhlejší