Diéta, ktorá sa nazýva "diéta" na severe, pre obyvateľov pobrežia Stredozemného mora je obvyklým spôsobom jedenia. Stredomorská strava sa vyznačuje malými obmedzeniami a využívaním prebytku nenasýtených tukov namiesto živočíšnych tukov. Aj stredomorské menu zahŕňa každodenné používanie veľkého množstva ovocia a zeleniny a týždenné jedlá z rýb. Prečo je stredomorská strava považovaná za najlepšiu pre túto figúrku, chutná pre gurmánov a prospešná pre srdce a krvné cievy, zvážte v tomto článku.
Vlastnosti stredomorskej stravy: čo hovoria vedci
Strava je založená na použití morských plodov, olivového oleja, nespracovaných obilnín a orechov..
Dôvodom, že stredomorská strava je považovaná za najpriaznivejšiu, chutnú a prospešnú pre kardiovaskulárny systém, je prítomnosť nenasýtených mastných kyselín obsiahnutých v potravinách (ryby, olivy).
Vedci zistili, že súčasné používanie zeleniny, olivového oleja a orechov vyvoláva interakciu nenasýtených mastných kyselín s dusíkom, čo vedie k skupine zložiek - mastných kyselín. Táto reakcia vedie k zníženiu krvného tlaku a hojeniu srdcového svalu..
Tajomstvo úspechu pri chudnutí pri používaní stredomorskej kuchyne je nasýtenie tela mastnými kyselinami: mononenasýtenými a polynenasýtenými.
Mononenasýtené mastné kyseliny sa nachádzajú v orechoch, avokádoch, rastlinnom oleji a polynenasýtených rybách.
Pozri tiež: Tuková dávka: Kompletný sprievodca pre mastné kyseliny omega-3
Výhody stredomorskej stravy pre tvar tela, srdca a krvných ciev:
- podporuje chudnutie a prirodzenú stratu hmotnosti;
- posilňuje srdce a krvné cievy;
- normalizuje hladinu cholesterolu;
- posilňuje endokrinný systém;
- zabraňuje vzniku koronárnej choroby srdca, zlyhanie srdca - ako prevencia kardiovaskulárnych ochorení;
- pomáha znižovať krvný tlak.
Pozri tiež: Potraviny na posilnenie krvných ciev - aby sa predišlo kardiovaskulárnym ochoreniam
Stredomorská diétna ponuka: ako jesť
Predpokladá sa, že v strede stredomorskej stravy sú ryby, olivový olej a červené víno. Ale strava tu nekončí..
Každodenné používanie týchto produktov:
- obilniny: ryža, obilniny, kukurica, chlieb;
- hrach, fazuľa;
- olivový olej;
- ovocia a zeleniny;
- tvrdý syr, mlieko;
- Byliny: bazalka, tymian, oregano;
- zemiaky;
- červené víno.
Niekoľkokrát týždenne sa má konzumovať:
- morské ryby;
- iné morské plody;
- mäso (hydina);
- vajcia (nie viac ako 4 za týždeň).
Ukazuje sa tiež, že zvyšuje účinok chudnutia a hojenia kardiovaskulárneho systému na používanie takýchto výrobkov: tvaroh a domáce jogurt (niekedy), orechy, polievky a sušienky, zeleninové vývary. Je tiež dovolené nechať sa hýčkať celými cestovinami a domácimi rezancami a medom a džemom ako zdravé sladkosti..
Pozri tiež: Najlepšie produkty pre srdce: Aby "motor fungoval správne"
Pravidlá stredomorskej stravy:
- čiastočná diéta, 4-5 krát denne;
- potraviny bohaté na bielkoviny, konzumované neskoro popoludní;
- mliečne výrobky sa veľmi často nepoužívajú;
- variť len v olivovom oleji;
- jesť čo najviac ovocia, zeleniny a bylín;
- nahradiť cukor medom;
- obmedziť spotrebu chleba.
Aké jedlá možno pripraviť podľa stredomorskej stravy: polievky (gazpacho, minestrone, pes), variť alebo vriecť zeleninu a mäso, ryby. Tiež ryby a mäso môžu byť varené na grile. Takéto jedlo pre srdce a telo zahŕňa prípravu najrôznejších zeleninových šalátov, ochutených olivovým olejom, ovocné šaláty, korenené citrónovou alebo pomarančovou šťavou.
Táto strava je vhodná aj pre tehotné ženy. Je zaujímavé, že ak očakávaná matka dodržiava pravidlá stredomorskej stravy, potom sa riziko detskej alergie a astmy zníži a srdce a krvné cievy sa posilnia. Takáto strava sa tiež nazýva strava pre srdce a najlepšia strava pre chudnutie..