Výhody bielych čajov boli známe už pred mnohými rokmi. Spočiatku si mohli oceniť všetok luxus nápoja len členovia čínskej cisárskej rodiny. Ak cisár zaobchádzal s nádherným nápojom niektorého zo šľachticov, toto sa rovnalo najvyššej chvále a prospech panovníka. Náklady na čaj boli len obrovské, ale zistenie, že to nebolo ľahké. Pre tých, ktorí zhromažďovali obličky a listy, vyžadovali veľmi vysoké nároky: nebolo možné konzumovať alkohol, korenie so silnou vôňou, cesnak a iné výrobky, z ktorých by sa mohol prenášať novo zozbieraný plod. Spôsob výroby bielych čajov je už dlhé roky veľkým tajomstvom..
Rodisko cisárskeho nápoja, alebo "elixír nesmrteľnosti", ako sa tiež nazýva, sa považuje za malú dedinu z provincie Fujian. A hoci výskumníci vytvorili ďalšie miesta rastu, stále by sa dali zbierať len tie najľudnatejšie odrody. Jemná aróma, vynikajúca chuť sa v dnešných dňoch rýchlo stala obľúbenou medzi milovníkov čaju. Ale pestovanie rastlín mimo jeho historickej vlasti ešte nebolo možné. Analogový biele čaj rastie v horách Srí Lanky, ale nemôže konkurovať skutočným Číňanom.
Výživová hodnota bielych čajov a ich chemické zloženie
100 g čajových lístkov obsahuje:
extrakty - 44%;- kofeín - 2,87%;
- fenolické zlúčeniny (tanninokacketínový komplex) - 23,04%;
- prchavé aldehydy - 5,37 mg;
- voľné kyseliny - 11,32 mg;
- L-askorbová kyselina - 157,5 mg;
- chlorofyl - 0,452%;
- éterické oleje - 0,02%.
extrakty - 44%;Stojí za zmienku, že všetky užitočné látky sú chránené vďaka minimálnemu tepelnému spracovaniu čerstvého produktu (iba 2 minúty). Biely čaj zaujíma vedúcu pozíciu v počte výživných látok medzi nápojmi, zatiaľ čo obsah kofeínu v nej je minimálny v porovnaní s inými odrodami.
Hovorí v jednoduchom a zrozumiteľnom jazyku, kompozícia zahŕňa:
- vitamíny A, B1, B2, B15, C, P, PP;
- stopové prvky;
- aminokyseliny atď..
Prínosné vlastnosti bielych čajov umožňujú piť kedykoľvek počas dňa. Vysoké požiadavky aj na čas zberu a zhromažďujem to len pár hodín skoro ráno za slnečného dňa a prirodzené sušenie listov pod slnečným lúčom zachová príjemnú chuť a užitočné zložky..
Výhody bielych čajov pre telo
Nápoj dostal svoje druhé meno "Elixír nesmrteľnosti" z nejakého dôvodu. Vďaka svojim zložkám má priaznivý účinok na krvný obeh, normalizuje krvný tlak, znižuje riziko tvorby krvných zrazenín, znižuje hladinu cholesterolu. Vedci si všimli úžasné priaznivé vlastnosti bielych čajov pri cukrovke, obezite a chronickej únavě. Pomáha telu pri budovaní imunologickej ochrany proti rakovine, starnutiu a infekčným chorobám. Pravidelné užívanie znižuje riziko vzniku reumatoidnej artritídy..
Vzhľadom na obsiahnuté esenciálne oleje, aj keď v malých množstvách, biely čaj má magickú arómu a tiež účinne zmierňuje smäd a osviežuje. Malý kofeín stimuluje a udržuje telo v dobrom stave. Dokonca ani zubári nezostali lhostejní k prospešným vlastnostiam bieleho čaju, pričom poznamenali jeho pozitívny vplyv na telo v boji proti tvorbe kazu. Dôležitá je aj schopnosť odstrániť toxíny, toxíny, alkohol a nikotín..
Pre tých, ktorí sú v stresovej situácii, je nápoj jednoducho nenahraditeľný. Zlepšuje krvný obeh v mozgu, zmierňuje únavu a pocit strachu, uvoľňuje. Biely čaj je užitočný aj u alergikov a astmatikov, pretože má priaznivý účinok na dýchací systém. Mladé dámy sa určite budú zaujímať o schopnosť rozkladať tuky, takže keď strácate váhu, biely čaj sa stáva len základnou prísadou..
Škody na biely čaj
Čo je škodlivý biely čaj? Vedci zatiaľ nenašli odpoveď na túto otázku, preto môžu používať biely čaj pre tehotné ženy a deti. Jedinou výnimkou môžu byť osoby s individuálnou neznášanlivosťou výrobku alebo s alergiou na jeho zložky..
Dobrá rada: Biele čaj je najlepšie kúpiť v máji až júni, ale nie balené. Pretože listy sú pomerne krehké, sú veľmi starostlivo prepravované. V baleniach jednoducho strácajú svoje vlastnosti. Ale čas nákupu je spôsobený skutočnosťou, že je pravdepodobnejšie, že kúpiť tohtoročný čajový lístok, ktorý nemal čas stratiť všetky prospešné látky.. Dávajte pozor na trvanlivosť! Nemalo by presiahnuť 12 mesiacov..
Ako urobiť biely čaj
Pri príprave 1 litra nápoja sa do vody pridá 3 lyžice. čajové lyžice. Šálka vyžaduje 2 lyžičky. Vyliata vriacej vody nie je nutné, dostatočná teplota vody 70-75 stupňov. Po ponechaní nápoja na infúziu 10 minút. Cukor sa neodporúča pridávať. Aby sa nestratili všetky blahodárne vlastnosti bielych čajov, mali by byť opité 15-20 minút..