Čap je známy ľudstvu už veľmi dlho, prinajmenšom slovanskí ľudia stále majú záujem o "tichý lov" a hľadajú príslušný produkt - považujú sa za najchutnejšie a zdravšie. Čo je to biela huba a aké výhody má pre človeka?
Zloženie bielej huby
Ak vezmeme do úvahy úplné chemické zloženie výrobku, potom bude možné dlhodobo uvádzať mikroelementy a vitamíny, ktoré sú v ňom obsiahnuté.. Na pochopenie hodnoty bielych húb postačí zverejniť ich zloženie len čiastočne:
- vitamíny B, C, PP, E;
- železa a riboflavín;
- kobalt a chróm;
- kremík a vápnik;
- horčík a mangán;
- síry a polysacharidov;
- zinok a meď a ďalšie.
Oddelene je potrebné spomenúť obsah kalórií daného produktu - je pomerne nízky a je len 30 kcal na 100 gramov. Samozrejme, že sa zvýši, keď sa huby porcini smažia v masle alebo rastlinnom oleji - toto by sa malo vziať do úvahy pri navrhovaní menu pre tých ľudí, ktorí dodržiavajú diéty..
Užitočné vlastnosti bielych húb
Biela huba sa stala obľúbenou populáciou najmä pre svoju luxusnú chuť a bohatú arómu - stačí, ak sa v dome, kde je predmetný výrobok varený alebo vyprážaný, cíti trochu závratný z pôžitku. A to je tiež užitočné pre telo - nálada stúpa, psycho-emocionálne pozadia sa stabilizuje, chuť sa prebudí. Ale ak hovoríte o výhodách bielych húb z medicínskeho hľadiska, stojí za to zdôrazniť nasledujúce vlastnosti:
- zabraňuje zvýšeniu hladiny "zlého" cholesterolu;
- slúži na zabránenie tvorby cholesterolových plátov;
- robí steny krvných ciev viac pružné;
- normalizuje fungovanie štítnej žľazy a súčasné ochorenia tohto orgánu si zachovávajú svoju funkčnosť;
- zlepšuje fungovanie všetkých orgánov tráviaceho traktu;
- posilňuje a posilňuje imunitný systém.
Okrem toho lekári zistili, že biela huba sa vyrovná s problémom chorého žalúdka a nedostatočnou chuťou na pozadí rôznych chorôb (od vnútorných až po duševné), oveľa lepšie ako kuracie vývar..
Možné poškodenie bielych húb
Ak hovoríme o poškodení príslušného výrobku, musíme okamžite vziať do úvahy takzvaný "ľudský faktor". Huby sú batérie toxínov, častíc žiarenia a akejkoľvek nečistoty zo vzduchu a ľudia, ako viete, s ich "industrializáciou", aktívnym rozvojom priemyslu a automobilového priemyslu doslova neopúšťajú žiadnu šancu, aby boli biele huby čisté a bezpečné. Z tohto dôvodu lekári a vedci tvrdia, že na zemi nie sú prakticky žiadne jedlé huby. Aby ste sa vyhli zhromažďovaniu "špinavých" bielych húb, musíte to urobiť v odľahlých oblastiach lesa, a nie pozdĺž trate av zóne veľkej / malej výroby..
Biele huby sú skôr "ťažkým" produktom, preto by sa nemali zavádzať do menu pre deti mladšie ako sedem rokov a dokonca aj po tomto "míľniku" by sa mali pokúšať kŕmiť deti najmä sušenými a varenými bielymi hubami..
Upozorňujeme: mali by ste odmietnuť jesť biele huby pre tehotné a dojčiace ženy. Tento výrobok v zásade nespôsobuje žiadnu škodu ani očakávanej matke alebo plodu, ale toto tvrdenie sa vzťahuje iba na absolútne "čisté" huby. Vo všeobecnosti nie je potrebné riskovať - nie je známe, aké toxíny môžu byť v cepoch a aký bude ich vplyv na vnútromaternicový vývoj nenarodeného dieťaťa.
Odporúčania pre zbieranie bielych húb
Ceps nerastú v umelých podmienkach - kvôli tomu musíte vytvoriť špeciálne prostredie a rast "kráľa lesa" je príliš pomalý, čo negatívne ovplyvňuje návratnosť a príjmy z takéhoto podnikania. Z tohto dôvodu sa uvažovaný druh húb možno nájsť len v lese alebo v babiek na trhu ... To je len druhá možnosť, ktorá je vo všeobecnosti neprijateľná! Nie je známe, kde boli zhromaždené biele huby a ako dlho / za akých podmienok boli uložené..
Zbierajte biele huby, rovnako ako ostatné, potrebujete len v odľahlých lesoch od ciest a priemyselných rastlín. Uistite sa, že viete, ako vyzerá biela huba, pretože v prírode je aj falošný hríb. Môžete ich rozlíšiť podľa farby - falošný hríb má ružovo-červenú nohu a na zlomenine mäso bude sfarbené modré.
Upozorňujeme: Môžete vybrať biele huby od júna do septembra, ich viečko môže byť žlté alebo hnedé - to všetko závisí od miesta rastu. Najčastejšie rastú biele huby v "malých rodinách", ale aj falošný hríb (tiež nazývaný satanský hríb) rastie.
Biela huba - je veľmi chutné a zdravé. Ak budete dodržiavať všetky pravidlá zhromažďovania "kráľa lesa" a budete mať istotu vo svojich vedomostiach o "tichom love", biela huba nielenže prinesie zdravotné výhody, ale prinesie potešenie z jedenia - chuť tohto produktu je nepřekonaná.