Chokeberry (aronia) sa v Európe a Ázii rozšíril až v polovici 19. storočia - predtým, ako rastlina úspešne "žila" v Severnej Amerike. Bolo to Michurin, ktorý kedysi venoval pozornosť úžasnej jednoduchosti čiernej chokeberry a schopnosti ju pestovať v bažinatom, vlhkom prostredí..
Arónia získala najväčšiu popularitu medzi odborníkmi na výživu pomerne nedávno - zistilo sa, že s vysokou nutričnou hodnotou tieto bobule obsahujú veľmi málo kalórií.
Chemické zloženie chokeberry
Výživová hodnota 100 g:
- Kalória: 55 kcal
- Proteín: 1,5 gr
- Tuk: 0,2 g
- Sacharidy: 10,9 gramov
Zobraziť celý zoznam
- Diétne vlákno: 4,1 gr
- Organické kyseliny: 1,3 g
- Voda: 80,5 g
- Mono- a disacharidy: 10,8 g
- Škrob: 0,1 g
- Popol: 1,5 gr
vitamíny:
- Vitamín PP: 0,3 mg
- Betakarotén: 1,2 mg
- Vitamín A (RE): 200 mikrogramov
- Vitamín B1 (tiamín): 0,01 mg
- Vitamín B2 (riboflavín): 0,02 mg
- Vitamín B6 (pyridoxín): 0,06 mg
- Vitamín B9 (listový): 1,7 mcg
- Vitamín C: 15 mg
- Vitamín E (TE): 1,5 mg
- Vitamín PP (ekvivalent niacínu): 0,6 mg
Makro prvky:
- Vápnik: 28 mg
- Horčík: 14 mg
- Sodík: 4 mg
- Draslík: 158 mg
- Fosfor: 55 mg
Stopové prvky:
- Železo: 1,1 mg
V jeho zložení, malé čierne bobule, tak milované vtáky, obsahujú veľa železa. Čierne chokeberry je tiež bohaté na triesloviny a pektíny - to je indikované príťažlivou chuťou bobúľ..
Vo všeobecnosti, s dôkladnejšou štúdiou o chemickom zložení príslušného výrobku, možno presvedčiť, že čierna chokeberry je oveľa užitočnejšia ako jahody, egreše a citrusové plody. Nie, nikto neznižuje "zásluhy" iných plodov, ale samotná čierna chokeberry obsahuje veľa sorbitolu - mimochodom, táto zložka robí bobule prístupnou pre ľudí s diabetes mellitus..
Chokeberry (rowan) - používanie bobúľ
Vykonalo sa veľa výskumov týkajúcich sa prínosu pre chokeberry pre organizmus a boli vykonané skutočne dôležité závery. Napríklad pravidelná konzumácia týchto plodov (100 g denne) významne znižuje hladinu cukru a cholesterolu v krvi - ľudia s kardiovaskulárnymi ochoreniami a cukrovkou môžu túto výhodu využiť. Chokeberry vyrovnáva metabolické procesy v tele, zabraňuje nahromadeniu tuku - súhlasím, výborný fakt pre tých, ktorí sa chcú zbaviť extra kilo.
Navyše, čierne chokeberry je užitočné pre:
- gipovitaminoze - iba 100 g denne a vyrieši sa problém s nedostatkom vitamínov v tele;
- vekové zmeny - napríklad čierna škvrna zabraňuje rozvoj zrakovo postihnutého;
- tehotenstva - v zložení príslušného výrobku je pre normálny vývoj plodu nevyhnutná kyselina listová.
Bobule sa používajú ako na liečbu akné, tak na odstránenie bradavíc a na čistenie pórov - stačí vytvoriť masku čiernej chokeberry.
Ľudia vo veku nad 50 rokov by mali určite zaradiť čierne chokeberry do stravy - iba 100 g denne zabráni rozvoju osteoporózy, hypertenzie, tromboflebitídy, anémie s nedostatkom železa.
Aká je škoda chokeberry?
Napriek zjavným výhodám by ste mali vedieť - v zložení chokeberry je kyselina šťavelová. Považuje sa za veľmi prospešné pre telo, ale iba v prípade absolútneho zdravia. Všeobecne platí, že kyselina šťavelová podporuje tvorbu kameňov v močovom trakte - mäkkýše je prísne zakázané jesť ľudmi s predtým diagnostikovanými chorobami obličiek a močového systému..
Neodporúčame uviesť príslušný výrobok do stravy detí do 3 rokov, ale potom ich môžete bezpečne ponúknuť kompotym a uviaznutiu s džemom.
Je extrémne nežiaduce používať chokeberry chokeberry s ľuďmi s gastritídou, žalúdočným vredom / dvanástnikovým vredom a črevnou obštrukciou - organické kyseliny obsiahnuté v bobule dráždia a doslova "zožierajú" sliznicu vnútorných tráviacich orgánov.
Berries berries samozrejme nemajú používať ľudia s precitlivenosťou alebo individuálnou neznášanlivosťou - výhody sú dobré, ale nemali by ste zabudnúť na bezpečnosť.
Ako zbierať, ukladať a používať aróniu?
Na konci septembra dozrievajú čierne jahody, ale môžu byť zberané ďalších 2 mesiace. Mimochodom, tieto bobule sa stanú oveľa chutnejšie, ak sú mierne "zasiahnuté" mrazom - čierny vlk okamžite stráca svoju prirodzenú horkú chuť a stáva sa sladkou..
Po zozbieraní bobúľ (alebo nákupu na trhu) sa môžu skladovať v chladničke po dobu 5 dní. Je oveľa praktickejší, aby ste túto užitočnú bobuľovú zeleninu premenili na surovinu na kompot (zmrazenie) na džemy / džemy alebo víno..
Ak zmrazíte čierne bobule z chokeberry, môžete z nich urobiť užitočnú tvárovú masku - jednoducho stlačte rozmrazené bobule do rovnomernej kaše a naneste ju na očistenú pleť. Len 15 minút a koža dostane vitamíny, bude viac pružný, zbaviť sa zápalu a akné. Kozmetici odporúčajú robiť túto masku 2-3 krát týždenne..
Napriek poškodeniu príslušného výrobku pre niektoré kategórie ľudí možno s istotou konštatovať, že ťažkosti čiernych plodov plodov je ťažké posúdiť v reálnych podmienkach. A aj keby existovali kontraindikácie pre jeho použitie, môžete vždy používať bobule na vyživovanie kože tváre..