Ostružiny sú bobule, známe v mnohých krajinách, aj keď sa dostali na svet z Ameriky. Vyznačuje sa jej sladko-kyslou chuťou, šťavnatosťou a odolnosťou voči rôznym klimatickým udalostiam..
Dokonca aj naši predkovia aktívne používali príslušný výrobok na zlepšenie imunity, prechladnutia a na získanie potrebných vitamínov pre normálnu činnosť. A aké sú užitočné vlastnosti ostružiny zdôrazňuje moderné vedy?
Chemické zloženie a obsah kalórií
Výživová hodnota 100 g:
- Kalórie: 34 kcal
- Proteín: 1,5 gr
- Tuk: 0,5 g
- Sacharidy: 4,4 gr
Zobraziť celý zoznam
- Diétne vlákno: 2,9 g
- Organické kyseliny: 2 gramy
- Voda: 88 g
- Mono- a disacharidy: 4,4 g
- Popol: 0,7 gr
vitamíny:
- Vitamín PP: 0,4 mg
- Betakarotén: 0,1 mg
- Vitamín A (ER): 17 mikrogramov
- Vitamín B1 (tiamín): 0,01 mg
- Vitamín B2 (riboflavín): 0,05 mg
- Vitamín C: 15 mg
- Vitamín E (TE): 1,2 mg
- Vitamín PP (ekvivalent niacínu): 0,6 mg
Makro prvky:
- Vápnik: 30 mg
- Horčík: 29 mg
- Sodík: 21 mg
- Draslík: 208 mg
- Fosfor: 32 mg
Stopové prvky:
- Železo: 1 mg
Zloženie ostružiny je veľmi bohaté - nie je možné uvádzať všetky komponenty v jednom článku. Ale oddelene je potrebné prideliť vitamín P - je to viac v tomto produkte ako v malinách. Organické kyseliny (citrónová, nikotínová, jablčná a iné), železo, triesloviny, bioflavonoidy a rôzne vitamíny A, C, línia B.
Blackberry kalórie nízke - len 34 kcal na 100 gramov produktu, čo je diéta.
Užitočné vlastnosti ostružiny
Po dlhú dobu je ostružina považovaná za omladzujúce bobule - jej bohaté a vyvážené chemické zloženie bráni rozvoju aterosklerózy, zabraňuje predčasnému starnutiu pokožky..
Blackberry má silné ochranné vlastnosti, posilňuje imunitný systém.
Fenolické zlúčeniny, ktoré sú prítomné v zložení príslušného výrobku, majú priaznivý účinok na ľudské cievy - posilňujú steny kapilár, vytvárajú elastické steny všetkých ciev, zabraňujú zhrubnutiu krvi a tvorbe krvných zrazenín.
Je veľmi užitočné použiť ostružiny v akejkoľvek forme počas progresie akútneho respiračného ochorenia - toto bobule efektívne znižuje telesnú teplotu, pomáha zbaviť sa horúčky, potlačí smäd.
Odporúča sa používať černice a problémy s črevom. Okrem toho, ak budete jesť nezrelé bobule, budú mať fixačný účinok (to pomôže zvládnuť chronické hnačky), a ak budete jesť prehnané ostružiny, bude mať laxatívny účinok - záruka, ako sa zbaviť chronickej zápchy.
Škody a kontraindikácie používania ostružinov
Neodporúča sa používať ostružiny a jedlá z nich pre ľudí s diagnostikovanými chorobami žalúdka a dvanástnika. To je spôsobené tým, že zloženie príslušného výrobku obsahuje veľké množstvo organických kyselín - môžu vyvolať exacerbáciu gastritídy alebo žalúdočných vredov / dvanástnikového vredu..
Mala by byť mimoriadne opatrná u ľudí s alergickou reakciou v minulosti - ostružina označuje produkty, ktoré môžu spôsobiť silné alergie. Ak sa má tento bobule po prvýkrát konzumovať, potom musíte najprv vykonať alergotest - to je predpoklad.
Ako pripraviť černice
Samozrejme, najlepšou možnosťou by bolo použiť čerstvé ostružiny, ale to je možné len v letnej sezóne. Prirodzene, ľudia sa pokúšajú obstarávať ovocie v budúcnosti - možno ho použiť na terapeutické a profylaktické účely po celý rok..
Ostružiny sa používajú na výrobu džemov, džemov a kompótov, marmelády, sušenie a mrazenie. Prekvapujúco, i po tepelnom ošetrení si ostružiny zachovajú svoje užitočné vlastnosti až o 70% a ak ich zmrazíte, bezpečnosť bude 90%.
Pravidlá používania Blackberry
Viete, že černice sú užitočné nielen pre svoje bobule - používajú tiež lístky a stonky tohto kríka v ľudovej medicíne. Samozrejme, musíte poznať pravidlá na prípravu užitočných produktov z príslušného produktu.:
- Chronické kataríny sú ošetrené infúziou sušených listov a bobúľ..
- Infúzia listov kríka sa zvažuje sa používa na liečbu hysterických stavov, vysoký krvný tlak.
- Odvar z ostružinových listov a stoniek sa používa ako sedatívum, expektorant a protizápalový prostriedok - pijú ju, opláchnu ústami a hrdlom bolesť v krku a infekčné ochorenia ústnej sliznice.
- Listy z čiernych listov sa používajú na liečenie rán - jednoducho sa aplikujú na miesto poranenia a nechajú sa 2-3 hodiny..
- Odvar z vysušených vetiev príslušného krovu sa používa na inhaláciu pri chorobách dýchacích ciest - napríklad tento postup znižuje počet astmatických záchvatov..
- Černice, sušené a varené ako čaj, sa používajú na normalizáciu menštruačného cyklu u žien počas menopauzy na zmiernenie stavu.
- Infúzia čerstvých ostružinových listov znižuje intenzitu menštruačného krvácania, má upokojujúci účinok, zlepšuje spánok.
Blackberry je nielen letné liečenie, ale aj úplne liečivé rastliny. Ak sa používa správne, je možné nielen úspešne nahradiť niektoré lieky, ale aj zabrániť vzniku určitých ochorení..