Každý vie obyčajný horský popol - strom 5 až 15 m vysoký, skôr ako obrovský ker s hladkou šedou kôrou a zvláštnymi listami. Na začiatku leta rozpustí horský popol malé biele kvety a na jeseň ovocie s guľatými oranžovo-červenými bobuľami. Tieto horké bobule, rastúce v klastroch, sa používajú na výrobu džemu, cukroviniek, alkoholických nápojov, ako aj v receptoch tradičnej medicíny. V našej krajine je horský popol veľmi bežný, pretože je veľmi nenáročný, nevyžaduje údržbu a rastie všade.
Zloženie a kalória
Viac ako 81% červeného bobuľového jablka sa skladá z vody, takže tento výrobok je veľmi nízkokalorický - iba 43 kcal na 100 g bobuľovitých plodov. V horských popoloch nie je prakticky žiadny tuk, existuje len málo proteínov. Najmä v karbohydrátoch s horkými bobuľmi - takmer 12 g na 100 g výrobku.
Napriek tomu, že energetická hodnota horského popola je nevýznamná, obsahuje veľké množstvo užitočných látok vrátane:
vitamín A, kryptoxantín a iné karotenoidy, ktoré dáva oranžovej farbe bobule - tieto látky sú viac v želé než v niektorých odrodách mrkvy;- Vitamíny B - B1, B2, kyselina nikotínová, kyselina listová;
- vitamín C;
- tokoferol a iné antioxidanty;
- flavonoly (rastlinné alkoholy);
- jablčná, hroznová, vínna, citrónová a iné organické kyseliny;
- mono- a polysacharidy;
- voľné aminokyseliny;
- taníny.
vitamín A, kryptoxantín a iné karotenoidy, ktoré dáva oranžovej farbe bobule - tieto látky sú viac v želé než v niektorých odrodách mrkvy;Bobule obsahujú aj makroživiny (predovšetkým horčík a draslík) a mikroelementy (železo, mangán, malé množstvo medi).
Užitočné vlastnosti
Veľké množstvo biologicky aktívnych látok spôsobuje široké spektrum terapeutických účinkov červených bobúľ jabĺk. Najprv ide o rôzne rastlinné látky - prírodné rastlinné antibiotiká, ktoré pomáhajú bojovať proti infekcii tela hubami, salmonelou a stafylokokmi. Kyselina sorbová vykazuje túto aktivitu najaktívnejšie, čo sa tiež stáva základom látky, ktorá dáva horskému popolu jeho horkú chuť..
Vďaka svojmu bohatému obsahu vitamínov, pomáha bojovať proti avitaminóze, katarským chorobám, skorbutu. Na tento účel sa z sušeného ovocia rastliny vyrába čaj. Najlepšie je použiť želé s ostatnými plodmi bohatými na vitamíny, najmä kyselinu askorbovú - rakytník, ryže,.
Ďalšie vitamín - kyselina nikotínová - posilňuje nervový systém a pomáha bojovať proti príznakom nervového zhroucenia - nespavosť, podráždenosť, slabosť, znížený výkon a zvýšená únava.
B vitamíny zlepšujú činnosť tráviaceho systému, zabraňujú hnilobe a putovaniu potravy v črevách, urýchľujú vylučovanie metabolických produktov telových buniek a mikroflóry žijúcej v tráviacom trakte.
Pri požívaných jahodových plodoch majú tiež nasledujúce účinky na telo:
- choleretic;
- diuretikum;
- potenie;
- preháňadlo.
Pravidelná konzumácia šťavy z džúsu má pozitívny vplyv na metabolizmus, krvný tlak a stav krvných ciev.. Je zvlášť užitočná pre srdce a krvné cievy - zlepšuje zloženie krvi, znižuje riziko aterosklerózy, posilňuje steny periférnych ciev, stabilizuje srdcový rytmus. Bolo experimentálne dokázané, že éterické oleje obsiahnuté v želé zlepšujú koaguláciu krvi, čo je užitočné pre vnútorné krvácanie..
Rowan juice sa môže používať zvonka - má rôzne účinky, ktoré sú užitočné pri hojení rán a kozmetike:
- decongescens;
- baktericídne;
- koagulačné;
- antioxidant - je tiež užitočné pri riziku rakoviny;
- hojenie rán.
Všetky tieto vlastnosti horského popola viedli k jeho využitiu v populárnych receptúrach východoeurópskych krajín, Nórska, Ruska.
Škody a kontraindikácie
Vysoký obsah korozívnych kyselín a antibakteriálnych zlúčenín nemôže negatívne ovplyvniť zdravie s nadmernou konzumáciou červených bobúľ. Môžu sa vyskytnúť nasledujúce vedľajšie účinky:
- rozrušenie žalúdka, hnačka - v dôsledku veľkého množstva pektínu;
- abnormálne zvýšenie krvného tlaku, ischémia a iné kardiovaskulárne poruchy;
- zvýšené príznaky zápalu ústnej dutiny - obzvlášť zrejmé v prípade zápalu ďasien a stomatitídy.
Je dôležité! Najmä horský popol je kontraindikovaný v prípade individuálnej neznášanlivosti, zvýšenej krvnej zrážanlivosti a rôznych žalúdočných ochorení (gastritída, peptický vred, acid reflux) - bobuľová šťava spôsobuje zvýšenie žalúdočnej kyslosti, čo môže viesť k exacerbácii týchto ochorení.
Tipy a triky
Rowan často rastie pozdĺž ciest, na nádvoriach, v pustatinách - takmer všade v mestách európskej časti Ruska. Z tohto dôvodu je ľahké sa zhromaždiť. Avšak žiadne bobule zozbierané v mestskom prostredí sa nemôžu použiť na liečivé účely..
Pri výbere ovocia je potrebné zvážiť:
- Vzhľad bobúľ. Mali by mať suchý lesklý povrch, dokonca aj jasnú farbu a veľkú veľkosť..
- Hustota buničiny. Pevné bobule - nezrelé, dobré ovocie jemné na dotyk.
- Časový roka. Rowan začne prinášať ovocie na začiatku jari, ale zber by sa mal odložiť až do prvého mrazu - potom budú bobule oveľa chutnejšie a zdravšie.
Ak sa horský popol vyrastie na vlastnom pozemku, mali by ste venovať pozornosť jeho odrode, aby ste nezískali zbytočný okrasný strom. Rawanové stromy nasledujúcich druhov majú liečivé vlastnosti: Amur, Tien Shan, dvojtónové, Kašmír a obyčajné.