Mandarínky sú možno najobľúbenejšími citrusovými plodmi detí i dospelých. Pre niektorých to súvisí so spomienkami z detstva, niektorí jednoducho milujú mandarínky pre ich sladkosť, čo sa zriedkavo vyskytuje v plodoch citrusovej rodiny. To všetko však nie je dôležité - mandarínky, ako všetky ostatné ovocie, prinášajú ľudskému telu veľa výhod, ale v niektorých prípadoch môžu spôsobiť celkom hmatateľné škody..
Mandarinské odrody
Čína je považovaná za rodisko tohto ovocia - v tejto krajine sú mandarínky dlho známe, ale skôr len bohatí ľudia si mohli dovoliť jesť. Teraz sú mandarínky k dispozícii všetkým a dodávateľmi tohto citrusového ovocia sú Španielsko, Maroko, Sicília a Argentína. Samozrejme, existujú aj abcházske mandarínky, ale vyššie uvedené krajiny sú najväčšími dodávateľmi predmetnej delikatesy..
Spotrebitelia robia veľkú chybu tým, že volajú absolútne všetky oranžové plody citrusových mandarínok - dokonca môžu počítať s mnohými odrodami. Napríklad:
- sladká mandarinka - satsuma;
- mandarínka santra s najväčšou hustou pokožkou;
- hybridný mandarín a pomaranč - Natsumikan;
- kombinácia mandarínky a kumquatu - kalamantínu;
- najviac kyslý mandarín - nešľachy.
A to je len malý zlomok všetkých existujúcich odrôd príslušného ovocia! Špecialisti však majú jasné oddelenie: žlté plody sú mandarínky a jasne oranžové odrody sa nazývajú mandarínky..
Napriek tomu, že v prírode existuje široká škála typov mandarínok, ich zloženie vitamínov sa nelíši.
Mandarínky: zloženie a kalória
Výživová hodnota 100 g:
38 kcal kalórií - Proteín 8 g
- Tuk 2 g
- Sacharidy 5 g
- Diétne vlákno 9 g
- Voda 88 g
38 kcal kalórií Charakteristickým rysom citovaného citrusu je obsah veľkého množstva vitamínu C, ktorý sa dlho uchováva v ovocí. Kompozícia tiež zahŕňa výrobu vlákien a prchavých látok, cukrov a organických kyselín, beta-sitosterol a minerálne soli. Dokonca aj kôra týchto plodov je cenná, pretože obsahuje vitamíny C a P, aldehydy, citral, éterické oleje.
Užitočné vlastnosti mandarínok
Okamžite stojí za zmienku najcennejšiu užitočnú vlastnosť daného výrobku - obnovenie množstva vitamínov v tele. Okrem toho mandarínky:
- dokonale odstrániť smäd;
- nasýtenie tela potrebným množstvom kyseliny askorbovej;
- s katarálnymi ochoreniami čiastočne prispieva k zníženiu telesnej teploty;
- poskytujú lepšie trávenie;
- pomôcť zmierniť kašeľ človeka.
Mandarínky sú uznané ako anti-mukózne a dekompresné, a preto majú priaznivý účinok na priedušky. Relatívne nedávno sa zistilo, že pravidelné používanie mandarínok znižuje riziko ochorenia srdca, zabraňuje ukladaniu cholesterolu na steny cievy a zabraňuje vzniku aterosklerózy.
Upozorňujeme: aby ste získali maximálny úžitok z mandarínok, musíte ich použiť spolu s bielou sieťou, ktorá obklopuje plátky ovocia - obsahuje glykozidy, ktoré pozitívne ovplyvňujú prácu kardiovaskulárneho systému.
Mandarínky sú produkt, ktorý sa odporúča pre ľudí s predispozíciou na depresiu..
Vynikajúcou možnosťou nasýtenia vitamínom C, telo tehotnej ženy bude aj použitie mandarínok, ale vzhľadom na to, že ich nadmernú spotrebu môže viesť k rozvoju alergií u ženy a plodu - maximálne 2 ovocie za deň budú absolútne bezpečné. Mimochodom, ženy "v zaujímavej pozícii" môžu pripraviť odvar mandarínovej kôry v pomere k surovine z jedného ovocia do pohára prevarenej vody. Tento liek úplne zmierňuje epizódy na nauzeu, ktoré pomôžu vyrovnať sa s toxikózou..
Možné poškodenie mandarínok
Napriek veľkému vkusu a veľkým výhodám môže daný produkt spôsobiť ujmu človeku:
Po prvé, tento citrus je absolútne kontraindikovaný u ľudí, ktorí boli diagnostikovaní žalúdočným vredom alebo dvanástnikovým vredom, akýmkoľvek zápalovým ochorením čriev, gastritídou so zvýšenou kyslosťou žalúdočnej šťavy.- Po druhé, mandarínky budú musieť byť opustené pre hepatitídu, nefritídu a cholecystitídu. Citrus je tiež zakázaný u ľudí s diabetes mellitus - vysoký obsah cukru v buničine mandarínky môže viesť k zhoršeniu zdravia diabetika..
- Po tretie, príslušné ovocie je alergénny produkt. Preto pri používaní mandarínok musíte dodržať opatrenie, inak dokonca aj pri úplnej absencii alergie na čokoľvek sa môžu vyskytnúť poruchy tráviaceho systému..
Po prvé, tento citrus je absolútne kontraindikovaný u ľudí, ktorí boli diagnostikovaní žalúdočným vredom alebo dvanástnikovým vredom, akýmkoľvek zápalovým ochorením čriev, gastritídou so zvýšenou kyslosťou žalúdočnej šťavy.A ešte jedna vec - nemôžete použiť veľké množstvo mandarínok naraz, pretože to môže vyvolať vývoj hypervitaminózy. Nie je možné jesť 2-3 kilogramy daného produktu a "zásobiť sa" vitamínmi počas dvoch alebo troch mesiacov, ale telo môže reagovať na takéto "úskoky" s hnačkou, výskytom vyrážky a znížením hladiny hemoglobínu v krvi.
Vlastnosti výberu a skladovania mandarínok
Ak chcete používať mandarínky priniesol potešenie a prospech, musíte byť schopní vybrať si ich. Najprv sa musíte zamerať na krajinu pôvodu tohto produktu - napríklad španielske mandarínky sú považované za najchutnejšie / sladké a bohužiaľ drahé, ale najlacnejšie, ale citrusové plody z Turecka budú najkrstvejšie s kameňmi. Ak je rozmanitosť mandarínok stále mätúca, stačí len urobiť - získanie jedného plodu každého druhu a snažte sa vybrať najvhodnejšie.
Samozrejme, je dôležité nakupovať mandarínky s celou pokožkou, na ktorej by nemali byť škvrny ani hniloby.
Zrelé mandarínky nemôžu byť dlho uložené, takže je potrebné poznať vlastnosti tohto procesu - spravidla pred zimnými sviatkami sa ľudia snažia kúpiť ovocie vopred. Ak dáte mandarínky do špeciálneho oddelenia chladničky, v ktorom sa udržiava správna teplota špeciálne pre ovocie, bude trvať dostatočne dlho. Je dôležité nechať mandarínky suché, ale nemôžete ich tiež zabaliť do tesne uzavretých plastových vreciek - jednoducho sa "udusia" a získajú nepríjemnú arómu..
Upozorňujeme: Mandarínky, ktoré sa predávajú s vetvičkou a letáky, sa dlho uchovávajú. Životnosť je možné predĺžiť "ľudovou" cestou - ošetrujte ovocnú kôru rastlinným olejom.
Mandarínky sú úžasné ovocie, ktoré sa používa nielen s potešením v "čerstvej" forme, ale je tiež aktívne využívané na varenie mäsových jedál, zeleninových šalátov a rôznych pečiv..