India je ovocný raj, záhradná krajina. Takže v tejto záhrade je 70% plantáží vyčlenených na mango. Krásne, božské delikátne ovocie - kráľ trópov. Podľa starobylých mýtov ho Buddha predstavil indický boh Amradarik medzi posvätnými darmi pre päť zmyslov, aby sa mu potešil jazyk..
8 tisíc rokov manga (indická mangifera) sa pestuje v Indii. Veľkú úlohu pri distribúcii ovocia zohrali španielsky a portugalskí námorníci. V 16. storočí bola v Európe ocenená jeho chuť, 18. miesto bolo ovocie vyvezené do Južnej Ameriky, ďalšie sto rokov neskôr sa indická mangifera kultivovala v Južnej Afrike a na Strednom východe..
Teraz sa pestuje 30 odrôd a 300 druhov manga, ktorých plody sú v každom štádiu zrelosti neuveriteľne chutné..
Chemické zloženie
Výživová hodnota:
- Kalórie: 65 kcal
- Proteín: 0,51 g
- Tuk: 0,27 g
- Sacharidy: 15,2 g
Zobraziť celý zoznam
- Diétne vlákno: 1,8 g
- Popol: 0,5 gr
- Voda: 81,71 g
- Mono- a disacharidy: 14,8 g
- Nasýtené mastné kyseliny: 0,066 g
vitamíny:
- Beta-karotén: 0,445 mg
- Vitamín A (ER): 38 mikrogramov
- Vitamín B1 (tiamín): 0,058 mg
- Vitamín B2 (riboflavín): 0,057 mg
- Vitamín B5 (pantoténový): 0,16 mg
- Vitamín B6 (pyridoxín): 0,134 mg
- Vitamín B9 (listový): 14 mikrogramov
- Vitamín C: 27,7 mg
- Vitamín E (TE): 1,12 mg
- Vitamín K (fylochinón): 4,2 mcg
- Vitamín PP (ekvivalent niacínu): 0,584 mg
- Cholín: 7,6 mg
Makro prvky:
- Vápnik: 10 mg
- Horčík: 9 mg
- Sodík: 2 mg
- Draslík: 156 mg
- Fosfor: 11 mg
Stopové prvky:
- Železo: 0,13 mg
- Zinok: 0,04 mg
- Meď: 110 mikrogramov
- Mangán: 0,027 mg
- Selén: 0,6 mcg
Veľké ovocie obsahuje dennú dávku vitamínu C. Ale mango nie je známe, ale kvôli jeho bohatému zloženiu vzácnych cukrov - okrem fruktózy a glukózy obsahuje aj xylózu, maltózu, mannoheptulózu - sladké látky, ktoré nie sú škodlivé pre túto figúrku: 15% sacharidov a 60% sacharidov -70 kcal na 100 g, odporúča sa zaradiť do kozmetiky.
Buničina exotického ovocia je spíše biologicky aktívnych látok potrebných na zachovanie mladosti, krásy a dlhodobej aktivity..
Výhody manga
Vôňa buničiny obsahuje toľko vitamínov a antioxidantov, ktoré obnovujú imunitu, vizuálnu funkciu a zabraňujú onkologickým odchýlkam v tele, navyše majú diuretické a choleretické vlastnosti.
Rovnako dôležité je vedieť, ako užitočné mango je počas tehotenstva - komplex aminokyselín, minerálov a vitamínov prispieva k správnemu rozvoju dieťaťa vo všetkých fázach nosenia. Nálada budúcej matky ovplyvňuje jej náladu, takže momenty skutočného gastronomického šťastia by tiež nemali byť znižované. Je to užitočné pri plánovaní tehotenstva, pretože má priaznivý vplyv na reprodukčnú funkciu..
Vzhľadom na neobvykle jasnú chuť a chutnosť sa prospešné vlastnosti manga účinne prejavujú v detskej výžive.. Dokonca aj najkrstilejšie, anemické dieťa nebude musieť byť presvedčené, aby pilo pohár šťavy - jazyk sa mu nezvolá ako liek, aj keď je skutočne uzdravujúci:
- aktivuje tvorbu krvi;
- podporuje rast;
- posilňuje kostný systém;
- zmierňuje stres;
- zlepšuje duševné schopnosti.
Mango Harm
Je to zriedkavý prípad, keď vyvážená kompozícia a šetrný účinok výrobku vylučuje akýkoľvek škodlivý účinok na telo. Mango kontraindikácie sa netýkajú ani stupňa zrelosti ovocia - úplne "zelenej" a prehnanej, sú chutné a zdravé svojou vlastnou cestou..
Iba kože je rizikový faktor, najmä pre tých, ktorí opakovane zažili alergie. Urtikaria môže byť spustená kontaktom s plášťom ovocia, rovnaká vyrážka môže spôsobiť používanie pokožky v potravinách.
Je obzvlášť dôležité poznať škodlivé účinky manga pre alergikov a čo je najdôležitejšie, ako sa vyhnúť nepríjemným následkom. Áno, alergická žihľavka u ľudí s imunitnými reakciami môže byť obzvlášť akútna, ale nie je potrebné odstrániť mango z výživy. Stačí, aby sa ovocie starostlivo odlupovalo od pokožky (vždy rukavicami) a používajte ošetrenie v miernom množstve..
odporúčanie
Mango sa používa nielen na varenie, ale aj v kozmetike. Masky zrelej oranžovej buničiny poskytujú hmatateľné potešenie, vyhladzujú pokožku a dodávajú jej lesk. Ak mango nespôsobuje alergickú reakciu, premiešajte ju a naneste ju na tvár a dekolt.
Môžete dať radosť celému telu. Na tento účel zmiešajte polovicu mangovej buničiny s tekvicovým pyré a aplikujte na telo po kúpe. Po 10 minútach umyte.
recepty
Dezerty vyrobené zo zrelých mangónov už dlho podmanili srdcia gurmánov, ale až po ochutnávaní nezrelé ovocie pochopíte, aký je "kráľ ovocia", ktorý je mnohostranný a všestranný. V ázijskej kuchyni sa svetlozelená dužina používa rovnako ako zelenina - v pikantných šalátoch, omáčkach a polievkach ako príloha na jedlá z mäsa a rýb. Mimochodom, málo ľudí vie, že jadra semien a dokonca aj listy sú jedlé..
Akékoľvek jedlo alebo dezert s mangom je skutočným kulinárskym majstrovským dielom. Nebojte sa experimentovať, darujte sebe a svojich blízkych radosť, radosť a dlhú životnosť.