Halibut je morská ryba, ktorá patrí do rodiny planét. Jeho mäso sa vyznačuje vynikajúcou chuťou, ktorá umožňuje používať halibut na prípravu originálnych jedál pre denné menu a slávnostný stôl..
Zdá sa, že mnohí halibut sú mastné ryby a v skutočnosti sa to stáva len počas pečenia - mäso počas tepelného spracovania absorbuje príliš veľa oleja..
Zloženie halibuta, jeho kalórie
Výživová hodnota 100 g:
- Proteín: 18,56 g
- Tuk: 1,33 g
- Voda 76,12 g
- Cholesterol 60 mg
- Popol 1,57 g
vitamíny
- Vitamín A (RE) (A (RE)) 24 mcg
- Vitamín D (D) 231 mcg
- Vitamín E (TE) (E (TE)) 0,74 mg
- Vitamín B1 (B1) 0,06 mg
- Vitamín B2 (B2) 0,04 mg
- Vitamín B6 (B6) 0,63 mg
- Vitamín B9 (B9) 14 mikrogramov
- Vitamín B12 (B12) 1,27 mcg
- Vitamín PP (PP) 12,63 mg
Zobraziť celý zoznam
Minerálne látky
- 528 mg draslíka (K)
- Vápnik (Ca) 9 mg
- Horčík (Mg) 28 mg
- Fosfor (P) 287 mg
- Železo (Fe) 0,2 mg
- Množstvo mangánu (Mn) 0,01 mg
- Selen (Se) 55,4 ug
- Zinok (Zn) 43 mg
Zobraziť celý zoznam
Zloženie príslušných rýb obsahuje iba 5% tuku, čo z neho robí diétny produkt. Halibut je bohatý na omega-3 mastné kyseliny, kyseliny glutámovej a kyseliny asparágovej ...
Zloženie danej ryby je vo všeobecnosti veľmi bohaté, takže môžeme povedať, že obsah všetkých živín v halibute je nevyhnutným zdrojom vitamínov, mastných kyselín a stopových prvkov, ktoré sa aktívne podieľajú na procesoch dôležitých pre normálne fungovanie všetkých ľudských systémov a orgánov. Súčasne je obsah kalórií v produkte iba 142 kcal na 100 gramov.
Užitočné vlastnosti halibuta
Vzhľadom na veľké množstvo mastných kyselín a vitamínov s mikroelementmi má halibut priaznivý účinok na činnosť srdcového svalu, posilňuje a vytvára elastické steny krvných ciev, zabraňuje tvorbe aterosklerotických plátov, robí metabolické procesy aktívnejšími.
Po každom varení, halibut vyživuje mozgové bunky a zabraňuje im umieranie - to je skutočná prevencia Alzheimerovej choroby. Priaznivo považovaný produkt ovplyvňuje nervový systém - emočné prostredie zostáva v normálnom rozsahu, nervy a depresie sa automaticky zabraňujú a telo trpí menším stresom..
Vitamín A a selén, ktoré sú súčasťou halibuta, očisťujú telo toxínov a škodlivých látok, zlepšujú funkciu pečene. Mimochodom, halibut je jedným z mála morských rýb, ktoré môžu používať ľudia s diagnostikovaným zápalom pankreasu a žlčníka..
Halibut v kozmetike
Akokoľvek by to mohlo znieť, halibut sa aktívne používa v kozmetickom priemysle. Presnejšie, nie je to halibutské mäso, ale jeho tuk - je súčasťou krémov a mastí, ktoré sa používajú na liečbu suchých rúk a tváre, akné a akné, alergické vyrážky.
Možné poškodenie halibuta, kontraindikácie pri používaní
Samozrejme, halibut má niektoré kontraindikácie na použitie. Po prvé, tento výrobok je absolútne kontraindikovaný pre ľudí, ktorí majú precitlivenosť alebo individuálnu neznášanlivosť na ryby a morské plody. Po druhé, lekári nesmú zaradiť halibut do stravy s diagnostikovanou hepatitídou, zápalovými ochoreniami žalúdka. Po tretie, je mimoriadne nevyhnutné zaviesť do menu halibut pre starších ľudí, deti a tých, ktorí trpia vysokým krvným tlakom a ochoreniami obličiek, hoci v týchto prípadoch neexistujú žiadne kategorické kontraindikácie..
Ako si vybrať halibut
Predmetné ryby sa predávajú v mrazených alebo chladených zásuvkách.. Ak chcete kúpiť skutočne užitočný výrobok a nie ako otráviť ako "bonus", musíte poznať niektoré pravidlá pre výber halibuta:
- dávajte pozor na množstvo ľadu na mrazených rybách - čím je väčší, tým častejšie sa opäť rozmrazuje a zmrazí, to znamená, že boli porušené podmienky pre jeho uskladnenie;
- na váhy halibuta by nemala byť hlien - jeho prítomnosť "hovorí" o zlyhaní produktu;
- pokožka a oči chladených rýb by mali byť mokré a lesklé - matná indikuje príliš dlhú dobu uchovávania produktu.
Upozorňujeme: pri vytváraní halibuta odporúčajú odborníci najskôr odstrániť plutvy - majú ostrú a príliš špecifickú chuť, ktorá môže beznádejne pokaziť chuť akejkoľvek, dokonca aj najjemnejšej misky.
Halibut je cenná ryba, ktorá prináša maximálny úžitok ľudskému telu. Podľa lekárov musíte použiť tento produkt 100-150 gramov na dávku 2-3 krát týždenne, čo zabezpečí dodávku vitamínov a živín v správnom množstve..