jedlo

Cirok (krup) prospech a poškodenie

Cirok je ďaleko od najpopulárnejšej kultúry krajín SNŠ a Európy, ale všetci obyvatelia Sudánu a Etiópie vedia o svojich výhodách a je tiež veľmi populárny v Číne, ktorá je známa po celom svete za svoju tradičnú medicínu. Už viac ako 5 000 rokov je táto kultúra zahrnutá do každodennej stravy ázijských ľudí, čo zahŕňa ich zdravý životný štýl a dobrú telesnú kondíciu..

Nájsť vo voľnom predaji ciroku v našej krajine je tiež možné - v online obchode a veľkých supermarketoch, každý má možnosť kúpiť taký cenný a skôr chutný produkt.

Zaujímavý fakt: dnes existuje viac ako 70 druhov tejto obilnej plodiny, z ktorých 24 je voľne rastúcich, 28 je pestovaných a zvyšok je novo chovaných.

Chemické zloženie

Výživová hodnota 100 g:

  • Kalórie: 323 kcal            
  • Proteín: 10,6 g    
  • Tuk: 4,1 g      
  • Sacharidy: 59,6 g    
  • Diétne vlákno: 3,5 g      
  • Voda: 13,5 g

Užitočné vlastnosti ciroku sú nepochybné, pretože zloženie tohto obilného zrna obsahuje nasledujúce zložky:

  • Cenná sada vitamínov - PP, H, B, E, C, cholín.
  • Vápnik, zinok, draslík, meď, horčík, železo, kremík.
  • Hliník, kobalt, chróm, fosfor, jód, sodík.
  • Pektíny, antioxidanty.

V tomto kroku je rekordný počet polyfenolových zlúčenín - 12 krát viac ako v najpopulárnejšom čučoriedku v tomto ohľade..

Užitočné vlastnosti

Používanie ciroku sa prejavuje, keď sa používa pravidelne, ale bez nadmerného množstva obilnín v strave.. Skladá sa z týchto:

  • stimulácia chuti do jedla;
  • svalová tonizácia;
  • zlepšenie sekrécie tráviaceho traktu;
  • stimulácia mozgu a srdcového svalu;
  • ochrana tela proti škodlivým účinkom toxínov vrátane alkoholu a tabaku;
  • prevencia starnutia pokožky;
  • normalizácia metabolizmu vďaka správnemu a rýchlemu štiepeniu komplexných tukov a syntéze mastných kyselín;
  • posilnenie kostného tkaniva, ktoré zabraňuje vzniku rôznych ochorení kĺbov;
  • stabilizácia glukózy, cholesterolu a kyslíka v krvi.

V ľudovej medicíne sa cirok často odporúča:

  • urýchľujúce hojenie rán na koži;
  • obnovenie slizničných tkanív žalúdka;
  • normalizácia nervového systému

Je dôležité! Prínosné vlastnosti ciroku majú pozitívny vplyv na stav žien v situácii a dojčiacich matiek. Preto sa odporúča zahrnúť do stravy, ako aj staršie a malé deti od 8 mesiacov.

Krupica môže a má byť konzumovaná, ak existuje potreba odstrániť nadúvanie pri zlyhaní obličiek, je to vynikajúci diuretikum. Cirok je tiež užitočný pre výživu ľudí s diagnózou celiakie (alergia na obilný bielkovinový lepok), pretože táto látka neobsahuje.

Zaujímavý fakt: V Rusku sa pestuje aj cirok, ale iba v regióne Saratov. Pri pokuse o pestovanie tejto plodiny v iných oblastiach starnutia sa nestalo.

Poškodenie ciroku

Kontraindikácie ciroku sú obmedzené len možnou individuálnou intoleranciou jednej látky chemického zloženia. Pri nadmernom používaní boli zaznamenané prejavy plynatosti..

V ostatných prípadoch je cirok prospešný len pre ľudské telo, dietetiká, vegetariáni a ľudia, ktorí sa snažia zlepšiť výživu pre zdravý životný štýl, majú tendenciu maximálne využiť..

Tipy na aplikáciu

V závislosti od odrody ciroku môžete použiť:

  • ako hlavná obloha - alternatíva ku kašuli, pohánke, ryži;
  • na varenie, ktorého základom je podľa normy ryža (pilaf, karbanátky) - chuť je rafinovanejšia;
  • ako súčasti niektorých studených predkrmov, šalátov;
  • na výrobu koláčov, pečenie - môžete si vziať múku z ciroku alebo variť na základe citrónovo-sirupov, krémov na pečenie.