Pôvod vláknového fazule je stále kontroverzný. Niektorí historici tvrdia, že bol zahrnutý do každodennej stravy obyvateľov starovekých civilizácií Egypta a Grécka. Iní trvajú na tom, že táto kultúra sa priniesla oveľa neskôr a po objavení sa Ameriky zasiahla krajiny Európy.
V súčasnosti sa výrobok používa na prípravu rôznych studených a teplých jedál, polievok a dokonca aj kozmetiky. Celkovo je známe viac ako 200 odrôd tejto plodiny. Najobľúbenejšími medzi Slovanmi a Európami sú: biela, žltá, červená a fialová fazuľa.
Niektoré odrody zeleného fazule ("Akito" a "Hell Rem") majú výraznú arómu a chuť húb. Sú veľmi nenáročné a poskytujú dobrú úrodu aj v chudobných rokoch..
Zaujímavý fakt: Spočiatku sa považovali za vhodné pre jedlo iba fazuľa tohto fazule. A až od 17. storočia predstavili Taliani novú módu kvôli vzhľadu mäkších odrôd - použitie celých výhonkov.
Zloženie výrobku
Ak chcete zistiť, či existuje skutočný prospech zo zelených bôbov, je potrebné zvážiť jeho chemické zloženie podrobnejšie..
Výživová hodnota 100 g:
- Proteín 5 g
- Tuk 3 g
- Sacharidy 3 g
- Diétne vlákno 4 g
- Voda 90 g
Obsahuje nasledujúce prvky:
proteíny, tuky a sacharidy;- vody a vlákniny;
- nasýtené mastné kyseliny;
- monosacharidy, popol, škrob;
- organické kyseliny;
- minerály - draslík, fosfor, horčík, železo, sodík, vápnik;
- bohatá skupina vitamínov - A, B1, B5, B9, B6, B2, C, PP, E.
proteíny, tuky a sacharidy;Obsah kalórií produktu je len 24 jednotiek na 100 gramov, preto je vhodné ho zahrnúť do strava a v ponuke tých, ktorí hľadajú zdravý životný štýl.
Užitočné vlastnosti
Hodnota kultúry nie je prehnaná. Zelené fazule sú schopné:
- zlepšiť fungovanie zažívacieho systému;
- priaznivý účinok na orgány dýchacieho systému, ktorý sa prejavuje pri liečbe bronchitídy;
- stimulovať proces tvorby krvi vo všeobecnosti a najmä produkciu červených krviniek;
- pomáhajú pri liečbe reumatizmu a dermatologických ochorení;
- normalizovať metabolizmus;
- udržiavať rovnováhu sacharidov a glukózy, čo je neoceniteľné pre ľudí s akoukoľvek formou cukrovky.
Ako súčasť tejto kultúry strukovín je arginín, ktorý je tak dobre známy moderným dámam, ktorých prirodzené vlastnosti pomáhajú zvyšovať elasticitu pokožky, jej obnovu, ako aj nižšiu hladinu cukru v krvi. Aj fazuľové struky môžu mať upokojujúci a antimikrobiálny účinok..
Zaujímavý fakt: Medzi ľuďmi existuje všeobecné presvedčenie, že fazuľa je "mäso pre chudobných", pretože sú bohatým zdrojom bielkovín. A Napoleon Bonaparte veľmi pozdravil na svojom stole, pretože veril, že mu dáva silu svalov a ostrosť..
Škody a kontraindikácie
String fazuľa - trochu špecifická, aj keď známa zeleninová kultúra. Kontraindikácie pri používaní alebo zníženie množstva výrobku v dennom menu sú nasledujúce:
- neodporúča sa na choroby gastrointestinálneho traktu v akútnej forme;
- použitie je nežiaduce, ak je gastritída prítomná v chronickej forme alebo žalúdočný vred, 12 dvanástnikový vred;
- akútna / chronická kolitída, cholecystitída;
- existujú srdcové poruchy, pri ktorých je nadmerné tlakové zaťaženie ciev neprijateľné.
Nadmerné používanie zelených bôbov môže spôsobiť:
- plynatosť;
- dysfunkcia tráviaceho traktu;
- recidivou žlčových ciest a urolitiázou.
Je dôležité! Tehotné a dojčiace ženy by mali byť opatrné pri použití riadu so zelenými fazuľkami. Je tiež potrebné zabrániť jej zavedeniu do stravy detí do 2 rokov veku..
Užitočné tipy
V ľudovej medicíne sa pozitívne vlastnosti zeleného fazule dlhodobo pozorujú a úspešne sa používajú..
Poprášte múky z múky postriekané popáleniny a zápal kože, aby sa hoja rany čo najskôr. Odvar zo strukoviny bez semien, na prípravu ktorých sa 1 polievková lyžica. l. výrobok na 2 šálky vody, ktorý sa používa ako diuretikum alebo sa zlepší reumatizmom. Denná sadzba zahŕňa 3-násobný príjem 0,5 šálok..
Ak sa v 200 ml vody varia 15 g strukov, môžete použiť odvar na obnovenie metabolizmu uhľohydrátov a zlepšenie cukrovky.
Na bielenie a utiahnutie pokožky odstráňte zápal a nasypte ho živinami a oddeľte biele bôby. Voda po varení zrna sa používa na umývanie. A samotné zrná môžu byť jemne rozdrvené vidličkou tak, aby nedošlo k odlupovaniu, a táto zmes sa nanáša na telo s hustou vrstvou vo forme masky 1 krát za týždeň.