Kmín je rastlina zastrešujúcej rodiny, ktorej popularita sa už veľmi dlho nezhoršila. Dokonca aj starí Rimania, Kelti a Egypťania úspešne použili túto rastlinu ako korenie, liek a ako zložku parfumov. Staroveké egyptské ženy používali čierny rascový olej na účely chudnutia a omladenia. V súčasnosti boli prospešné vlastnosti kmínu vedecky dokázané. Čo presne sú vyjadrené? Pokúsme sa to prísť na to..
Zaujímavý fakt: Počas archeologických vykopávok boli nájdené plody obyčajného rasca. Nájdené materiály dátum III. BC.
Zloženie kmeňa
Výživová hodnota 100 g:
- Kalórie: 333 kcal
- Proteín: 19,77 gr
- Tuk: 14,59 g
- Sacharidy: 11,9 gramov
Zobraziť celý zoznam
- Dietové vlákno: 38 g
- Popol: 5,87 g
- Voda: 9,87 g
- Mono - a disacharidy: 0,64 gr
- Nasýtené mastné kyseliny: 0,62 g
Makro prvky:
- Vápnik: 689 mg
- Horčík: 258 mg
- Sodík: 17 mg
- Draslík: 1351 mg
- Fosfor: 568 mg
vitamíny:
- Beta-karotén: 0,189 mg
- Vitamín A (RE): 18 mikrogramov
- Vitamín B1 (tiamín): 0,383 mg
- Vitamín B2 (riboflavín): 0,379 mg
- Vitamín B6 (pyridoxín): 0,36 mg
- Vitamín B9 (listový): 10 mikrogramov
- Vitamín C: 21 mg
- Vitamín E (TE): 2,5 mg
- Vitamín PP (ekvivalent niacínu): 3,606 mg
- Cholín: 24,7 mg
Stopové prvky:
- Železo: 16,23 mg
- Zinok: 5,5 mg
- Meď: 910 mikrogramov
- Mangán: 1,3 mg
- Selén: 12,1 mcg
Malé semiačka majú nasledovné zloženie:
- Významné percento tvorí železo, fosfor, draslík a vápnik. Preto jeho použitie aj v malých množstvách zvyšuje úroveň týchto hodnotných prvkov v tele..
- Vitamíny skupiny B - tu je ďalšia zložka užitočná pre ľudské telo, ktoré je súčasťou semien. Predstavuje v kmínu s tiamínom, riboflavínom a pyridoxínom..
- Kmín je tiež bohatý na beta-karotén, kyselinu askorbovú a fylochinón..
- Kmínové semená obsahujú približne 7% éterických olejov a 20% technických olejov..
Čo je užitočné?
Táto továreň je jedným z mála univerzálnych účelových výrobkov. Pomáha zvládnuť rad chorôb a má preventívny účinok na zdravé telo. Rovnako sa rasce často používa vo varení a voňavkárstve..
Zaujímavý fakt: Veľká Avicenna tvrdila, že čierny rascový olej prispieva k nárastu vitality v ľudskom tele, pomáha pri únavách a nadmernej práci.
Aj používanie kmeňa sa prejaví nasledovne:
- Úspešne bojuje s tráviacimi problémami. Jedenie efektívne normalizuje plynatosť, eliminuje brušnú distenziu, črevné kŕče, pomáha zvyšovať sekréciu žalúdočnej šťavy. Preto by ľudia s nadváhou mali venovať osobitnú pozornosť tejto rastline a zahrnúť ju do vašej stravy..
- Pre dojčiacu matku bude rasce výborným spôsobom, ako zlepšiť laktáciu a zvýšiť množstvo mlieka..
- Kmín je užitočný na prechladnutie, výtok z nosa, kašeľ, bronchiálnu astmu. Zmierňuje kŕče a má kašeľový účinok, bojuje proti baktériám a pôsobí ako antiseptické a protizápalové liečivo..
- Táto rastlina je užitočná pre anémiu a gastritídu s nízkou kyslosťou.
- Pre ženy je kmín užitočný, pretože tónuje prácu vnútorných žliaz a zmierňuje bolesť počas menštruácie..
- Muži semená sú veľmi užitočné pre zdravie reprodukčného systému. Pravidelné pridávanie kmeňa do jedla je vynikajúcou prevenciou prostatitídy..
- Normalizuje vysoký krvný tlak, kardiovaskulárny systém a obličky. Má diuretický účinok a je schopný rozpustiť kameň vytvorený v obličkách..
- Ako súčasť očných kvapiek, kmín pomáha zlepšiť stav v prípade oftalmologických ochorení a tiež znižuje roztrhnutie.
- Má terapeutický účinok na bolesť ucha a závrat..
- Kmín je schopný urýchliť procesy regenerácie kožného tkaniva, zlepšuje jeho vzhľad. To je obzvlášť užitočné pre majiteľov mastnej kože..
- Kmín je indikovaný pre hysterické stavy, nespavosť, zvýšenú excitabilitu, podráždenosť. Hraje úlohu prírodného antidepresíva..
- Zvyšuje imunitu ľudského tela a stimuluje jeho telesnú aktivitu.
- Použitie rascinu ako korenia pomáha osviežiť dych.
- Kmín je jedným z prirodzených prostriedkov boja proti parazitom.
Je dôležité! Ženy, ktoré sa pripravujú na to, aby sa stali mamičkami, by mali radšej konzumovať cumín..
Stojí za zmienku, že dnes existuje viac ako 30 druhov tejto rastliny. Všetci väčšinou rastú na krajinách Eurázie. V Rusku rastie asi 10 druhov, z ktorých iba jeden je považovaný za jedlo..
Chrobák
Kmín je nielen užitočný. Pre niektorých ľudí to môže byť nebezpečné. Nemali by sa konzumovať s individuálnou citlivosťou a ľudia, ktorí utrpeli infarkt.. Existuje tiež množstvo ochorení, pri ktorých je použitie kmeínu nežiaduce:
- gastritída s vysokou kyslosťou,
- ochorenie žlčových ciest,
- diabetes mellitus,
- koronárne ochorenie srdca,
- tromboflebitída.
Je dôležité! Kmín je kontraindikovaný u detí mladších ako dva roky..
Užitočné tipy
Zariadenie sa používa nielen v zložení liekov, tinktúr alebo odvarov. Jedným z hlavných spôsobov, ako prijať kmín, je použiť ako korenie..
Semená rastliny v tejto forme sú perfektne kombinované s rôznymi produktmi:
- hovädzieho mäsa a hydiny s akýmkoľvek spôsobom varenia,
- strukoviny: ryža, hrášok, pohánka,
- mliečne výrobky: syr, jogurt, mlieko,
- morské plody,
- zelenina.
Tiež rasca bude skvelým doplnkom každej omáčky..
Ak chcete vyskúšať efektívnejšie spôsoby, ako zlepšiť stav tela pomocou kmeňa, odporúčame použiť tieto tipy, ktoré sa týkajú detí a ich matky.
Kúpele s prídavkom tinktúry kmeňa môžu zlepšiť imunitu. Najmä také postupy pomáhajú rastúcemu detskému telu..- Počas laktácie môžete v záujme zvýšenia množstva materského mlieka použiť chimér takto: pred jedlom niekoľkokrát denne pijte drvené 5 g semien kmínu miešaných s 50 ml vody.
- Ak chcete zlepšiť imunitu u detí, môžete mať chimin takto: 1 lyžička. kmeňové semená naliať pohár vriacej vody. Po ochladení odstráňte odvar. Do 7 dní je potrebné kŕmiť deti na 1 lyžičku. takou infúziou. Počet príjmov denne je 4-5 krát. Po týždennom prijatí a po pár dňoch prestávku musíte opakovať kurz. Tým posilňujete telo dieťaťa, čo je obzvlášť dôležité v období zvyšovania výskytu chorôb.
Kúpele s prídavkom tinktúry kmeňa môžu zlepšiť imunitu. Najmä také postupy pomáhajú rastúcemu detskému telu..Nebojte sa experimentovať a pridávať kmeňové jedlo, pretože to nielen zlepší chuť jedla, ale tiež sa stane užitočnou pilulkou pre telo..