Hrozno - to je veľmi užitočné a chutné ovocie a bobule kultúry. Podľa archeologických údajov toto sladké ovocie žije na zemi už viac ako sedem tisíc rokov..
Podľa zriaďovateľa medicíny - starovekej gréckej lekárky Hippocrates, biochemické zloženie hroznových bobúľ je veľmi podobné zloženiu materského mlieka. Podľa jeho spisov má hrozno obrovský liečebný potenciál a vysokú nutričnú hodnotu, a preto je vynikajúcim asistentom v boji proti telesným ochoreniam..
Napriek skutočnosti, že už bol vytvorený veľký počet oficiálnych zdrojov s podrobným opisom prospešných vlastností hrozna, liek pokračuje v štúdiu svojho účinku na ľudské telo..
Doteraz chovatelia chovali viac ako 20 tisíc odrôd hrozna, z ktorých každá má svoju jedinečnú chuť a osobitný účinok na ľudské telo. Je však isté, že absolútne všetky odrody tejto plodiny majú pozitívny vplyv na vnútorné orgány a ich fungovanie..
Výživová hodnota hrozna, jeho chemické zloženie
S veľkým množstvom rôznych látok vo svojom zložení, hrozno poskytuje neoceniteľné výhody pre ľudské telo..
Zrelé hrozno je zdrojom celého komplexu takýchto užitočných stopových prvkov a základných látok, ako sú:
- glukóza, xylóza, rafináza;
- organické kyseliny - jablčná, citrónová, jantárová, vínna a glykolová;
- minerály - draslík, železo, horčík, vápnik, hliník, fosfor a mangán;
- vitamíny, z ktorých hlavnými sú kyselina askorbová, tiamín, karotén a rutín;
- proteínové látky - enzýmy, ktoré sú nevyhnutné v takých dôležitých procesoch, ako je normálne trávenie potravy a regenerácia epidermis.
Aj hrozno, presnejšie jeho šťava, je zdrojom dusíka, farbív a tanínov, ktoré majú antiseptické a protizápalové účinky..
Kalorické hrozno závisí od odrody. Preto na 100 gramov ovocia v priemere:
- 40-43 kcal - biele hrozno;
- viac ako 60 kcal - tmavé odrody.
Je dôležité: Treba poznamenať, že hrozno bude schopné priniesť skutočné výhody tela, ak nepoužívate viac ako 15-20 plodov denne.
Užitočné vlastnosti hrozna
Štúdie ukázali, že umelo vypestované odrody (napríklad Kishmish, Anyuta, Arkady) majú menej liečivých zložiek. Je tiež empiricky zistené, že tmavé odrody (červená, modrá, čierna) saturujú telo viacerými bioflavonoidmi ako ľahké (biele, žlté, zelené). Táto látka pomáha posilňovať krvné cievy a srdcové svaly, normalizuje tlak a tiež má antikarcinogénne účinky. Tmavé hrozno bude preto pre liečbu výhodnejšie ako tie biele..
Takže čierne bobule sú používané ľuďmi zaoberajúcimi sa intelektuálnou prácou a tými, ktorí študujú, pretože väčšia polovica prírodného cukru v nich je glukóza. Navyše, čierne hrozno je bohaté na esenciálne aminokyseliny (lyzín, arginín, valín a leucín), ktoré pozitívne ovplyvňujú nervový systém a bunkový rast, sa podieľajú na tvorbe proteínov. Obrovský komplex vitamínov a užitočných stopových prvkov má priaznivý vplyv na imunitný systém a všetky životné procesy v našom tele..
Červené hrozno je známe prítomnosťou špeciálneho antioxidantu - resveratrolu obsiahnutého v koži, ktorý znižuje riziko vzniku nádorov a malígny, vrátane silných protizápalových vlastností. Navyše, červené hrozno má silný baktericídny účinok, pomáha zvládnuť bežnú zimu v počiatočných fázach, vyliečiť boľavé hrdlo a bojovať proti vírusom. Tmavo červené odrody normalizujú trávenie, vrátane prejedania, zmierňujú bolesť počas záchvatov chronickej gastritídy.
Napriek tomu, že ľahké odrody trochu strácajú svoje lekárske vlastnosti, môžu aj naďalej poskytovať neoceniteľnú pomoc tela. Ľahké bobule sú široko používané vo výžive, pretože sú menej kalorické a môžu znížiť úroveň "škodlivého" cholesterolu..
Kontraindikácie pri konzumácii hrozna
Bohužiaľ, nie všetci ľudia môžu vo svojej strave obsahovať voňavé bobule. Takže sa nedá konzumovať s diabetes alebo obezitou, pretože v kompozícii je prítomná sacharóza. Taktiež hrozno je kontraindikované v akútnom štádiu tuberkulózy..
Výrobok by mal používať opatrne osoby, ktoré:
- Sklon k opuchy.
- Vysoký krvný tlak.
- Choroby gastrointestinálneho traktu v akútnom štádiu.
Po pití hroznovej šťavy by ste mali opláchnuť ústa alebo kefovať zuby, pretože obsahuje veľa kyselín, ktoré môžu erodovať zubnú sklovinu..
Hrozno - sklad výživy pre deti a tehotné ženy
Lekárstvo dokázalo, že hrozno bez alergií môže priniesť veľké výhody rastúcemu telu detí, najmä pre oslabené deti, ktoré často trpia prechladnutím a infekčnými chorobami. Vďaka pravidelnému používaniu bobúľ sa posilňuje imunitný systém, eliminujú sa škodlivé látky, tráviaci systém je normalizovaný.
Jedenie hrozna počas tehotenstva môže v priebehu tohto obdobia nasýtiť telo takýmito užitočnými látkami ako draslík, vápnik, tiamín a vitamíny A a E. Riziko patologických stavov centrálneho nervového systému a skeletu dieťaťa je tiež znížené. Hroznová šťava dodáva energiu a energiu, zmierňuje únavu. Okrem toho pravidelná konzumácia hrozna zlepší prácu nervového systému a trávenie, čo je pre ženu veľmi dôležité počas rodičovskej sezóny..
Nepoužívajte však toto zázračné bobule, pretože veľké množstvo jedla hrozna môže viesť k nepríjemnému opuchu a fermentácii v žalúdku, urýchliť prírastok na váhe a spôsobiť opuchy.
Podmienky skladovania hrozna
Pri výbere hrozna by ste mali starostlivo preskúmať bobule: musia byť husté, lesklé, suché a bez poškodenia. Klastra by nemala byť posypaná.
Hrozno sa skladuje oveľa dlhšie v chladnej miestnosti alebo v chladničke. Na radu chovateľov je lepšie držať zväzky hrozna v korkových štiepkach alebo pilinách. Ale je to jednoduchšia cesta. Môžete dať viniča do vody s dreveným uhlím alebo štipkou soli.