Vlastnosti a využitie hrozna, červeného hrozna, hrozienka, čiernej, divokej
Botanické vlastnosti hrozna
Hrozno - trvalé horolezecké zariadenie s prevažujúcim počtom bisexuálnych kvetov. Táto rastlina je opeľovaná vetrom, hmyzom a nezávisle. Liana hrozno môže dosiahnuť 30-40 metrov na dĺžku a rastie, pripojenie k podpier s pomocou antény. Hroznové listy sa striedajú, niekoľko, celé, s tromi alebo piatimi lalokmi. Bisexuálne, nazelenalé, malé kvety zhromaždené vo voľnom alebo hustom paniku v máji až júni.
Kôra na dospelých kmeňoch je hnedá, s hlbokými drážkami, na niektorých miestach je oddelená od kmeňa. Na mladé víno, žltkastá alebo načervenalá kôra.
Plody hrozna môžu byť zozbierané v auguste až septembri, sú to šťavnaté bobule zbierané v klastroch, v ktorých sú semená. Ľudia sa naučili šíriť hrozno semenami a vegetatívne - pomocou odrezkov, odrezkov, očkovaním. Pestované hrozno používané na výrobu hrozienok, hroznovej šťavy, vína, džemu, kompótov a octu.
Užitočné vlastnosti hrozna
Hrozno je nielen chutné a krásne bobule, ale aj vynikajúci zdroj zdravia a vitality. Jeho priaznivé vlastnosti majú terapeutický účinok na ľudské telo. Zrelé hrozno obsahuje ľahko stráviteľné cukry, ktoré predstavujú glukózu a fruktózu. Medzi cenné látky patrí aj sacharóza, rafinóza, xylóza a ďalšie zložky podobné cukru. Hroznová šťava je komplexný roztok, obsahuje množstvo organických kyselín: vínna, jablčná, citrónová a jantárová.
Je vedecky dokázané, že má priaznivý vplyv na fungovanie kyseliny fumarovej, glykolovej, šťavelovej, glukónovej a iných. V šťave zrelého hroznového ovocia sú odhalené všetky potrebné minerály, veľké množstvo draslíka, vápnika, sodíka, horčíka, železa, mangánu, hliníka. Existuje skupina aniónov, ako je fosfor, síra, kremík a chlór. Hrozno poskytuje telo manganu, molybdénu, bóru, titánu, vanadu, rádia, zinku a kobaltu. Sú to cenné biologické katalyzátory..
Dôležitým vplyvom na životne dôležitú činnosť orgánov a systémov je prítomnosť solí železa v šťave z hrozna. S ich pomocou sa aktívne vytvárajú červené krvné guličky. V buničine a koži hroznových bobúľ je veľa pektínu, ktorý má antitoxické vlastnosti a pomáha telu zbaviť sa rádioaktívnych prvkov, ťažkých kovov a rôznych toxínov. Vitamínový komplex hrozna pozostáva z vitamínu C, karoténu, vitamínov skupiny B, R. Enzýmy normalizujú trávenie potravy a regeneráciu tkanív.
Enzýmová lipáza rozkladá tuky a podporuje ich trávenie. Použiteľné sú peroxidáza, katechol oxidáza, aldoláza, esteráza. Medzi dôležité prvky hroznového džúsu patria opaľovanie, farbenie, aromatické a dusíkaté látky, prchavá výroba. Čerstvá hroznová šťava má antiseptický účinok, zabraňuje vplyvu patogénov rôznych chorôb.
Hroznová aplikácia
Liečivé vlastnosti hrozna jej umožňujú používať pri liečbe anémie, určitých kardiovaskulárnych ochorení, cirhózy pečene, chronickej hepatitídy. Použite bobule na normalizáciu práce tráviaceho traktu, zlepšenie zdravia pri akútnej a chronickej nefritíde, nefróze. Jesť hrozno a šťava je dobrá prevencia tvorby močových pieskov a obličiek..
Odporúčané hrozno v chronických formách pľúcnej tuberkulózy. Rastlina vykazuje liečebné vlastnosti v prípade hrdla a hrtanového kataru, dna, zabraňuje výskytu mnohých ochorení. Organické kyseliny majú utišujúci účinok, zvyšujú aktivitu pankreasu. Pri hypertenzii pôsobí hrozno ako hypotenzívny prostriedok, dochádza k oslabeniu tlaku srdca a k zníženiu pulzovej frekvencie. Pod vplyvom organických kyselín sa aktivita pankreasu zvyšuje.
Lekári odporúčajú hrozno ľuďom s problémami gastrointestinálneho traktu, na zvýšenie sekrécie a kyslosti žalúdočnej šťavy. Je užitočné použiť čerstvú hroznovú šťavu na zápalové ochorenia dýchacieho traktu a astmu. Pri odoberaní hrozna dochádza vďaka stimulácii kostnej drene k zlepšeniu funkcie krvotvorných orgánov. Jeden pohár hroznovej šťavy dodáva telu dennú dávku vitamínov B, C, R. Vinohradníctvo sa uskutočňuje v známych kúpeľných oblastiach Krymu, Moldavska, Gruzínska, Arménska, republík Strednej Ázie.
hrozno
Šťavnaté plody hrozna sú bobule, ktorých veľkosť a hmotnosť môžu byť odlišné. Bobule sú biele, sivé, ružové, červené, tmavo modré. Chuť bobuľa kultivovaných odrôd môže byť neutrálna, nehybná, trávnatá, muškátový oriešok, jahoda, nočný list. Hrozno má rôzny tvar: sú okrúhle, oválne, oválne, podlhovasto zakrivené. Koža môže byť hustá a tenká, dobre alebo ťažko oddeliteľná od buničiny, pokrytá voskom alebo bez nej..
Buničina plodov má inú štruktúru: v niektorých odrodách je veľmi mäkká, v iných je stredná hustota, je tvrdá a veľmi pevná. Pred zrelím mladé zelené plody odparujú vodu cez povrch, dýchajú a produkujú organické látky a v nich prakticky nie je žiaden cukor. Zvyšuje sa zrenie, zvyšuje sa obsah cukru, kyslý obsah klesá, počet esterov a farbív v pokožke sa zvyšuje..
Kalóriové hrozno
Sladké, chutné hrozno obsahuje cukor, pretože kvôli svojmu kalorickému obsahu môže byť hrozno správne nazývané nepostrádateľným produktom, ktorý dokáže uspokojiť hlad a doplniť zásoby energie. V bieleho hrozna sú kalórie 43 kcal na 100 g, v červených odrodách - 64 kcal, obsah sacharidov je 17 g. Je to mylný názor, že jesť hrozno spôsobuje prírastok hmotnosti. Hrozno zvyšuje chuť k jedlu, hmotnosť sa získava v dôsledku jedla. Ak budete jesť 10-15 bobúľ denne a dodržiavať umiernenosť jedla, potom nebudete mať nadváhu.
Grapézový olej
Semená hrozna sú obdarené rôznymi vlastnosťami, ktoré majú priaznivý účinok pri liečbe mnohých chorôb. Biologicky aktívne látky sa však uchovávajú len v oleji získanom metódou lisovania za studena. Obsahuje bioflavonoidy pripomínajúce ženské hormóny (estrogény) v štruktúre, odhalilo veľké množstvo vitamínu E, vitamínu C, ako aj zinku, meď, selén. Hroznový olej je považovaný za najvýkonnejší prírodný antioxidant, ktorý zvyšuje elasticitu krvných ciev..
Olej pomáha znižovať hladinu cholesterolu v krvi, je užitočný ako profylaktický prostriedok v počiatočnom štádiu hypertenzie. Denné užívanie lyžičky hroznového oleja výrazne znižuje riziko vzniku kardiovaskulárnych ochorení, aterosklerózy a artritídy. Odporúča sa aj nakladanie s olejom na zlepšenie imunity, ochrany pred infekčnými ochoreniami. Hroznový olej dodáva telu s polynenasýtenými mastnými kyselinami, trieslovinami, enzýmami, chlorofylom, draslíkom, sodíkom, železom.
Liečivý olej zabraňuje mŕtviciam, infarktom, trombóze, rosacei. Použitie oleja z hroznových semien v kombinácii s terapiou pre kŕčové žily a hemoroidy poskytuje rýchle zotavenie. Takéto vynikajúce terapeutické činidlo má regeneračné vlastnosti, ktoré mu umožňujú zachovať svoju elasticitu a sú vhodné na liečbu akné, akné, hojenia odier, rezov a popálenin..
Indikácie pre príjem oleja z hroznových semien sú problémy spojené s porušením zažívacieho systému, hepatitídou, chorobami žlčových ciest. Výroba oleja z hrozna doma je založená na vzájomnom penetrácii a nahradení olejov, vo fyzike sa tento proces nazýva difúzia..
Domáce Recept na olej z hroznového oleja
Kosti úplne zrelých bobúľ by mali byť umývané vodou, sušené v piecke pri teplote 40-45 stupňov, rozomleté v mlynčeku na mäso alebo v mlynčeku na kávu, naplniť pololitrovou nádobou, zhutniť rozdrvenú hmotu a naliať rafinovaný slnečnicový olej. Pri vstrebávaní oleja treba doplniť na pokrytie suroviny na 0,5 - 1 cm.
Potom by mala byť kompozícia tesne uzatvorená viečkom a inkubovaná počas 7 dní v chladničke a príležitostne miešaná. Po infúzii musíte samičky stlačiť cez dve vrstvy gázy a znova nechať v uzavretej nádobe 2-3 dni. Starostlivo sa snažia, aby sa neleskol zelený olej, ktorý sa zhromaždil vyššie, sa naleje do fľaše..
Na získanie koncentrovanejšieho hroznového oleja sa výsledný olej naleje na čerstvo rozdrvenú semennú hmotu a opäť vykoná celý postup..
Extrakt z hroznových semien
Extrakt z hroznových semien sa používa na liečbu žilových ochorení. Je to silný antioxidant, ktorý posilňuje kapiláry, je účinný pri trombóze, pomáha pri kŕčových žilách, trofických vredoch, zvyšuje hemoglobín, normalizuje krvný obraz, bráni adhézii krvných doštičiek, má široké spektrum baktericídnych a antivírusových účinkov.
Bolo preukázané, že pri patológii sietnicového a optického nervu výťažok z hroznových semien zlepšuje vizuálnu funkciu a hemodynamiku očí. Tónové vlastnosti liečebného prostriedku zlepšujú spánok, zmierňujú psycho-emocionálny vzrušenie. Znižuje sa syndróm chronickej únavy. Keď psychické a fyzické extrémy preťaženia a stresu vyživujú telo s energiou.
Extrakt z hroznových semien
Extrakt z hroznových semien obsahuje glykozidy, fruktózu, flobafen, enin. Vo veľkom množstve sú v tomto nástroji kyselina jablčná, fosforečná, kremičitá, salicylová, citrónová, jantárová a šťavelová. Vzhľadom na prítomnosť solí draslíka, vápnika, železa, horčíka, vitamínov B1, B2, A, C, tanínov, flobafenu a lecitínu v extrakte dochádza k obnoveniu buniek. Hodnota terapeutického činidla je silné antioxidanty, ktoré neutralizujú enzýmy, ktoré ničia štruktúru spojivového tkaniva..
Výsledkom je, že ich pôsobenie posilňuje steny ciev a normalizuje hladinu kolagénu kože, šliach, chrupavku. Extrakt je schopný obnoviť funkciu sietnice a užíva sa ako profylaktický prostriedok, ktorý zabraňuje infarktu myokardu a ateroskleróze. Fajčenie, vedľajšie účinky drog a zlá ekológia ovplyvňujú zdravie ľudí; extrakt z hroznových semien pomôže eliminovať toxíny, zníži negatívne účinky škodlivých látok na telo.
Tinktura osiva hrozna
Alkoholová tinktúra hroznového semena sa môže pripraviť doma. Za týmto účelom sa semená červeného hrozna umyjú, sušia sa utierkou, rozdrvia sa a umiestnia sa do pollitrovej nádoby. Suroviny nalejte 250 ml vodky, tesne uzavreté a uchovávajte na tmavom mieste po dobu jedného mesiaca, pri každodennom trepaní. Keď je tinktúra pripravená, musí sa vyčerpať a odobrať päť dní, jednu kvapku denne s jedlom, potom musíte pauzu prestať päť dní. Tinktúra zaobchádza s chorobami hrdla a používa sa ako opláchnutie.
Červené hrozno
Červené hrozno má množstvo hojivých vlastností a podporuje zdravie, takže je veľmi cenený modernými odborníkmi na výživu. Červené odrody sú obzvlášť užitočné, pretože obsahujú obrovské množstvo rôznych látok a kyselín, čo normalizuje rytmus kontrakcií srdca. Existujú katechín, kvercetín, luteín a ďalšie fytoestrogény vo svojich jamkách, pokožke a stopke. Zabraňujú ateroskleróze u žien po 45 rokoch. Použitie červeného hrozna mení vzorec krvi, čo vedie k zlepšeniu výživy všetkých orgánov a systémov, obnovuje krvný obeh, znižuje krvný tlak počas hypertenzie.
Hrozno červených odrôd podporuje normálne trávenie, znižuje kyslosť žalúdka, lieči chronickú gastritídu, žalúdočné vredy. Červené hrozno má priaznivý účinok na telo s častým prechladnutím a bronchitídou. Diuretické vlastnosti červeného hrozna vám umožňujú zbaviť sa toxínov. Neuveriteľne užitočné bobule slúžia ako preventívne opatrenie proti chorobám obličiek a močového mechúra. Šťavy a bobule červeného hrozna budú najlepším prírodným liekom na artritídu, reumatizmus, osteochondrózu..
Hroznová hrozienka
Kishmish je veľmi chutná a sladká hroznová odroda, rastie v strednej Ázii. Jeho kalorická hodnota na 100 g je 95 kcal, v hrozienke - takmer 270 kcal. Takéto hrozno sa vyznačuje neprítomnosťou semien, niekedy čiernej a bielej. Obsahuje vitamíny, minerály, veľké množstvo cukrov, uhľohydrátov a organických kyselín. Použitie takého nádherného lieku sa odporúča na zmiernenie podráždenosti pri stresových situáciách, nervovom napätí a únave. Kobalt, sodík, vápnik, fosfor a železo prítomné v Kishmishu podporujú vynikajúce fungovanie tráviaceho traktu, zlepšujú metabolické procesy.
Rice hrozna sú dobré pre svoje antioxidačné vlastnosti. Názor na cenné vlastnosti hrozienok je nepopierateľný: jesť len niekoľko bobúľ denne alebo piť pohár čerstvo pripravenej šťavy môže zabrániť ochoreniam obličiek a pečene. Užitočné hrozno a nízky tlak, ochorenia krvi a ciev. Môže pomôcť zlepšiť imunitu, zlepšiť pohodu ľudí s astmou..
Nemenej užitočné a sušené hrozienka. Od nepamäti sa hrozienka považuje za cenný produkt, zachováva si všetky živiny, vitamíny a prospešné vlastnosti čerstvých bobúľ. Obsah hrozien, najmä čiernej, kyseliny oleanolovej a fytochemikálií, pomáha znižovať počet baktérií, ktoré spôsobujú ochorenie ústnej dutiny. Nesmie sa však spotrebovať vo veľkých množstvách..
Čierne hrozno
Čierne hrozno (stolové hrozno) dozrievajú na jeseň. Jahody sú obdĺžnikové, opakvejčité, veľké alebo veľmi veľké. Kôra a jamy čierneho hrozna obsahujú veľké množstvo resveratrolu, aby odolal rakovine. Protizápalový účinok prospešnej látky je účinný pri rakovine prsníka, hrubého čreva a konečníka. Je známe, že 200 g červeného vína obsahuje dennú dávku vitamínov PP a R. Hrozno a výrobky z neho zabraňujú rozšíreniu žíl a vzniku krvných zrazenín v cievach.
Použitie cenných bobúľ pomáha zvýšiť odolnosť tela voči prechladnutiu. Výťažky na báze čierneho hrozna, oleja a výťažkov zo semien pomáhajú vyrovnať sa s negatívnymi účinkami vírusov, ožarovaním, normalizovať imunitný systém a zlepšiť hormóny. Na prevenciu mnohých chorôb stačí jesť malú partiu hrozna alebo piť hroznovú šťavu zriedenú vodou niekoľkokrát do týždňa..
Divé hrozno
Divoké alebo dievčenské hrozno môže byť jedlé, chutné a odmeňujúce. Existuje veľa odrôd. Sacharidy, pigmenty, dextróza, pektín sa nachádzajú v plodoch rastliny. Sú tiež prítomné kyseliny vínnej, jablčnej a kyseliny citrónovej. Semená obsahujú mastný olej. Plody sa používajú pri ochoreniach tráviaceho traktu s hnačkou. Bobule sú vhodné pre hrozienku, na prípravu octu a oleja.
Horolezec je ideálny pre zdobenie stien domov, stromov a plôch. Divoké hrozno rastie na každom domácom pozemku, ľahko toleruje zimovanie, zatiaľ čo si vyžaduje pozornosť a starostlivosť: ako iné kultivary, musí byť rezané a napojené.
Ako uchovávať hrozno?
Pre dlhodobé skladovanie je potrebné vybrať zdravé hrozno bez plesní a poškodenia, bobule by mali byť suché, celé, bez záhybov, lesklé a husté.
Skladovanie hrozna bude kvalitné iba v tme, chladnom, dobre vetranom a suchom priestore. Optimálna teplota skladovania je + 5-7 stupňov Celzia. Steny miestnosti musia byť bielené vápenným mliekom, aby sa dezinfikovali a fumigovali so sírou..
Spôsoby skladovania hrozna:
1. Môžete rezať ovocie spolu s vetvou, plniť rezy s voskom alebo parafínom, aby vzduch a baktérie neprenikli do jadra, zaveste ho na roztiahnutej lane na takú vzdialenosť, aby sa zhluky nedotkli.
2. Hrozno je tiež dobre skladované, ak ste štetku odrezať s časťou viniča a umiestnite nižšie rezané do nádoby s vodou, ako kvet vo váze. Odporúča sa pridať kúsok uhlia alebo štipku soli do vody..
3. Malé množstvá hrozna sa môžu skladovať v suchom piesku, korkovom prachu, pilinách, čo znižuje odparovanie vody a čerstvosť plodov pretrváva niekoľko mesiacov..
Kontraindikácie používania hrozna
Kontraindikácie pre vinohradníctvo sú: diabetes, obezita, akútne formy pľúcnej tuberkulózy. Skôr než použijete bobuľové ovocie a vezmite si rôzne nástroje na základe hrozna, musíte sa poradiť s lekárom. Nevhodné hrozno pre uremiu, hypertenziu, sprevádzané edémom, kolitídou, vredmi v ústach a žalúdkom. Odporúča sa použiť čerstvú šťavu a ak je konzervovaná, potom bez prítomnosti konzervačných látok.
Hroznová šťava, dostať sa na zuby, zvyšuje karyózne procesy, odporúča sa po tom, čo hroznový produkt dôkladne opláchnite ústa so stolovým sódom rozpusteným vo vode. Ak užívate heparín, warfarín, aspirín, aby ste predišli tvorbe krvných zrazenín, musíte si uvedomiť, že hroznový extrakt znižuje zrážanlivosť krvi.