Jahody sú považované za jednu z najchutnejších a určite najviac voňavých divých lesných plodov.. V súčasnosti sa však rozmnožuje veľa nečistých, ale už "kultúrnych" odrôd:
- záhrada (je to jahoda);
- panna;
- muškátový kvet;
- Chilské atď..
Na celom svete sa v súčasnosti pestuje približne šesťsto jahodových odrôd s láskou a starostlivosťou. A ak sa divé jahody považujú za produkt podliehajúci skaze, potom moderná záhrada môže ľahko transportovať a prepravovať aj pomerne dlhú trvanlivosť (samozrejme podlieha špeciálnym teplotným podmienkam a zabezpečuje potrebnú ventiláciu).
Výživová hodnota a chemické zloženie jahôd
Výživová hodnota:
- Obsah kalórií: 41 kcal
- Proteín: 0,8 g
- Tuk: 0,4 g
- Sacharidy: 7,5 g
Zobraziť celý zoznam
- Dietové vlákno: 2,2 g
- Organické kyseliny: 1,3 g
- Voda: 87,4 g
- Mono- a disacharidy: 7,4 g
- Škrob: 0,1 g
- Popol: 0,4 g
Makro prvky:
- Vápnik: 40 mg
- Horčík: 18 mg
- Sodík: 18 mg
- Draslík: 161 mg
- Chlór: 16 mg
- Síra: 12 mg
vitamíny:
- Vitamín PP: 0,3 mg
- Betakarotén: 0,03 mg
- Vitamín A (ER): 5 mikrogramov
- Vitamín B1 (tiamín): 0,03 mg
- Vitamín B2 (riboflavín): 0,05 mg
- Vitamín B5 (pantoténový): 0,3 mg
- Vitamín B6 (pyridoxín): 0,06 mg
- Vitamín B9 (folikum): 20 mikrogramov
- Vitamín C: 60 mg
- Vitamín E (TE): 0,5 mg
- Vitamín H (biotín): 4 mikrogramov
- Vitamín PP (ekvivalent niacínu): 0,4 mg
Stopové prvky:
- Železo: 1,2 mg
- Zinok: 0,097 mg
- Jód: 1 mcg
- Meď: 125 mikrogramov
- Mangán: 0,2 mg
- Chrome: 2 mcg
- Fluór: 18 mikrogramov
- Molybdén: 10 mikrogramov
- Bór: 185 mikrogramov
- Vanád: 9 mikrogramov
- Kobalt: 4 mcg
- Nikel: 2 mcg
Jahody sú tiež považované za jednu z najužitočnejších bobúľ. A to všetko vďaka svojej bohatej prírodnej kompozícii. Najprv vitamín. V tomto bobule (a vo veľkých množstvách) sú prítomné vitamíny C, E, P (bioflavonoidy), PP, B1 a B2, kyselina listová a kyselina pantoténová..
Navyše, jahody obsahujú veľa draslíka, železa, mangánu, zinku, medi, ako aj pektické látky a užitočné organické kyseliny..
Jahodový čaj je výborným liekom na nespavosť. Strawberry diéta je skvelá príležitosť na krátku dobu, kedy stratíte 3-4 libry, pretože v tomto bobule je len asi 40 kcal na 100 gramov produktu a takmer žiadny tuk. Preto, pre chudnutie jahody - to, čo potrebujete! Chutné a bezpečné pre postavu.
Čo je užitočné jahody
V medicíne sú jahody a listy aktívne používané od čias starovekej Indie. Miestni lekári so silou a hlavnou používali svojich pacientov odšťavovanie a infúzie jahôd. Bolo uverilo (a nie bez rozumu), že toto bobule funguje ako "mazivo" pre ľudské kĺby a nedovoľuje im, aby "hrdzavili".
Do dnešného dňa sa jahody používajú na liečbu:
- reumatizmus;
- artritída;
- a dnu.
Koniec koncov, bobule tejto kultúry zabraňuje akumulácii kyseliny močovej a jej solí v kĺboch, ako aj tvorbe látok obzvlášť toxických pre ľudí..
Jahody bobule sú účinné pri liečbe:
- anémia rôznych etiológií;
- ateroskleróza;
- hypertenzia;
- neurasténie.
Vďaka vysokým antioxidačným vlastnostiam sa jahody používajú pri liečbe mnohých ochorení a pridávajú ju (vo veľmi odlišnej forme) k dávkam pooperačných a rekonvalescentných pacientov..
Výhody jahôd sú zrejmé na sietnici - bobule zabraňuje jej zničeniu. A tiež aktívne pôsobí proti deštrukcii optických nervov..
V súčasnosti sa uskutočňujú štúdie, ktorých účelom je preukázať prospešné vlastnosti jahôd v boji proti malígnym nádorom v tele. Ale užitočné vlastnosti tohto plodu bobule pre pacientov s obezitou, ako aj s kardiovaskulárnymi problémami, už boli preukázané. Jahody normalizujú prácu srdcového svalu a pomáhajú znižovať hladinu "zlého" cholesterolu v tele..
Okrem všetkých vyššie uvedených, jahodový extrakt môže zmierniť akútny a chronický zápal v čreve..
Čo je škodlivé jahody
Bohužiaľ, v prírode neexistuje nič "jedinečne užitočné" pre ľudí. Nemôžete používať žiadny výrobok bez merania, dúfam, že budete mať úplné zdravie. Jahody spôsobujú škody:
- Ľudia s individuálnou neznášanlivosťou na toto bobule.
- Pacienti s cukrovkou. Kontraindikácie jahody v tomto prípade sú obzvlášť dôležité, pretože bobule obsahuje pomerne veľa cukru.
- Alergia trpí, pretože jahody sú najsilnejší alergén.
Je dôležité: Lepšie je poradiť sa s lekárom predtým, ako sa do jesennej výživy alebo stravy pre tehotné ženy alebo dojčiace matky zavádzajú jahody. A s najväčšou pravdepodobnosťou odradí od tohto "experimentu". Pretože všetky bobule sú v zásade kontraindikované pre všetkých tých, ktorí sú vystavení riziku predispozície na alergické reakcie.
Jahody recepty a odporúčania pre prípravu tohto bobule
Pri varení je použitie jahôd neobvykle široké. Z tohto džemu z bobulí sa vytvárajú zablokovanie a uviaznutie. Vytvárajte peny, sirupy a zmrzlinu. Alkoholické a nealkoholické nápoje trvajú na jahodách. Ukázalo sa, že sú to skvelé náplne pre koláče, zákusky na dezerty, rovnako ako základy pre všetky druhy omáčok, zákulisí a obväzov (sladké aj slané).
Jahody obsahujú ovocné šaláty, kompóty a želé. Je to nádherné v želé a cukroví. Sušené bobule a listy robia aromatický a zdravý čaj. A chutnejšie ako domáce jahodové víno a nie vôbec nájsť nápoj "v stupni".
Jahody sa zozbierajú od polovice júla. Zlomte bobule spolu s kalichom a stonkou, aby nedošlo k poškodeniu. Takže jahody sa ľahšie skladujú a prepravujú..
Berry vychystávanie sa najlepšie robí ráno. Iba nie v daždi, počasie by malo byť jasné. A neodporúča sa nalievať jahody z kontajnera do kontajnera - bude to určite váhanie a dusenie, čo znamená, že to nezostane vôbec.