Jednou zo vzácnych a jedinečných odrôd medu je škvára, o ktorej počuli len málo ľudí. Čo je jedinečné a užitočné pre osobu??
Foto: Depositphotos.com. Pridal: jochenschneider.
Zdrojom je viacročná rastlina rodiny Umbrella s botanickým názvom "liečivý dagil" (populárne nazývaná angelika). Vyskytuje sa na brehoch nádrží, v húštinách lístia a iných kríkov. V Rusku bola rastlina prinesená z Európy v XVI. Storočí, ale nedostala sa na ňu široko rozšírená.Žltozelené kvetenstvo angelice je viditeľné počas celého letného obdobia. Včely priťahujú veľa nektáru (hlavne ráno a večer), ktoré rozlišujú jeho kvety: v priemere 150 g jedného dáždnika. Ak sú úly blízko rastlín, včely dokážu zozbierať až 5 kg nektáru za deň..
Kvety sa používajú v cukrárňach, vínnej a vodnej konzervácii, sú uvedené v receptoch tradičnej medicíny.
charakteristiky
Med, ktorý včely produkujú z korunového nektáru, sa počíta medzi elitnými odrodami. Prijíma vynikajúcu chuť a špeciálnu arómu medu. Aby ste si nekúpili falošný tovar, potrebujete vedieť jeho hlavné charakteristiky:
- Táto aróma je veľmi tenká a jemná.
- Farba je vždy nasýtená a líšia sa od jantáru s červeným odtieňom až po tmavo hnedú farbu..
- Chuť je veľmi odlišná od bežnej kytice vo väčšine kvetinového medu. Tam je karamel poznámka s ťažko znateľnou horlivosťou.
- Konzistencia je hustá a viskózna..
- Kryštalizácia nastáva pomerne pomaly, zatiaľ čo korunový med sa stáva viskóznym a jemne zrnitým.
Zloženie a kalória
38-43% fruktóza, 31-38% glukózy a asi 2-5% maltózy sú obsiahnuté v dospelom mede Angelica. Úroveň sacharózy spravidla nepresahuje 2%.
V prítomnosti všetkých hlavných vitamínov. Okrem toho existujú enzýmy a stopové prvky, ktorých koncentrácia je absolútnym šampiónom. Väčšina v produkte vápnika, fosforu, horčíka, jódu a železa.
Aj v kompozícii nájdete prírodné antiseptiká, fungicídy a organické kyseliny..
Kalórie: 328 kcal na 100 g.
Užitočné vlastnosti
Dyagilovový med nazývaný komorou živín, ktoré majú priaznivý vplyv na ľudské telo.
Hlavné výhody:
- prispieva k vytváraniu a posilňovaniu obranyschopnosti tela, tónov;
- má protivírusové, protizápalové, protiradičné vlastnosti;
- zlepšuje stav kože a poskytuje regeneráciu buniek;
- známy svojimi silnými účinkami proti starnutiu;
- zlepšuje výkonnosť a stimuluje aktivitu mozgu, používa sa ako prevencia amnézie a iných porúch pamäti;
- má upokojujúce vlastnosti a pôsobí ako antidepresíva;
- zmierňuje kŕče gastrointestinálneho traktu.
Vzhľadom na svoje jedinečné liečivé vlastnosti, cédrový med je široko používaný nielen v medicíne, ale aj v kozmeteológii..
Tekvový med: liečivé vlastnosti a kontraindikácie.
Aké choroby používať
Polyetylénový med je v tradičnej medicíne dobre známy a často sa používa pri nasledujúcich zdravotných problémoch:
- ochorenia obehového a kardiovaskulárneho systému: ateroskleróza, vysoký a nízky tlak krvi, ischemická choroba srdca, dystrofické zmeny myokardu;
- Pretože fúzny med má pozitívny účinok na črevnú mikroflóru, zlepšuje trávenie a má antispazmodické vlastnosti, používa sa na vredy, nedostatok enzýmov, zápchu, zápalové procesy v gastrointestinálnom trakte, kolitídu, enteritidu atď.
- rôzne poruchy obličiek, urolitiáza, cystitída;
- choroby dýchacieho systému: bronchitída, astma, tracheitída, zápal pľúc, faryngitída, zápal hrdla, tonzilitída;
- ochorenia pečene a žlčníka;
- trofické nekrotické vredy;
- zubné problémy: stomatitída, zápal ďasien;
- intoxikácia v prípade otravy jedlom alebo chemikáliami;
- oneskorenie rastu a vývoja u detí;
- porucha pamäti vrátane starších osôb;
- náchylnosť na sezónne ochorenia dýchacích ciest, častú infekciu chrípky.
Pred začatím užívania dihilického medu na terapeutické alebo profylaktické účely, mali by ste sa poradiť so svojím lekárom..
Liečivé vlastnosti škorice s medom.
Škody a kontraindikácie
Výhody tohto medu sú nesporné, ale existujú prípady, v ktorých je lepšie odmietnuť jeho použitie..
- Dojčenie. V tomto prípade bude pomer prínosu a poškodenia približne rovnaký. Ošetrovateľka bude môcť znovu získať svoju silu kvôli jej použitiu. Avšak dieťa spolu s mliekom riskuje, že dostane najsilnejší alergén..
- Diabetes. Vzhľadom na vysokú koncentráciu ľahkých sacharidov môže spôsobiť vážne poškodenie zdravia pacienta..
- Obezita a nadváha. Predtým, ako môžete do stravy pridať med medu, je potrebné, aby sa ľudia poradili so špecialistom. Musíte tiež pamätať, že tento užitočný produkt nepomôže človeku spaľovať tuk a neprispieva k úbytku hmotnosti.
- Alergie. Dougillárny med je alergén, nedoporučuje sa ho používať v prípade precitlivenosti na včelie produkty a alergiu na peľ..
Môžete sa vyhnúť škodlivým účinkom iba vtedy, ak nepoužívate med medu. Niekoľko čajových lyžičiek denne s teplým čajom alebo mliekom stačí na to, aby telo získalo potrebnú časť vitamínov a stopových prvkov..
Tipy na výber
Keďže ide o elitnú triedu, nie je to lacné. To používajú bezohľadní predajcovia, rozdávajú iné odrody alebo nezrelý produkt pre jemný med. Škoda, samozrejme, že neprinesie, ale očakávané prínosy - taky. Aby ste sa na triky nedostali, prečítajte si naše tipy.
- Po prvé, kvalitné dozrievané produkty sa nemôžu pred septembrom predať..
- Dávajte pozor na cenu. Nemal by byť príliš nízky.
- Hodnotiť chuť, vôňu a vzhľad podľa všeobecne uznávaných noriem..
- Pozrite sa na tekutosť. Nemal by sa rýchlo odčerpať z lyžice. Tenký a nepretržitý závit - znamenie dobrej kvality.
- Ak chcete skontrolovať prirodzenosť, môžete sa trochu zahriať v lyžičke: prírodné sa nikdy nespáli.
Zmluvné podmienky pre ukladanie
Med získaný z angelica má dlhú trvanlivosť. Môže stáť na vašom poli viac ako jeden rok. Za týmto účelom musíte nájsť správny obal. Vhodné sklo alebo keramika s hrubým plastovým vekom.
Kontakt s kovmi vedie k oxidácii medu. Dokonca aj pravidelná lyžica môže zničiť výrobok, ak je dlho v nádobe..
Uchovávajte by mali byť v temnej a najlepšie chladnej miestnosti (je absolútne nemožné uchovávať na slnku). Nemôžete dovoliť vykurovanie alebo silné ochladenie medu. Optimálna teplota skladovania je v rozmedzí 16-20 ° C.
Len málo ľudí počulo med medu. Súčasne ju odborníci uznávajú za najchutnejšie a zdravšie. Angelica je nádherná medová rastlina, ale vyskytuje sa zriedkavo. Ak sa vám podarilo nájsť takýto vzácny výrobok z včiel, neprechádzajte.
Užitočné vlastnosti a terapeutický účinok tymiánového medu.