Hnedý palmový cukor alebo Jagger, v Európe a USA má veľký počet fanúšikov, ale aj veľkí fanúšikovia tejto nezvyčajnej sladkosti sú slabo informovaní o svojich liečebných výhodách..
Foto: Depositphotos.com. Poslal: lltangkwall.
Palmový cukor sa vyrába odparovaním šťavy z cukrovej trstiny, termínov alebo palmového džúsu pri nízkych teplotách..
Farba sa môže meniť od zlatohnedej až po tmavo hnedú. Trochu ako hustý med a dobré staré cukroví "Cow".
Obsahuje najmä cukry, ako napr sacharóza (50%) a invertované cukry: glukóza a fruktóza (20%) a tiež voda (20%).
Napriek svojmu príliš atraktívnemu vzhľadu je hnedý palmový cukor hodný pozornosti, prinajmenšom preto, že môže pridávať nielen sladkosti na vaše obľúbené jedlá, ale aj výhody..
Výživová hodnota
Nerafinovaný palmový cukor je nerafinovaný produkt s vysokým percentom sacharózy, fruktózy a glukózy. Nie je prekvapujúce, že v nej je veľa kalórií: 308 kcal na 100 g.
S výnimkou sladkej zložky môže byť tento druh cukru hrdý na vysokú koncentráciu minerálov, menovite železo, vápnik, draslík, horčík, fosfor, meď, chróm, selén a zinok. Obsahuje aj vitamíny skupiny B: riboflavín, tiamín a niacín.
Užitočné vlastnosti
- Výrobok má pozitívny vplyv na zdravie pokožky, takže je hladký, zdravý, dobre upravený, eliminuje nedokonalosti, vrátane akné..
- Jaggeri obsahuje antioxidanty, ktoré spomaľujú proces starnutia.
- Poskytuje nárast energie. Ak ste unavený a máte pocit, že vaša sila je na nulu, jesť kúsok nerafinovaného palmového cukru. Keďže sa trápi a vstrebáva do krvného obehu pomerne pomaly, nespôsobuje výrazný skok v hladinách cukru v krvi..
- Urýchľuje trávenie a aktivuje tráviace enzýmy. Súbežne pomáha eliminovať rôzne toxíny, čím zabraňuje zápche a poruchám trávenia. Na trávenie rozpustite malý kúsok jaggeri v ústach po obzvlášť ťažkom jedle. Spolu s mletým čiernym korením zvyšuje sekréciu slín a žalúdočnej šťavy, čím zabraňuje poruchám trávenia.
- Čistí krv, pažerák, pľúca a črevá z toxínov vďaka prítomnosti vlákniny a špeciálnych antioxidantov.
- Normalizuje tlak. Neupravený palmový cukor obsahuje veľa draslíka, ktoré odoláva náporu sodíka, ktorý dostaneme zo soli, čím normalizujeme krvný tlak.
- Ako bohatý zdroj železa, jaggeri môžu byť dobrým spôsobom, ako zabrániť anémii. Účinnosť lieku sa zvyšuje, ak sa užíva spolu s cibuľou - počet krvných doštičiek v krvi výrazne stúpa.
- Podľa Ayurvédskej medicíny táto sladkosť pomáha chrániť pľúca, je účinná pri liečbe infekcií v krku, má antialergické vlastnosti a preto je užitočná pre ľudí s astmou. Pravidelná konzumácia nerafinovaného palmového cukru v kombinácii s práškom zázvoru pomáha vylúčiť hlien, zmierňuje kašeľ a chladu..
- Fanúšikovia tejto sladkosti tvrdia, že je účinná v boji proti bolestiam hlavy a môže byť prijatá na zníženie frekvencie záchvatov migrény..
- Ako bohatý zdroj draslíka, palmový cukor pomáha udržiavať rovnováhu kyselín v tele, takže môže vyriešiť problém s tvorbou plynu a zvýšenou kyslosťou žalúdka. Držte sladkú figúrku v ústach po jedle - a úroveň kyslosti sa vráti do normálu.
- Prírodný nerafinovaný trstinový cukor môže priniesť určité výhody vo veci straty hmotnosti: draslík vstupujúci do tela spolu s jaggeri zabráni zadržiavaniu nadbytočnej tekutiny v tele.
- Posilňuje kosti, podporuje ich rast a vývoj, pretože obsahuje "gentlemanovu" sadu minerálov potrebných pre zdravie skeletu: vápnik, fosfor a horčík.
- Ak chcete obnoviť menštruačný cyklus, pravidelne si odoberajte malý kúsok palmového cukru a omyte ho vodou..
Nádherná ružová soľ.
Recepty tradičnej medicíny
Táto časť obsahuje niektoré recepty, ktoré používajú surový produkt na liečbu rôznych ochorení..
S zázvorom na znižovanie zápalu
Stlačte džús z malého kúska zázvoru (asi 10 g). Pridajte do neho asi 5 g jaggeri. Zoberte zmes raz alebo dvakrát denne, aby ste získali úľavu od bolesti, opuchu a zápalu..
S kurkumou pre astmu
Zmiešajte 5 lyžičiek. kurkuma, 1 lyžička. maslo a malý kúsok nerafinovaného palmového cukru. Vezmite túto zmes 3 až 4 krát denne, aby ste získali úľavu od akútnej astmy..
So sezamom na migrénu
Rozdrviť ½ čajovej lyžičky nerafinovaných jaggeri a ½ čajovej lyžičky sezamových semien. Do tejto zmesi pridajte niekoľko kvapiek mlieka, aby ste vytvorili pastu. Použite túto pastu na čelo, ak máte bolesť hlavy - bude to jednoduchšie.
S bazalkou počas chladu
1 lyžička. rozdrvený palmový cukor zmiešaný s 2 lyžičkami. šťava z bazalkových listov, pridajte pol pohára teplej vody a piť pomaly, v malých dúškoch. Prineste úľavu.
V Indii sa nerafinovaný palmový cukor zmieša s tabakovým prachom a používa sa ako zubná pasta. Ale lebo lekári neponáhľajú, aby sa vyjadrili k nejednoznačnej hygienickej metóde, neodporúčam.
Tak sme sa oboznámili s výhodnými vlastnosťami jaggery. Nečakal som, že má toľko úžasných vlastností. Vzhľadom na skutočnosť, že som už opustil rafinovaný cukor, môžem si dovoliť nejaké sladké jaggeri, čo si myslíte?
Ako je užitočný Jeruzalemový artičokový sirup?.