Jerusalemový artičokový sirup je pomerne sladký produkt vďaka prítomnosti fruktánov - zriedkavých polymérov, ktoré sa v našom ľudskom tele správajú trochu inak ako bežné glukózy a fruktózy. V prírode sa fruktány nachádzajú vo veľmi malom počte rastlín. A nespochybniteľný vodca v ich koncentrácii - hľuzy Jeruzalem artičok.
Foto: Depositphotos.com. Pridal: dragi52.
Prírodný sirup z jeruzalemského artičoku obsahuje asi 40% rastlinných vlákien, v ktorých je koncentrovaný sladký polymér. Toto vlákno dáva dlhý pocit nasýtenia, pretože sa nerozkladá v žalúdku. Iba v čreve začína proces uvoľňovania glukózy, čo je nevyhnutné pre plnú činnosť mozgu a iných orgánov tela..Výživová hodnota
V sladom sirupu, vyrobenom z hľuzy z jeruzalemskej artičoky, existuje veľa biologicky aktívnych zložiek, ktoré vaše telo potrebuje pravidelne. Chcem najmä poznamenať:
- organické kyseliny (kyselina jablčná, fumarová, malónová, citrónová a jantárová),
- minerály (železo, vápnik, horčík, fosfor, draslík, kremík, mangán a zinok),
- cenné aminokyseliny (metionín, leucín, treonín, lyzín atď.),,
- Inulínový polysacharidový komplex (obsahuje fruktózu, glukózu, manózu a dextrózu),
- Vitamíny B vrátane tiamínu, riboflavínu a pyridoxínu,
- vitamín c,
- pektíny.
Užitočné vlastnosti
- Ako kľúčový zdroj inulínu, čo je biologicky aktívna náhrada cukru, má jeruzalemský artičok zvýšenú hodnotu pre ľudí, ktorí trpia cukrovkou pankreasu. Pravidelný príjem tohto lieku pomáha stabilizovať hladinu cukru v krvi a znižuje potrebu inzulínu v tele. To potvrdzujú klinické testy vykonané na základe Akadémie lekárskych vied Ruskej federácie..
- Jeruzalemský artičokový sirup ako doplnok stravy sa môže odporučiť ako všeobecný tonik, ktorý zvyšuje výkon a vytrvalosť pri ťažkých záťažach pre ľudí duševnej a fyzickej práce. Takáto vegetatívna podpora sa stáva obzvlášť dôležitá v podmienkach nepriaznivého ekologického prostredia..
- Ďalšou oblasťou úspešného terapeutického využitia sirupu z Jeruzalema artičok je liečba zažívacích porúch neznámej etiológie, boj proti dysbakterióze, obezita, metabolické poruchy, obnovenie funkcií gastrointestinálneho traktu, jemné čistenie pečene od jedov, pomáhanie srdcu. Jerusalemový artičokový sirup obsahuje takzvané prebiotiká špecifické látky, ktoré sú potrebné pre výživu a zdravú aktivitu črevných kultúr (probiotiká). To umožňuje použitie sirupu na normalizáciu črevnej mikroflóry a komplexnú liečbu dysbiózy.
- Biologicky aktívne látky jeruzalemského artičoku jemne stimulujú srdce, mierne znižujú krvný tlak a hladinu "zlého" cholesterolu v krvi. Môže byť upozornený ľuďom, ktorí trpia rannou chorobou, vrátane tých, ktoré sú spôsobené chemoterapiou. Tiež sa vyrovnáva s bolesťou hlavy..
Ako si vybrať kvalitný sirup
Kvalita topinambur a zdravý sirup je výlučne prírodný produkt, ktorý pozostáva z najmenej 50-70% vlákniny z hľúz s vodou a malého množstva (0,01%) citrónovej šťavy ako neškodného konzervačného činidla..
Na území dnešnej Ruskej federácie sa vytvorilo niekoľko centier rastúcich ekologicky šetrných jeruzalemských artičokov bez použitia minerálnych hnojív a chemických látok. Len taký ekologický výrobok môže slúžiť ako surovina na výrobu terapeutického sirupu..
V porovnaní s týmto sirupom, cukrová trstina, agáve, med a kukuričný sirup, ktoré milujú všetci Američania, sú oveľa menej užitočné..
Výhody a poškodenie javorového sirupu.