Surové potraviny vám umožňujú rýchlo zbaviť sa nadmernej hmotnosti. V tomto prípade bude človek musieť jesť iba surovú zeleninu a ovocie. Až 1 kg nadmernej hmotnosti môže ísť preč denne, preto sa takáto diéta považuje za jednu z najúčinnejších..
Ak sa starší vegetariáni usilujú o vegetariánov, teraz sa stávajú čoraz populárnejšími medzi obyčajnými ľuďmi. Zároveň sú presvedčení, že týmto spôsobom je možné nielen zbaviť nadváhy, ale aj zlepšiť svoje zdravie..
Podstata stravy surových potravín sa obmedzuje na skutočnosť, že osoba úplne odmieta jesť potraviny, ktoré boli podrobené tepelnému ošetreniu. Zástancovia tohto typu potravín dodržiavajú presvedčenie, že vystavenie vysoko teplotným potravinám prispieva k zničeniu všetkých vitamínov a stopových prvkov v nich..
Existujú 4 hlavné oblasti surového jedla:
Omnivorous syroedeniya, keď surové jedlé potraviny a živočíšneho a rastlinného pôvodu.
Vegetariánske surové potraviny, ak jedia iba produkty rastlinného pôvodu. Môžete tiež jesť vajíčka a piť surové mlieko..
Vegan surové potraviny v tomto prípade, môžete jesť iba výrobky rastlinného pôvodu.
Paleo surové potraviny, keď môžete jesť surové mäso, ryby, tuky a bylinné výrobky, naopak, limit.
Jedenie potravín, ktoré neboli podrobené tepelnému ošetreniu, vám umožňuje vyčistiť telo a naplniť ho energiou a zdravím. To pomáha spomaľovať proces starnutia..
Obsah článku:
- Zásady surovej potravy
- Povolené a zakázané výrobky na syroedenii
- Ponuka surového jedla
- Recepty pre Syroyid
- Ako prejsť na surové potraviny?
- Klady a zápory znižovania hmotnosti na syroedenii
- kontraindikácie
- Stanovisko vedcov a lekárov
- Spätná väzba a výsledky
Zásady surovej potravy
Princípy surovej potravy sú nasledovné:
Človek jedia menej tučné jedlá a tiež odreže svoje kalórie. Z tohto dôvodu dochádza k úbytku hmotnosti. Výrobky nemôžu byť vystavené ani miernemu tepelnému spracovaniu: guláš alebo para.
Povolené jesť ovocie, zeleninu, strukoviny, med a orechy.
Prípustná kalorická hodnota za deň je 1200 kcal. Nemali by ste jesť veľa ovocia, najmä banánov, hrušiek a hrozna, pretože majú vysoký obsah kalórií. Uprednostniť by mali byť citrusy.
Po dlhú dobu nie je možné dodržiavať surové potraviny, pretože sú pravdepodobné zdravotné problémy..
Pred začatím konzumácie surových potravín potrebujete lekársku pomoc..
Koľko človek stratí váhu závisí od charakteristík jeho tela. Konečný výsledok ovplyvňuje prísne dodržiavanie všetkých pravidiel týkajúcich sa surových potravín. Ak ich nerozlomíte, v priemere môžete stratiť 3-4 kg za týždeň.
Povolené a zakázané výrobky na syroedenii
Povolené suroviny:
Ovocie: jablká, banány, rajčiak, slivky, pomaranče, avokádo atď..
Sušené ovocie sušené vo vzduchu: jablká, hrušky, dátumy, hrozienka, sušené marhule, marhule atď..
Bobule: čučoriedky, maliny, jahody, melón, ríbezle atď..
Sušené a mrazené bylinky, ako aj čerstvé šaláty.
Lužiny, semená, obilniny: pšenica, špalda, zelená pohánka, cícer, šošovka, mún, atď. Zrná sa zjedia v klíčenej forme.
Surové orechy: lieskové oriešky, borovica a vlašské orechy atď..
Koks, mandle, marhuľové jadrá atď..
Huby v surovej a sušenej forme: ustríc, šampiňónov a iných húb, ktoré sa pestovali v ekologických podmienkach.
Morské riasy: kelp, noria, wakame atď..
Perga, med, včelí peľ a iné včelárske výrobky.
Rastlinné oleje lisované za studena: olivy, tekvica, ľanové semená, sezam, konope atď..
Sušené byliny, zelenina a byliny v sušenej forme, ktoré sa nachádzajú v zložení korenín.
Morská soľ a obyčajná soľ.
Produkty, ktoré sú zakázané jesť surové potravinármi:
Všetky produkty, ktoré boli tepelne ošetrené nad 42 stupňov.
Produkty živočíšneho pôvodu: ryby, mäso, mlieko, syr, tvaroh, atď..
Biela ryža, chlieb, obilniny.
Geneticky modifikované potraviny: zelenina, obilniny, ovocie.
Sušené ovocie, ktoré boli vysušené v peci alebo ošetrené sírou.
Rastlinný olej, ktorý prešiel procesom rafinácie a dezodorizácie. Najčastejšie to platí pre kukuricu a slnečnicový olej.
Músli a instantné obilniny.
Cukor a výrobky z cukru.
Čierne korenie a iné korenie, ktoré boli pripravené sušením pri vysokých teplotách.
Kamenná soľ.
Surový potravinár by mal nielen jesť správne, mali by piť "správne" nápoje, vrátane:
Hlavným zdrojom kvapaliny je bežná čistá voda, ktorá nie je varená. Nedoporučuje sa piť fľaškovú vodu, pretože mnoho minerálnych vôd nie je veľmi dobré.
Môžete piť džúsy na báze ovocia a zeleniny. Tieto nápoje sú dobré pre zdravie, pretože obsahujú vitamíny a minerály. Avšak je potrebné použiť šťavy ihneď po ich príprave..
Bylinné čaje a studené infúzie nie sú pre telo menej prínosné. Nie je to však o fľaškových čajoch, ktoré sa predávajú v obchodoch. Surový potravinár pripravuje svoje vlastné čaje. Niektoré z nich sú určené na čistenie tela, zatiaľ čo iné môžu byť opitý priebežne..
Povolené nápoje zahŕňajú surové komposty na báze ovocia, kokosovej vody a ďalších nápojov pripravených podľa špeciálnych receptov. Dôležité sa nebojte experimentovať.
Nápoje, ktoré nemôžu byť syroedam drink:
alkohol.
Šťavy z plastových vreciek a štiav pripravených v priemyselnom meradle.
kompót.
Zelený a čierny čaj, káva, ktorý sa pripravuje pri vysokých teplotách.
Ponuka surového jedla
Ako odporúčanie pre zostavenie menu je potrebné sa spoliehať na nasledujúce čísla:
Bobule a ovocie - 50% stravy.
Surová zelenina - 35% stravy.
10% - strukoviny a zrná.
5% - sušené ovocie, orechy, semená, mliečne výrobky (ak je to povolené).
1% - rastlinné oleje, čerstvé lisované šťavy.
Deň | raňajky | obed | Nosh | Večera |
1 | Kivi, banán, mandarín | Šalát s cibuľou, paradajkami a rastlinným olejom | slivky | Smoothies s zeleninou a zeleninou |
2 | Strihané jablko a hrozienka | Polievka so zeleninou, ale surová, strúhaná mrkva | Šalát s paradajkami, uhorky a obväz s rastlinným olejom | Plody, z ktorých si môžete vybrať |
3 | Ovsené vločky, nakrájané jahody | Šalát s paradajkami, klíčené zrná, paprika a olivový olej | jablká | Squash a reďkovky v šaláte |
4 | Tekvicové a slnečnicové semená | Pšenica vyklíčila | Strawberry a Banana Smoothie | Zelný šalát so sezamovým semienkom |
5 | melón | Šalát so zeleninou a bylinkami | Sušené banány | Šalát s paradajkami a rukolou |
6 | jahody | Šalát s cuketou, mrkvou, hubami, uhorkami a hráškom | vlašský orech | Plody, z ktorých si môžete vybrať |
7 | grapefruit | Šalát so špenátom, rukolou a orechy | Mango smoothie | Šalát s čínskou kapustou a avokádom |
Recepty pre Syroyid
Cuketou a bazalkovou polievkou
Nakrájajte jednu cuketu na kúsky, nakrájajte červenú cibuľu (polievkovú lyžicu) a jednu stopku celery. Budete tiež potrebovať 0,8 litra vody, štipku morskej soli, polovice avokáda a lyžicu olivového oleja.
Všetky zložky polievky sú zmiešané, zdobené listami bazalky..
Cestoviny z cukety
Zucchini rez nožom na slamku, pripravte omáčku uhorky a avokáda. Nalejte cuketu s touto omáčkou, soľou a korením, pridajte niekoľko paradajok..
Orechový koláč
Na vytvorenie spodnej vrstvy koláča potrebujete 100 g vlašských orechov a mandlí, 100 g dátumov, 2 škvrny morskej soli.
To trvá 100 gramov pekanov, 10 gramov kešu, pohár dátumov, aby sa vrchná vrstva koláče ,? poháre kokosového oleja a? poháre pitnej vody.
Ako korenie používa čajovú lyžičku škorice ,? lyžička muškátového orieška, 2 štipce morskej soli.
Môžete zdobiť koláč s 1/3 citróna, 20 kusov pekanov.
Kešušky sú umývané, mleté orechy v mixéri s vodou. Do zmesi nalejte citrónovú šťavu, dátumy a kokosový olej, nechajte ich opäť prejsť do mixéra. Je dôležité, aby konečná hmotnosť bola hustá. Potom sa do miešača zavádzajú pekány, vanilka, škorica, muškátový oriešok, šľahačka a soľ.
Dátumy jemne nakrájané, nakrájané mandle a vlašské orechy do drviny, premiešajte medzi sebou, soľ. Rozložte výslednú zmes do formy rovnomerne. Potom rozložte pripravenú hmotu na spodnú vrstvu a dajte koláč do mrazničky na tri hodiny. Pol hodiny pred podaním dortu by ste ju mali presunúť do chladničky.
Peach zmrzlina
Na prípravu zmrzliny budú vyžadovať nasledujúce produkty:
4 zmrazené banány.
2 broskyne.
Medu lyžice.
Zmrazené banány sa vyberú z mrazničky a uchovávajú sa niekoľko minút pri izbovej teplote, potom sa miesia vidličkou. Broskyne prechádzajú cez mixér, zmiešané s banánmi a medom. Zmrzlina sa konzumuje ihneď po príprave..
Lentil kaša pre syroedov
Pri príprave misky budete potrebovať nasledovné produkty:
Šošovka - 1 šálka.
Uhorka a mrkva - 1 ks.
Cesnak - 3 strúčiky.
Koreň zázvoru.
Zázvor zázvor, strúhaný cesnak. Šošovka je namočená, keď napučiava, zmieša ju so strúhanou mrkvou. Uhorka nakrájame na prúžky, pridáme do kaše spolu so zeleninou a sušenými riasami.
Surové kapustové kotúče
Na ich prípravu budú vyžadovať nasledujúce produkty:
Vlašské orechy - pol pohára.
Ľanové semienko.
Zeler a petržlen - 2 zväzky.
Morská soľ a koriander.
Olivový olej - 2 lyžice.
Kapusta - 10 hárkov.
Ak chcete pripraviť náplň na kapustu, budete potrebovať:
Kukurica vyklíčila - 1 šálka.
Sušená morská tráva.
2 paradajky.
2 cibuľa.
1 avokád a 1 papriku.
Semená sa naliali vodou a nechali sa cez noc, potom sa rozdrvia spolu s orechmi, jemne nakrájanými zelenkami. Pridajte olej do výslednej zmesi, soli a koriandra. Listy kapusty sú rozmazané touto omáčkou. Všetky výrobky, ktoré sú potrebné na plnenie, prechádzajú cez mixér. Pripravené plnky sú položené na listy kapusty, zabalené a zatlačené. Aby ste zabránili otvoreniu listov, môžete ich tlačiť pomocou drevených špíz. Aby boli zelné zvitky ostré, sú rozotierané olivovým olejom a cesnakom prešiel lis..
Ako prejsť na surové potraviny?
Aby sa prechod z obvyklých potravín na surové potraviny stal čo najjednoduchším, je najlepšie začať túto prax v lete alebo na jeseň. V súčasnej dobe sú v predaji čerstvé a bohaté na vitamíny, zeleninu a ovocie. Aby ste však schudli, menu by nemalo zahŕňať potraviny s vysokým obsahom kalórií, ako napríklad hrozno alebo banány. Tiež sa neodporúča dostať príliš unášané orechy.
Ak potrebujete schudnúť v čo najkratšom čase, surové potraviny je možné okamžite bez predchádzajúcej prípravy.
Napriek tomu odborníci na výživu odporúčajú plynulo prejsť na nové menu:
Surové potraviny by mali byť najskôr nahradené 1/3 stravy. Zároveň odmietajte alkoholické nápoje, kávu, čierny čaj, sladkosti. Je dôležité odstrániť z ponuky všetky produkty, ktoré obsahujú farbivá, stabilizátory a iné chemické prísady. Toto menu by sa malo dodržiavať po dobu 7 dní..
Nasledujúcich 7 dní bude vynaložených na vybratie všetkých konzervovaných jedál a vyprážaných jedál z menu..
Potom odložte ryby a mäso. Mali by byť nahradené proteínmi rastlinného pôvodu..
Ďalším krokom je opustenie mlieka a výrobkov na jeho základe..
Po mesiaci takej hladkej prípravy môžete úplne prejsť na surové potraviny.
Klady a zápory znižovania hmotnosti na syroedenii
Jedenie surovej zeleniny a ovocia vám umožní udržať rovnakú energiu napriek tomu, že ich obsah kalórií nie je vysoký..
Navyše, surové potraviny nesú tieto výhody:
Prevencia chorôb: cukrovka, onkológia, ochorenia kardiovaskulárneho systému atď..
Zvýšte obranyschopnosť tela.
Znižovanie zlého cholesterolu.
Normalizácia srdca.
chudnutie.
Omladenie tela.
Čistenie tela toxínov.
Dodržiavaním ponuky surových potravín dodá človek dostatočné množstvo vlákniny do svojho tela. To vám umožní upraviť prácu tráviaceho systému, nevytvára vašu chuť do jedla, pretože pocit plnosti pretrváva dlhú dobu. Navyše, črevná mikroflóra sa zlepšuje, v ňom sa množia prospešné baktérie..
Hlavnou nevýhodou surového jedla je, že v ponuke nie je takmer žiadna bielkovina. Suroviní potravinárski ľudia naplnia svoj nedostatok tým, že konzumujú fazuľa a hrášok. Avšak bielkovina obsiahnutá v rastlinách nie je možné pokryť potreby tela v tomto dôležitom stopovom prvku. Preto môže trpieť nielen svalová hmotnosť, ale aj pečeň.
Odmietnutie z bežného menu môže byť sprevádzané mnohými nepríjemnými pocity. Často v počiatočných fázach syroedenia trpia ľudia bolesti hlavy, nevoľnosť a iné poruchy gastrointestinálneho traktu..
Ďalšou nevýhodou stravy je nedostatok vitamínov B12 a D, ktorý bude mať telo. To môže viesť k problémom s kĺbmi a kostným tkanivom..
kontraindikácie
Kontraindikácie pre surové potraviny:
Vek detí.
dospievania.
Doba nosenia dieťaťa, doba jeho kŕmenia.
Starší vek nad 70 rokov.
Takisto sa neodporúča používať surové potraviny v prítomnosti chorôb tráviaceho systému, s tendenciou k alergickým reakciám, s peptickým vredom, kolitídou a gastritídou. Produkty, ktoré neprešli procesom tepelného spracovania, môžu vyvolať exacerbáciu patologických procesov v zažívacom systéme..
Stanovisko vedcov a lekárov
Lekári nepodporujú myšlienku syroedénie. Boli vykonané štúdie, ktoré zistili, že počas tepelného ošetrenia nezmiznú všetky vitamíny a niekedy sa výrobky dokonca stanú zdravšie, ak sú pripravené. Takže u rajčiakov, ktoré sú vystavené vysokým teplotám, sa množstvo lykopénu zvyšuje trikrát. Ak naplníte paradajky olivovým olejom, potom sa táto látka absorbuje ešte rýchlejšie. Orechy sú tiež oveľa zdravšie, ak ich vyprážate..
Samozrejme, nie každá zelenina dostane maximálny úžitok po tepelnom ošetrení. V niektorých potravinách sú vitamíny zničené..
Tiež vedci zistili, že konzumácia potravín v surovej forme môže obohatiť telo o vitamíny a minerály. To však neznamená, že surové potraviny sú všeliekom. Pri tejto príležitosti boli vykonané mnohé štúdie, ale žiadny z nich neposkytol pozitívny výsledok..
Okrem toho sa experimentálne zistilo, že ak človek dlhší čas konzumuje iba surové potraviny, v jeho tele sa objavujú nasledovné zmeny:
Hladiny cholesterolu klesnú pod normálne hodnoty.
Kosť sa stráca, stráca hustotu.
Úroveň vitamínu B12 sa znižuje na kritické úrovne..
Choroby tráviaceho systému.
Človek často trpí pálenie záhy a vyvíja karotémiu..
Okrem toho rastlinné potraviny neumožnia vyplniť nedostatok tela vitamínu D, ktorý je rizikovým faktorom pre osteoporózu, pri ktorom sa kosti stanú krehkými.
Vlákno vstúpi do tela veľa, ale nemá dostatok enzýmov na spracovanie. V dôsledku toho človek začína trpieť plynatosťou, hnačkou a zápchou..
Spätná väzba a výsledky
irina: "Po 27 rokoch som si začala uvedomovať, že moja postava nebola už zďaleka ideálna, akné neprestane objavovať a pokožka vyzerala škaredo, moje vlasy začali vypadávať, preto som sa rozhodol prejsť na surové potraviny a po 6 mesiacoch som zabudol, čo je akné , zvyšné kilogramy odišli, tvár sa stala peknou, teraz som veľmi krásna - je to pravda ".
inna: "Ak máte problémy s pečeňou a nemôžete jesť tuk, mali by ste sa rozhodnúť pre stravu surového jedla.Pre tretí týždeň som sa trénoval na nový štýl výživy Koža sa zlepšila a ja som tiež zbavil 3 kg tuku.Použil som aj konzumáciu vitamínov, ktoré som si kúpil v lekárni Nikdy som ani nepociťoval, že by ste mohli variť toľko rôznych jedál zo surových potravín..
Elizabeth: "Zdržiavam sa surového jedla 2 roky a 4 mesiace a počas tejto doby sa mi podarilo zbaviť sa štítnej žľazy .. Aj keď lekári trvali na tom, že moja choroba je nevyliečiteľná a počas celého môjho života by som musel užívať pilulky, stratil som akné, dospievajúci a do 26 rokov (teraz mi bolo 28 rokov), som tiež zabudol na to, čo je cystitída, depresia, lupiny, neustála únava. - všetky sa neprekrývajú zvyšky systému.
Nevýhody možno pripísať absencii lahodnej zeleniny a ovocia v ponuke počas studenej sezóny. Musíme jesť mastné potraviny, aby sme nehrozili. Tiež nemôžete jesť korenie, čo je veľmi ťažké. Možno je to jediný nedostatok surového jedla, ale tento problém je relevantný len pre náš chladný región ".