Zelenina rodiny crucials bohaté na zlúčeniny obsahujúce síru, ktoré sú zodpovedné za korenistú chuť (od sotva zrejmej kapusty až po horčicu).
Foto: Depositphotos.com. Pridal: TokareffPhotography.
V procese varenia, ako aj pri absorpcii krížových misiek dochádza k chemickým reakciám, ktoré premieňajú zlúčeniny obsahujúce síru na izotiokyanáty. Takéto látky zohrávajú dôležitú úlohu pri ochrane nás pred rakovinou a majú skutočne neobmedzené imunostimulačné schopnosti..Dávajte pozor na nasledujúcu zeleninu, v ktorej našli vedci antivírusové a antibakteriálne molekuly: rukolu, listovú repnú a krevetku, čínsku kapustu, brokolicu, ružičkový kel, biele kapustu, červenú a karfiolovú, kelan, křen, horčica a reďkovku.
Ale krížové rastliny nie sú jedinou zeleninou užitočnou pre imunitu..
Cesnak
Účinnou zložkou je allicín, ktorý sa potom premení na organosulfidy - organické zlúčeniny, ktoré chránia bunky pred vážnymi prerušeniami.
Cesnak je prirodzeným antiseptikom, ktorý zabraňuje prechladnutiu, bojuje proti rakovine a chronickým ochoreniam súvisiacim s vekom (ateroskleróza, mŕtvica, starnutie mozgu, katarakta, artritída, rôzne poruchy imunitného systému).
Červená cibuľa
Cibuľa, ako cesnak, obsahuje určité množstvo alicínu. Okrem toho sú antokyány prítomné v červených a fialových odrodách - látkach s vysokou antioxidačnou aktivitou. A na luku je kvercetín, ktorý má protinádorové vlastnosti. Tiež sa plánuje používať na liečbu alergií, hypertenzie a iných kardiovaskulárnych ochorení..
špenát
Špenátové listy obsahujú beta-karotén, ktorý sa v ľudskom tele premieňa na imunitne zosilňujúci vitamín A. V prevencii rakoviny a srdcových ochorení sa táto zelenina používa kvôli vysokej koncentrácii zinku. Zatiaľ čo prítomnosť vitamínu C pomáha vydržať sezónne infekcie, chráni zdravie kože, upokojuje a dáva silu..
repa
Červená repa je známa svojimi schopnosťami na čistenie krvi. Je bohatá na železo - minerál, ktorý stimuluje boj bielych krviniek s patogénmi, ktoré podporujú tvorbu červených krviniek a dodávanie kyslíka do všetkých buniek. Vzhľadom na vysoký obsah vlákniny, vyčistí tráviaci systém jedov a toxínov.
Ako užitočný repetový šalát s cesnakom.
špargľa
Možno, že kľúčové vlastnosti špargle sú jeho diuretické a protizápalové schopnosti. Obsahuje antioxidantový glutatión, ktorý znižuje riziko rakoviny a srdca. Táto rastlina bude užitočná na akékoľvek zápalové ochorenia, či už artritída alebo syndróm dráždivého čreva..
artičok
Látka tinarín (Cynarina) umožňuje použitie artyčok na detoxikáciu tela. Vaša imunita bude mať tiež malý bonus vo forme vitamínov B..
paradajky
Ďalšia zelenina bohatá na antioxidanty. Tentokrát ide o lykopén, mimoriadne silnú zlúčeninu, ktorá chráni telo pred určitými typmi rakoviny, ako je prostata. Úžasná úroveň beta-karoténu a vlákniny prinášajú šancu, aby sa paradajky stali lídrom v našom hitparáde..
Sladká červená paprika
Šťavnaté steny červeného korenia doslova prerazia s vitamínom C a betakaroténom, čo robí tento produkt silným imunitným stimulantom. Mimochodom, rovnaké množstvo vitamínu C zelené a žlté odrody sladkej papriky strácajú svoju červenú chlapíka v obsahu beta-karoténu.
Sladké zemiaky
Sladké zemiaky alebo sladké zemiaky sú pre imunitu oveľa výhodnejšie ako obyčajné biele zemiaky. Oranžová farba buničiny indikuje vysoký obsah beta-karoténu. Okrem toho je koreňová zelenina bohatá na vitamín E - ďalší známy antioxidant.
V skutočnosti každá zelenina má čo ponúknuť váš imunitný systém. Vezmite si aspoň mrkvu, bohatú na rovnaký betakarotén. Posilniť imunitu a nezabudnúť!
Brokolicová kapusta a jej prospešné vlastnosti.