Riadenie pacientov s rôznymi chronickými patologiami umožnilo zistiť vzťah väčšiny ochorení s úrovňou kyslosti v tele. To sa stalo základom pre vytvorenie jednoduchej, ale efektívnej stravy nazývanej alkalické. Tiež sa nazýva alkalický. Vyplienila sociálne siete a už v roku 2015 ju Britská spoločnosť odborníkov na výživu uznala za jednu z najobľúbenejších diét sveta..
Obsah článku:
- Podstata alkalickej stravy
- Zásady alkalickej stravy
- Kto potrebuje zásaditú stravu?
- Fáza alkalickej diéty
- Menu pre týždennú alkalickú stravu
- Povolené produkty
- Zakázané produkty (kyslé)
- Recepty na alkalickú výživu
- Výhody a nevýhody alkalickej stravy
- kontraindikácie
- Spätná väzba a výsledky
- záver
Podstata alkalickej stravy
Jeho prvoradou zásadnou stravou je normalizácia rovnováhy pH v tele, čím sa znižuje kyslosť jej vnútorného prostredia. Je dokázané, že časom zvýšená acidita vedie k rozvoju mnohých ochorení, k zníženiu rýchlosti metabolických procesov a je hlavnou príčinou obezity..
Akékoľvek jedlo po požití tvorí zásaditú kyselinu. Preto odborníci na výživu rozdeľujú všetky produkty do troch kategórií: kyslé, alkalické a neutrálne.
Existuje veľa štúdií, ktoré zistili, že čím viac človek spotrebuje zásadité potraviny, tým dlhšie zostane zdravý a mladý. Telo súčasne pracuje úplne a bez zlyhania. Nedávne vedecké pokusy naznačujú, že dodržiavanie zásaditých potravín umožňuje zabrániť rakovine a dokonca sa ich zbaviť. Z tohto dôvodu sa každodenne zvyšuje popularita alkalickej stravy..
Úroveň pH pre osobu je považovaná za normálnu, ak je v rozmedzí 7,35-7,45 jednotiek. Ak dôjde k posunu v jednom alebo druhom smere, dochádza k poruche metabolizmu, k stagnácii. Bunky začínajú rýchlejšie, pretože syntéza kolagénu sa zhoršuje.
Hlavné nebezpečenstvá okysľovania:
Imunita nebude fungovať v plnej sile, čo zvýši výskyt vírusových a bakteriálnych infekcií.
Kamene sa tvoria v močovom systéme..
Kostné tkanivo sa rozpadne rýchlejšie.
Zvýšené riziko onkológie a cukrovky.
Nervový systém sa stáva nestabilným.
Na druhej strane je zvýšená hladina alkálií v tele veľmi zriedkavá. Ak sa to stane, potom osoba vyvola alergické reakcie, dochádza k poruchám v práci orgánov tráviaceho systému, môžu sa vyvinúť dermatologické ochorenia..
Alkalická strava je navrhnutá tak, aby pomaly a systematicky uskutočňovala "alkalizáciu" tela, aby vytvorila neutrálne alebo ľahké alkalické prostredie. Dodržiavanie tejto metódy výživy sa odporúča 3-4 týždne. Počas tejto doby bude možné normalizovať rovnováhu pH v krvi a odstrániť všetky kyslé toxíny z tela..
Zásady alkalickej stravy
Aby sa dosiahol požadovaný účinok alkalickej stravy, mali by sa dodržiavať tieto zásady:
Podiel kyslej potravy v celkovej strave by nemal presiahnuť 30%. Medzi tieto produkty patrí chlieb, pečený pridaním kvasníc, všetky druhy strukovín, ryby a mäso, vajcia, čaj, káva a mliečne výrobky. To neznamená, že mäso a ryby budú musieť byť úplne opustené, jednoducho by sa mala obmedziť ich spotreba na trikrát týždenne. A musíte vybrať výrobky s nízkym obsahom tuku..
Percento alkalických potravín sa rovná 70%. Menu by malo byť založené na ovocí a zelenine, môžete jesť zeleniny, bobule, tekvicové a sezamové semená, slnečnicové semienka. Uistite sa, že v strave by mali obsahovať rastlinné oleje, nízkotučné ryby a obilniny (hnedá ryža, pohánka, ovos).
Všetky produkty rastlinného pôvodu sa najlepšie konzumujú surové. To nielen urýchli proces alkalizácie tela, ale aj vám umožní čistiť vaše črevá..
Nezabudnite piť vodu (2 litre denne), bylinné čaje, čerstvé šťavy.
Aby nedošlo k zásahu do procesu znižovania telesnej hmotnosti a normalizácie funkcie trávenia, je potrebné upustiť od používania konzervovaných potravín, údeného mäsa a živočíšnych tukov..
Alkohol v čase stravovania je zakázaný.
Soľ nie je úplne vylúčená z menu, ale jej spotreba je minimalizovaná. Rovnaká zásada platí aj pre cukor. Mala by byť nahradená medom, stevia, klinovým sirupom.
Počet výletov do tabuľky za deň musí byť najmenej päť..
Kto potrebuje zásaditú stravu?
Môžete sa pridržiavať zásadnej stravy v nasledujúcich prípadoch:
Človek sa často obáva bolesti hlavy..
Existuje problém s nadváhou..
Často sú prechladnutia..
Vyskytujú sa vážne poruchy spánku.
Zvýšila sa nervozita.
Koža stratila svoje bývalé odvolanie.
Fáza alkalickej diéty
Existujú tri fázy alkalickej stravy:
Prvá fáza je zameraná na prispôsobenie tela zmene stravy. Počas tohto obdobia sa odoberú 3-4 kg nadbytočnej hmotnosti a súčasne sa z tela odstraňujú toxíny. Človek môže zažiť miernu nevoľnosť, únavu. Diétna strava sa postupne zavádza do stravy. Na začiatku prvej fázy je možné piť kávu (pohár denne), môžete jesť niekoľko kusov chleba. Avšak cukr a cukrovinky sú okamžite odmietnuté..
Druhá fáza je pokračovaním prvého. V tomto čase je telo nepretržite čistené, kým kyslosť žalúdočnej šťavy klesá. Hmotnosť zároveň prebieha pomalšie. V priemere osoba stráca 1-2,5 kg. Zdravotný stav sa zlepšuje, pretože adaptačný proces už zanikol. Všetky výrobky z múky v tomto štádiu sú odstránené, zelený čaj nahrádza kávu.
V tretej fáze je možné dosiahnuť požadovanú alkalickú rovnováhu média. Počas tejto doby trvá ďalších 0,5-1 kg. Cieľom poslednej fázy je konsolidácia dosiahnutého výsledku..
Menu pre týždennú alkalickú stravu
Navrhované menu sa môže upraviť a prispôsobiť vlastnej strave, ale musíte dodržiavať pravidlá alkalickej stravy a nepoužívať zakázané potraviny na varenie..
Ranné jedlo | Druhá raňajky | obed | Popoludňajší čaj | Posledné jedlo | |
1 | Kefír s prídavkom kúskov čerstvého ovocia a 1/2 čajovej lyžičky medu | jablko | Cestoviny s paradajkovou a hubovou omáčkou | hruška | Jeden kuracie prsia so zeleninovým šalátom |
2 | Omeleta z pár kuracích vajec | Sušené ovocie | Brokolicová krémová polievka | Čerešňový banánový smoothie s mliekom | Ryby varené v rúre s čerstvým zeleninovým šalátom |
3 | Hot sendvič | oranžový | Ryža s dusenou zeleninou | Polievka na báze zeleniny | Bramborová kapusta, dužinové zemiaky |
4 | Vaječné vajce a ½ grapefruit | Orechy | Šalát: syr Feta, cherry paradajky, avokádo a rukola | jablko | Šalát z akéhokoľvek ovocia s jogurtovým obväzom |
5 | Zeleninový šalát s olivovým olejom a citrónovou šťavou | oranžový | Kuracie filet so zeleninou | jablko | Kefírová polievka |
6 | Omeleta z pár kuracích vajec | banán | Zeleninové kotlety (mrkva + zemiaky) | Všetky bobule | Šalát s grapefruitom a krevetami |
7 | Banana Curd | Smoothies: uhorka + zelenina + kefír | Hubová polievka | oranžový | Šalát: cherry paradajky + tuniak + listy šalátu |
Povolené produkty
Potraviny, ktoré sa počas stravovania môžu jesť:
produkty | Vytvárajte vysoko alkalické prostredie v tele. | Podporujte strednú alkalizáciu | Zle alkalicky |
Rastlinné produkty (zelenina, ovocie, strukoviny, orechy, semená) | Cibuľa a cesnak Zeleninová šťava Brokolica a špenát Petržlen a špargľa Citrus (citrón, limetka, grapefruit) Papája a mango vodný melón | Fazuľa v strukoch Celer a šalát Tekvica a okra jam Karobor cuketa repa jarabiny kiwi jablká Figy, hrozienka a hrozno hrušky | Nevalené zemiaky mrkva Čerstvá kukurica huby Mrkva a kapusta paradajky koriander Sójové bôby tofu olivy pomaranče Avokádo a ananás Sladká čerešňa broskyňa banán |
Olej | Ľanový olej | Repkový olej | |
Sladké potraviny | Surový cukor Zlato, ale nie kandizovaný | ||
cereálie | Hnedá ryža amarant proso | ||
Vajcia, mliečne výrobky | Materské mlieko | Sójový a mliečny cukor Kozie syr a kozie mlieko sérum | |
nápoje | Bylinkový čaj Voda s citrónom | Zelený čaj | Zázvorový čaj |
Zakázané produkty (kyslé)
Produkty, ktoré by mali chýbať v ponuke:
produkty | Vytvárajú vysokú kyslosť v tele. | Podporujte mierne okyslenie | Slabšie kyslé |
Rastlinné produkty | kakao vlašský orech arašidy čučoriedka brusnica slivky | Fazuľa (biela, pestrá, lunárna) Ošúpané zemiaky rebarbora Kešu orechy pekanový orech čerešňa | fazuľa Tepelne spracovaný špenát Dýňové a slnečnicové semeno slivka Konzervovaná ovocná šťava |
Olej | kukurica | ||
cukroví | čokoláda | Cukor biela a hnedá | Spracovaný med sirup |
Obilniny a výrobky obsahujúce obilniny | sušienky pšenica cestoviny Biela múka | Biela ryža kukurica Raž a ovos pohánka | Chlieb nakrájaný Hnedá ryža a špalda |
Mliečne výrobky, vajce | Homogenizované mlieko Zmrzlina syr | Surové mlieko | Tvarohový syr Vajcia Olej cmar jogurt |
Mäso, ryby, morské plody | ulity Bravčové a hovädzie mäso | Kuracie a morčacie mäso jahňacie | Mastné ryby zverina |
nápoje | Pivo a nealkoholické nápoje | káva | čaj |
Recepty na alkalickú výživu
Prvé kurzy
boršč
Na varenie sa vyžadujú nasledujúce produkty:
Pekingová kapusta - 0,6 kg.
Paradajky - 0,3 kg.
Repa - 0,25 kg.
Bulharský paprikový papier - 0,15 kg.
Cilantro, bazalka a zelená cibuľa - každá 30 g.
Cesnakové klinčeky.
Rafinované slnečnicové a sezamové semeno - 40 g.
Citrónová šťava - 20 ml.
Soľ a korenie sú podľa uváženia kuchára..
Prostredníctvom mixéra sa nechali: repa, polovica mrkvy a papriky, všetky zelené, soľ, korenie, cesnak a paradajky spolu s 0,7 l vody.
Samostatne, nakrájajte pekingskú kapustu, zvyšnú polovicu mrkvy a papriky, premiešajte tieto zložky a naliať hmotu, ktorá prešla cez mixér. Posypte na vrchole zelenou cibuľkou. Nalejte hotový boršč na dosky, pridajte obväz.
Spôsob prípravy obväzu: mletie sezamových semien a slnečnicových semien v mixéri na výrobu múky, pridajte citrónovú šťavu, vodu a soľ, premiešajte.
Zelená fazuľa paradajková polievka
Na varenie sa vyžadujú nasledujúce produkty:
Paradajky - 0,4 kg.
Fazuľa v strukoch - 0,2 kg.
Mrkva a brusnice - 60 g každý.
Koriander a bazalka - každá 20 g.
Cesnakové klinčeky.
Rastlinný olej - 40 ml.
Soľ na chuť.
Cesnak je rozdrvený, mrkva je tinder, fazuľa je rezaná. Priechodom mixéra: rajčiaky bez kôry, bazalky, cesnaku, rastlinného oleja, brusníc, vody (50 ml). Nalejte zeleninu do výslednej hmoty a umiestnite ju do chladničky na dve hodiny. Pred podávaním riadu posypte koriandrom..
Mrkvová polievka s mandľami
Na varenie sa vyžadujú nasledujúce produkty:
Mandle - 0,1 kg.
Mrkva - 0,25 kg.
Dill - 1/2 banda.
Cesnakové klinčeky.
Citrónová šťava - 20 ml.
Korenie a soľ - podľa uváženia kuchára.
Mandle sú namočené v chladnej vode cez noc. Umyte orechy ráno, pridajte 0,5 ml vody a prejdite cez mixér. Filtrovať konečnú hmotnosť.
Mrkva nakrájané na plátky, jemne nakrájanú zeleninu, nasekaný cesnak. Pripravená zelenina prechádza cez mixér spolu s maticou. Polievka sa naleje na dosky zdobené zeleňami.
Okroska s celerom
Na varenie sa vyžadujú nasledujúce produkty:
0,2 kg uhoriek a reďkovky.
60 g sledovaného zeleru a rovnakého množstva kôpru.
0,3 litra mandľového mlieka.
20 ml citrónovej šťavy.
Soľ je podľa uváženia sporáka..
Chopte celeru, uhorky a reďkovky. Kopr jemne nakrájaný, solené a drvený maltou. Prejdite 1/2 reďkovky a celého celeru cez mixér spolu s mandľovým mliekom a citrónovou šťavou. Hotová hmota je opečená so zvyšnými reďkovkami a uhorkami, vstreknutá kôprom a zmiešaná..
Druhé kurzy
Zeleninové kotlety so semenami
Na varenie sa vyžadujú nasledujúce produkty:
Sladká paprika - 0,15 kg.
Mrkva a slnečnicové semeno vyklíčené - 60 g.
Ľanové semienko a mandle - 30 g.
Cesnakové klinčeky.
Rastlinný olej - 20 ml.
Soľ a korenie podľa chuti.
Robia múku s orechmi pomocou mixéra, rozrežú zvyšok zeleniny, rozdrvia cesnak. Potom všetky výrobky opäť prechádzajú cez mixér, ale nedávajte ich do stavu zemiakov. Pripravená hmota je soľná a z nich sa tvoria kotlety..
Klobásy z klíčenej kaše a zeleniny
Na varenie sa vyžadujú nasledujúce produkty:
Mash vyklíčený - 0,2 kg.
Mrkva a červená kapusta - každý 0,1 kg.
Petržlen - 20 g.
Cesnak - 3 plátky.
Rastlinný olej - 70 ml.
Soľ a mleté korenie podľa chuti.
Prostredníctvom miešača prechádza štiepané zemiaky, kapusta a mrkva. Chren, cesnak a zelenina jemne nakrájame, soľ, korenie, pridajte olej. Všetky komponenty sa navzájom kombinujú, tvoria masové guľôčky a chladia ich niekoľko hodín v chladničke..
Čínske kapustové kotúče
Na varenie sa vyžadujú nasledujúce produkty:
Slnečnicové semeno sa vyčistilo - 0,2 kg.
Avokádo a bulharský korenie - 0,1 kg.
Lúpaný zeler a vlašské orechy - 50 g.
Kopr - 20 g.
Čínske kapustové listy - 6 ks.
Cesnak - 3 strúčiky.
Olivový olej - 60 ml.
Citrónová šťava - 40 ml.
Korenie a soľ sa pridávajú podľa uváženia varenia..
V noci ponechajte slnečnicové semeno namočené vo vode. V miešači, zem: orechy, namočené semená, kôpor, cesnak a zeler. Do hotovej hmoty sa pridáva korenie, soľ a maslo..
Samostatne nakrájajte avokádo, papriku a zelenú cibuľu. Táto hmota, ktorá bola rozdrvená v mixéri, listová kapusta listy, rozložila na nich rastlinnú výplň. Formovať kotúčiky z listov, upevnené špízami.
Pohanková kaša so zeleninou a mandľami
Na varenie sa vyžadujú nasledujúce produkty:
0,2 kg zelenej pohánky.
0,1 kg bulharského korenia.
70 g mandlí.
20 g strouhaného zeleru a petržlenu.
Cesnakové klinčeky.
60 ml olivového oleja.
20 ml citrónovej šťavy.
Pohánka sa naleje s vodou a ponechá sa cez noc, podobné kroky sa vykonávajú s mandľami. Keď orechy zväčšujú, sú nasekané nožom. Voda z pohánky sa odčerpá a znovu sa umyje.
Rozdrvený cesnak, nakrájané zeleniny, zeler a korenie, zmiešaná zelenina s obilninami a orechmi. Podávame s citrónovou šťavou a olivovým olejom zdobené petržlenovou vňaťou.
Tekvicové špagety
Na varenie sa vyžadujú nasledujúce produkty:
Tekvica - pol kila.
Na 20 g petržlenu a sezamového semena.
2 g koriandra, horúcej červenej papriky a rasca.
Olivový olej - 70 ml.
Tri strúčiky cesnaku.
Soľ sa pridáva podľa uváženia kuchára..
Dýňová buničina sa pretrepala so strúhadlom pre kórejskú mrkvu. Cesnak je zmiešaný s maslom, soľou a korením, ochutený nakrájanou tekvicovou omáčkou. Zdržte zeleninu pod tlakom v marinade 2 hodiny. Potom sa omáčka vypustí, na tanieri rozotreli hotové "špagety", posypané sezamom. Tomatová omáčka sa používa ako omáčka..
šaláty
Jarný šalát
Na varenie sa vyžadujú nasledujúce produkty:
0,3 kg uhorky.
0,2 kg reďkovky.
0,1 kg mandlí.
50 g kôpru.
50 ml citrónovej šťavy.
Cesnakové klinčeky.
5 g tekutého medu.
Soľ podľa uváženia varenia.
Mandle sú nasiaknuté, potom je šľahačka v mixéri s cesnakom, medom, citrónovou šťavou, soľou a vodou. Oddelene rezané uhorky, kôpor a reďkovky, rozotrené v miske na šalát, sezóny s arašidovou omáčkou, dobre premiešajte.
Šalát s avokádom, žeruchou a cuketou
Na varenie sa vyžadujú nasledujúce produkty:
0,2 kg avokáda a cukety.
Cress - 30 g.
Rastlinný olej - 30 ml a rovnaké množstvo citrónovej šťavy.
Soľ sa pridáva podľa uváženia varenia..
Avokádo a cukety sú nakrájané na tenké plátky, preliate olejom a citrónovou šťavou, pridáva sa žmurka a znovu sa zmieša..
Repkový šalát s avokádom a zelerom
Na varenie sa vyžadujú nasledujúce produkty:
0,2 kg zeleru a avokáda.
0,1 kg
repa.
Červený šalát cibule - 50 g.
Petržlen - 30 g.
Citrónová šťava - 30 ml a rovnaké množstvo rastlinného oleja.
Soľ podľa uváženia kuchára.
Odrežte repu, avokádo a zeler, zelený strih, cibuľa nakrájame na polkruhy. Všetky zložky sa zmiešajú, naplnia sa citrónovou šťavou a maslom. Vrchol zdobený petržlenovou vňaťou.
Výhody a nevýhody alkalickej stravy
Výhody alkalickej stravy:
Vďaka zásadnej strave môžete zlepšiť kvalitu nočného odpočinku, ktorý priamo ovplyvňuje ľudský výkon.
Zlepšené kognitívne procesy, najmä koncentrácia a pamäť.
Vlasy, nechty a koža sú oveľa silnejšie a silnejšie..
Vďaka strave môžete strácať váhu bez poškodenia zdravia.
Počas stravovania nebude hlad hladať osobu. Kalorické potraviny a výrobky nemusia počítať.
Počas stravovania je potrebné venovať sa športu, čo najlepšie ovplyvní vaše zdravie a zdravie vo všeobecnosti..
Strava nevyžaduje pôsobivé finančné náklady. Produkty je možné zakúpiť za nízke ceny kedykoľvek počas roka..
Nevýhody alkalického energetického systému zahŕňajú:
Diéta trvá dosť dlho. Minimálna doba na dosiahnutie súladu je 3 týždne. A mnohí ľudia naďalej dodržiavajú zásaditú výživu. Hmotnosť súčasne bude pomaly. Ale zdravie nebude podkopané, zvýši celkový tón tela.
V prvom týždni stravovania sa môžete cítiť dobre, kvôli adaptácii tela na novú stravu..
Ak je človek milovníkom mäsových výrobkov, nemusí byť alkalická strava podľa jeho vkusu. Koniec koncov sa zameriava na rastlinné jedlá..
kontraindikácie
Kontraindikácie:
CHD a iných patologických stavov srdca.
Atrofická forma gastritídy.
Nízka kyslosť žalúdočnej šťavy.
Abnormality v obličkách. Ide o zlyhanie obličiek.
Závažné zhoršenie zdravia od začiatku stravovania. To je dôvod odmietnutia tohto energetického systému..
Spätná väzba a výsledky
Prehľad lekárov
Svetlana Grigorievna, výživu: "Stúpenci systému alkalickej výživy sú presvedčení a snažia sa presvedčiť iných ľudí, že táto technika im umožňuje očistiť telo, zlepšiť zdravie a dokonca zbaviť sa niektorých patológií tráviaceho systému. Opačným hľadiskom je, že telo dokáže upraviť samotnú rovnováhu pH. aby sme narušili tieto procesy, môže to byť vážne poškodené V každom prípade však kyslosť výrobkov a ich účinok na človeka v súčasnej dobe nebola úplne skúmaná a okrem toho chcem poznamenať, že ponuka menu Ary strava nie je dané. Osoba bude cítiť potrebu mastných kyselín a proteínov.
Často neodporúčam svojim klientom dodržiavať túto metódu zníženia telesnej hmotnosti. Platí to najmä pre osoby staršie ako aj pre tehotné ženy. Ak máte stále veľkú túžbu vyskúšať túto diétu "podľa vkusu", najprv musíte získať lekársku pomoc. Túto metódu by ste nemali dodržiavať dlhšie ako 3 týždne ".
Alexey Pavlovič, odborník na výživu: "Alkalická strava čistí telo kvôli hojnosti hrubého a ťažko stráviteľného rastlinného vlákna v potravinách. Živočíšne tuky, múky a sladkosti v strave sú veľmi obmedzené, takže človek stráca váhu.
Radím vám, aby ste dodržiavali zásadný program na zníženie telesnej hmotnosti len pre ľudí, ktorí sú 100% zdraví. Táto strava naozaj umožňuje zlepšiť stav a vzhľad pokožky, nechtov a vlasov.
Nemôžete použiť metódu na zníženie telesnej hmotnosti ľudí, ktorí trpia rôznymi chorobami srdca a krvných ciev, rovnako ako tí, ktorí znížili kyslosť žalúdočnej šťavy ".
Chudnutie Recenzie
olga: "Pridržiavam sa diéty, ktorá je veľmi podobná zásaditej diéte, ktorú mi lekár odporučil, vtedy som mal problémy s krvným tlakom, cítil som sa unavený a unavený, čo ovplyvnilo duševné zdravie. Zabudol som na nátlakové tlaky, teraz sa sťažujem na svoje zdravie, samozrejme, je ťažké obmedziť sa v jedle po celý čas, ale výsledok stojí za to. "
Darin: "Podľa môjho názoru je alkalická strava spôsob racionálnej výživy.Napríklad, moja teta sa živí neustále po celý čas, ale nemá podozrenie, že je na zásaditú stravu.Má tiež nasledovať jej príklad a pokúsiť sa, aby sa moje menu správne.
Nemám jesť rýchle občerstvenie, neprídu do chladničky pred spaním. Ak jím chlieb, potom len otruby alebo raže. Hoci tu nemôžem odmietnuť vajcia.
Všeobecne platí, že môžete vždy "sedieť" na zásaditú stravu bez toho, aby ste si stanovili cieľ schudnúť. Umožňuje vám zbaviť telo hojnosti cholesterolu ".
Galina: "Zásadná diéta bola pre mňa ťažké, pretože nebolo možné uhasiť pocit hladu pomocou zeleniny a ovocia, stala som sa nervózna a objavila sa nevysvetliteľná slabosť, a preto som sa vrátil do svojho zvyčajného menu".
záver
Alkalická strava je založená na zelenine a ovocí, ktoré sú zdrojom vitamínov a stopových prvkov, rastlinných bielkovín a antioxidantov. To je jedna z evidentných výhod tohto energetického systému. Okrem toho je ponuka bohatá na horčík, draslík a vápnik, čo znižuje riziko vzniku mnohých chronických ochorení. Viacnásobne nenasýtené tuky, vláknina a vitamíny sú v strave dostatočné množstvo, takže diéta sa môže nazývať nielen výživnými, ale aj prínosnými.