Diabetes mellitus je jednou z najnebezpečnejších chronických ochorení, ktorá v prípade nedostatočnej liečby môže viesť k nebezpečným komplikáciám, ktoré ohrozujú život pacienta. Táto choroba sa vyznačuje porušením metabolizmu uhľohydrátov, čo zase vedie k zvýšeniu hladiny glukózy v krvi a následne k moču.
Tieto zmeny zahŕňajú celú kaskádu porúch, vrátane metabolizmu bielkovín a tukov, nerovnováhy vody a soli.
Najdôležitejšou úlohou diabetika je kontrola stravy v súlade s potrebami tela, chlebové jednotky pomáhajú s týmto pri cukrovke. Čo to je a ako sa počítajú v jedle, prečítajte si článok pripravený naším portálom.
Kontrola diabetu: aké sú chlebové jednotky a prečo by sa mali počítať?
Podrobný plán výživy pre diabetes pripravuje lekár, ktorý zohľadňuje množstvo dôležitých faktorov vrátane typu, priebehu ochorenia, veku, pohlavia, hmotnosti, prítomnosti alebo absencie súbežných ochorení, úrovne fyzickej aktivity.
Nakoľko je dôležité kontrolovať množstvo uhľohydrátov spotrebovaných na kontrolu diabetu, aby sa určila denná dávka inzulínu potrebná pacientom, nemeckí odborníci na výživu zaviedli pojem chlebová jednotka (CU), konvenčná jednotka na výpočet približného obsahu uhľohydrátov v potravinách.
Pre pohodlie diabetikov boli vytvorené tabuľky, ktoré zobrazujú počet XE v rôznych skupinách potravín:
- mliečne výrobky;
- pekáreň;
- obilniny;
- zemiaky a cestoviny;
- cukrárne;
- ovocie;
- zelenina;
- strukoviny;
- orechy;
- sušené ovocie;
- nápoje;
- hotové jedlá.
Pre pohodlie diabetikov boli vytvorené tabuľky, ktoré zobrazujú počet XE v rôznych skupinách potravín..
Nižšie uvádzame podrobnejšie:
- ako počítať XE;
- koľko môže byť HEE spotrebované za deň.
Výpočet cukrovky: prečo a ako sa vypočítajú jednotky chleba
Ako je známe, zloženie potravinových produktov zahŕňa uhľohydráty (hlavný zdroj energie) a bielkoviny (hlavný "stavebný materiál tela") a tuky a vitamíny a minerály a vodu. Všetky tieto látky sú potrebné pre normálnu telesnú funkciu, ale neschopnosť správne používať glukózu odvodenú od sacharidov pri cukrovke si vyžaduje presnú kontrolu množstva týchto použitých živín, čo je to, na čo sa chlebové jednotky používajú..
Hlavným účelom výpočtu jednotiek chleba je určiť dávku inzulínu potrebnú na normalizáciu hladiny cukru v krvi po jedle. Existuje priamy vzťah medzi množstvom spotrebovaných sacharidov a inzulínom, ktoré budú musieť byť zavedené neskôr.
Dôležité informácie: Použitie 1 jednotky na chlieb vedie k zvýšeniu hladiny cukru v krvi o 1,5-1,9 mmol / l.
1 jednotka pečiva je asi 10-12 g uhľohydrátov.
Pre metabolizmus 1 XE sú potrebné 1,4 jednotky krátkodobo pôsobiaceho inzulínu..
Stojí za zmienku, že na internete môžete nájsť množstvo špeciálnych kalkulačiek, ktoré uľahčujú život diabetikom, pretože vám umožňujú vypočítať potrebné hodnoty bez veľkého úsilia..
Je ľahké vypočítať XE v konečnom produkte. Preto je potrebné prečítať si informácie na obale, kde sa zvyčajne uvádza množstvo uhľohydrátov na 100 g. Toto množstvo musí byť rozdelené na 12 (1 XE) a výsledná hodnota vynásobená hmotnosťou výrobku..
Na určenie množstva HE v domácich riadoch musíte použiť tabuľku.
Prípustné denné množstvá chlebových jednotiek na diabetes
Odporúčané a obmedzujúce množstvo XE denne pre každú osobu určuje lekár na základe telesnej hmotnosti, aktivity, veku a pohlavia diabetika. V priemere sú denné sadzby v XE nasledovné:
- Pri normálnej hmotnosti:
- sedavý životný štýl - maximálne 15 chlebových jednotiek;
- sedenie - maximálne 18 chlebových jednotiek;
- priemerná úroveň fyzickej aktivity - maximálne 25 chlebových jednotiek;
- vysoká fyzická aktivita - maximálne 30 chlebových jednotiek.
- Keď nadváhou:
- sedavý životný štýl - maximálne 10 chlebových jednotiek;
- sedavá práca - maximálne 13 chlebových jednotiek;
- priemerná úroveň fyzickej aktivity - maximálne 17 chlebových jednotiek;
- vysoká fyzická aktivita - maximálne 25 chlebových jednotiek.
Je dôležité mať na pamäti, že diabetes je choroba, ktorá vyžaduje disciplínu zo strany pacienta: prísne dodržiavanie odporúčaní ošetrujúceho lekára, monitorovanie hladiny cukru v krvi, správna výživa a úroveň fyzickej aktivity, ktorú lekár stanovuje individuálne..
Takýto integrovaný prístup nielenže účinne kontroluje diabetes, ale aj minimalizuje riziko srdcových infarktov, mŕtvice a iných nebezpečných komplikácií choroby..