Studené jesenné zamračenie nielen na ulici, ale aj v sprche. V tejto melancholickej dobe roka duša túži po niečom vlažnom, voňavom a radostnom. Veľkým antidepresívom je kakao - nápoj bohov. Takže to nebolo náhodne nazvané, pretože nádherná chuť a výhody tohto nástroja boli známe v dobe starých civilizácií Aztékov, Inkov, Mayov. Kakao má úžasné vlastnosti. Skladá sa z kakaového prášku, mlieka a cukru, tento nápoj zlepšuje náladu, energizuje a prináša nesporné výhody tela. Spolu s on-line vydanie sa ponoríte do histórie tohto nápoja, dozviete sa o jeho vlastnostiach, výhodách a tajomstvách varenia.
Od doby starovekých civilizácií až po súčasnosť
Niekde pred 3 tisíc rokmi, kedy kmene Inkov, Mayovia a Aztékovia žili na území modernej Latinskej Ameriky, iba šamanov a mužov bolo dovolené piť kakao. Následne bol tento nástroj nazývaný chocolatl, ktorý z azteckého jazyka znamenal "penu vodu". Bol pripravený výlučne z zrelých mletých kakaových bôbov, studenej vody, horúceho korenia a ďalších korenín. Konzistencia takéhoto nápoja bola ako hustá omáčka..
Už od XVI. Storočia. Kakao začalo dobyť celý svet. Všetko to začalo v roku 1527, keď španielsky conquistador Cortes, ovládajúci mexické krajiny, navštívil kmeň starých Indiánov, ktorý ho vzal za božstvo a zaobchádzal s ním s čokoládou. Čoskoro recept tohto nápoja bol prinesený do Španielska, odkiaľ sa rozšíril po celom svete.
Spočiatku sa Španielom nepáčilo chuť kakaa, namiesto pepperu, začali pridávať med, a pred použitím ho nechali zohriať. V Taliansku sa tento nápoj stal nasýteným. V Anglicku bola jeho chuť jemná a ľahká tým, že zriedila produkt mliekom..
Moderné kakao sa predáva na regáloch predajní, ktoré nie sú hotové. Zvyčajne sa vyrába vo forme prášku a guľôčok, z ktorých je už možné pripraviť nápoj, naplniť obsah vrecka mliekom alebo vodou. Takéto výrobky majú dosť zaujímavú výrobnú technológiu. Najprv sa pestujú fazule, ktoré rastú na evergreen čokoládovom dreve, ktorý je považovaný za rodisko Južnej Ameriky. Ďalej sa zrná sušia, rozdrvia a prijímajú, teda ochutený prášok. Nie všetky kakao sa pripravuje z prášku. Existuje druh nápoja, v ktorom sa pridá roztavené čokoládové tyčinky a mlieko. A môžete vypiť akýkoľvek nápoj buď teplý alebo chladený..
Čo je taký užitočný kakaový nápoj
"Hnedé zlato" je iný názov pre kakao, ktorý nie je daný náhodou. Koniec koncov, nápoj je mimoriadne užitočný. Aj deti v materskej škole to dávajú. Aké je použitie takéhoto nápoja? Je to:
- ohrieva;
- zlepšuje náladu;
- zmierňuje depresiu;
- energizujúci;
- aktivuje mozog a zlepšuje myšlienkové procesy.
Tajomstvo spočíva v úžasnom chemickom zložení nápoja, ktorý obsahuje vitamíny A, B, E, C, PP, minerály (draslík, vápnik, železo, sodík, fosfor, vápnik).
Každá zložka kakaového nápoja má pozitívny vplyv na prácu celého organizmu:
- Vápnik posilňuje zuby a kosti;
- železo zlepšuje obehový systém;
- bioflavonoidy neumožňujú, aby nádorové nádory prichádzali na svet a rastli;
- epikatechín normalizuje krvný tlak;
- Horčík dokonale uvoľňuje svaly, zmierňuje nervové napätie, zmierňuje stres;
- fenyletylamín umožňuje telu rýchlo sa zotaviť z ťažkých bremien;
- Anandamid podporuje produkciu endorfínu - prírodného antidepresíva, ktoré zlepšuje náladu..
Navyše, tento nápoj používate každý deň, čím posilníte kardiovaskulárny systém a zlepšíte funkciu mozgu. Preto sa nemôžete báť mŕtvice, rovnako ako infarktu. A kakao je skvelý spôsob, ako zvýšiť potenciu. Podľa mnohých historických prameňov je známe, že sám Casanova, známy svojimi milostnými záležitosťami, raz dal prednosť piť..
Kakaový nápoj má priaznivý účinok na pokožku. Vzhľadom na prokyanidín, ktorý je zodpovedný za elasticitu a zdravý vzhľad pokožky, dochádza k malým ranám a dochádza k omladzujúcemu účinku. A vďaka melanínu - prírodnému pigmentu je kryt dokonale chránený pred ultrafialovými lúčmi. To je dôvod, prečo je veľmi dobré robiť masky z takého nápoja. Pomocou tohto nástroja sa pokožka stane elastickou, hladkou a nebude mať stopy malých vrások. Kakao je vhodné na vlasy. Maska zo zmesi silného nápoja a kávy, ktorá je aplikovaná na kudrlinky po dobu 20 minút, nielenže odplatí vlasy so zdravým leskom, ale dá aj svetlý gaštanovitý odtieň
Preto nie sú žiadne kontraindikácie na pitie. Ale zapojiť sa do neho stále nestojí za to. Po prvé, vzhľadom na taníny, ktoré tvoria, môže dôjsť k zápche. A po druhé, kakao je silný patogén, ktorý môže viesť k nespavosti a poruchám spánku, najmä ak ju pijete v noci..
Ako variť tento zázračný nápoj
Aby ste získali všetky výhody nápoja, je potrebné ho správne pripraviť. Ale najprv musíte vybrať kvalitný výrobok. Ako rozpoznať, kde je falošný, a kde je dobrý prášok? Venujte pozornosť zloženiu. Ak obsahuje aspoň 15% tuku, potom máte prirodzený a zdravý produkt..
Prírodný kakaový nápoj má svetlohnedú alebo hnedú farbu, nemá žiadne nečistoty a nezanecháva hrudky. Na obale musí byť uvedená krajina, v ktorej rastú čokoládové stromy..
Recepty na varenie kakaa sú hmoty. Ale všetky z nich sú založené na dvoch spôsoboch, ako vytvoriť ochutený nápoj:
- Prášok sa naleje do teplého mlieka alebo vody;
- Prášok sa zmieša oddelene s cukrom a naplní sa horúcim mliekom alebo vodou..
Varenie kakaa podľa klasického receptu je veľmi jednoduché. Najprv musíte vziať hrniec, nalejte 1 čajovú lyžičku kakaového prášku, potom 2 čajové lyžičky cukru a všetko opatrne premiešajte. Potom vylejte malé množstvo mlieka do nádoby, premiešajte, kým je hmotnosť homogénna, a pridajte zostávajúce mlieko. Ďalej varenie kakaa na nízkej horúčave, nezabúdajte ho miešať súčasne. Keď sa cukor úplne rozpustí, nápoj sa už môže opiť. Všetko je možné pridať do kakaa. Najviac úspešne je tento prostriedok kombinovaný so zázvorom, vanilkou, škoricou, muškátovým orieškom, čokoládou. Môžete slúžiť ako cookies, sušienky, koláče a iné sladkosti. Kakaový nápoj s úžasnou chuťou a neuveriteľnou arómou, ktorá zvýši vaše zdravie, naplní energiou a dokonca rozjasní smutné jesenné dni.