Už je pre každého z nás ťažké si predstaviť náš deň bez toho, aby sme spomenuli na kávu. Pri komunikácii s ľuďmi počujeme toto slovo, na ceste do práce vidíme početné kaviarne a väčšina z nás používa kávu niekoľkokrát denne. Doteraz neexistuje jednoznačný správny názor, či je káva užitočná alebo škodlivá. Táto otázka sa týka pacientov i lekárov. Na tomto základe sa vedci stále viac neustále učia o káve. Čo ešte nevieme o káve? Čítajte ďalej
Aké látky spôsobujú závislosť od kávy?
Káva je jedným z najpopulárnejších nápojov, ktoré denne opitú milióny ľudí v rôznych častiach sveta. Po mnoho rokov sa diskutovalo o nebezpečenstvách a prínosoch tohto nápoja. Niektoré štúdie tvrdia, že výhody kávy prevažujú, iné majú opačný názor. Či je káva škodlivá alebo nie, ale skutočnosť, že niektorí ľudia jednoducho "nemôžu žiť deň" bez kávy, je skutočná. Pravdepodobne všetci počuli frázu "som vypil kávu - prebudil sa" alebo "pôjdem a piť kávu, inak je to zlé, nemôžem robiť nič". Mnoho ľudí to spája so zvykom alebo závislosťou od kofeínu. Ale teraz vedci zistili, že existujú ľudia, ktorí jednoducho nemôžu fungovať bez niekoľkých šálok silnej kávy denne. Prečo sa to deje?
Káva obsahuje 1200 chemikálií, z ktorých takmer 800 určuje svoju chuť. Teófylín a teobromínové alkaloidy "pridávajú" závislosť od kávy. Práve bez týchto látok človek "nemôže žiť"..
Dôvod pre závislosť od kávy v génoch
Podozrenia z rozdielov v génoch medzi ľuďmi, ktorí pijú a ktorí nepoužívajú kávu, sa už dlho nachádzajú. V priebehu výskumu sa ukázalo, že variácie dvoch génov AHR a CYP1A2 umožňujú ich nosičom absorbovať kávu lepšie ako ostatné. Štúdia odhalila ďalších 6 "kávových génov".
Gény s viac ako 120 tisíckami milovníkov kávy boli dešifrované. Ako výsledok bolo identifikovaných 6 nových genómových oblastí. Malé bodové mutácie v nich sú zodpovedné za účinok kofeínu na zdravie. Dva z týchto génov sú zodpovedné za rýchlosť metabolizmu kofeínu. Nasledujúce dva sú zodpovedné za mieru potešenia pri pití kávy. Zvyšné dva gény sú zodpovedné za metabolizmus lipidov a glukózy, ktoré sú spojené s metabolizmom a neurologickým účinkom kofeínu. So všetkými týmito mutáciami v génoch, ktoré sú spojené s vysokou spotrebou kávy, sú tiež zodpovedné za závislosť od fajčenia a tendenciu k obezite a cukrovke..
To potvrdzuje skutočnosť, že závislosť od kávy je výsledkom prirodzených molekulárnych mechanizmov u niektorých ľudí. Použitie jednotlivých dávok kofeínu je regulované schopnosťou tela metabolizovať kofeín. Zároveň je toto zvýšenie miery metabolizmu veľmi vysoké medzi milovníkov kávy a nepoškodzuje telo. Preto milovníci kávy môžu bezpečne usadiť sa na niekoľko šálok kávy denne a nezažiť nepohodlie alebo nespavosť..
Kofeínové výhody
Mnoho štúdií ukázalo, že kofeín je skladom antioxidantov, má tiež pozitívny vplyv na kognitívne funkcie a má protizápalový účinok. Kofeín je považovaný za mierny antidepresív. Zároveň má káva schopnosť zvýšiť krvný tlak a inhibovať aktivitu inzulínu, čo znemožňuje pacientom, ktorí sú náchylní na hypertenziu alebo cukrovku..
Je káva dobrá? Dobré stránky častého používania kávy:
- Kofeín zabraňuje vzniku nadbytočných fosforylačných zlúčenín tau proteínov. Prítomnosť týchto proteínov spôsobuje Alzheimerovu chorobu..
- Káva chráni pred najčastejšou chorobou - primárnou sklerotizujúcou cholangitídou. Okrem toho pravidelná konzumácia nápoja zabraňuje vzniku rakoviny pečene a cirhózy..
- Každý šálka kávy znižuje riziko rakoviny endometria o približne 7%, pretože káva znižuje hladinu estrogénu a inzulínu v krvi a tieto hormóny prispievajú k rozvoju onkologických procesov v endometriu. Preto obezita spojená so zvýšenou hladinou estrogénu zvyšuje riziko rakoviny endometria..
- Bolo zistené, že príjem kofeínu znižuje riziko samovražedných myšlienok u ľudí. Koniec koncov, kofeín stimuluje centrálny nervový systém a je miernym antidepresívom. Zvyšuje sekréciu neurotransmiterov norepinefrín, serotonín a dopamín..
Rovnako ako mnohé výrobky, káva má negatívny účinok. Všetko závisí od počtu káv, ktoré pijete denne..
Negatívne príznaky pravidelnej pitnej kávy:
- Z počtu náhlych úmrtí bolo identifikovaných takmer 70% ľudí ako milovníkov kávy. Žiadne vysvetlenie.
- Keď pijete kávu počas tehotenstva, kofeín negatívne ovplyvňuje plod. Štúdie ukázali, že keď tehotná žena jedie 100 mg kofeínu denne z takých zdrojov kofeínu ako je káva, čaj, energetické nápoje, čokoláda, dezerty a kakaové koláče, pôrodná hmotnosť klesá o 20 g a dĺžka narodenia narastá o 5 hodín. Súčasne každých 100 mg čistého kofeínu predlžuje obdobie gravidity o 8 hodín.
Preto počas tehotenstva je potrebné obmedziť spotrebu čaju, kávy, čokolády. A je lepšie odmietnuť tieto produkty úplne..
Tak má káva niekoľko pozitívnych účinkov na telo a negatívny. V každom prípade by ľudia, ktorí našli závislosť od kávy na úrovni génu, nemali odmietnuť. Hlavnou vecou je poznať opatrenia vo všetkom. A potom vaše telo necíti škodu z kávy. A nemali by ste byť prekvapení, prečo sa niektorí ľudia cítia zlí bez kávy - to sú bežné javy, ktoré sa preukázali na úrovni génov.