Medzi nespočetnými diétami stravy švajčiarskeho doktora Maxe O. Birchera-Bennera vyniká myšlienka, ktorú si zoberieme zo samotnej prírody: základom stravovania je koncept integrity produktov a energetickej výživy. Nepochybným plusom stravovacej diéty Bircher-Benner je to, že bola testovaná už desiatky rokov, lebo lekár praktizoval koncom devätnásteho a začiatkom dvadsiateho storočia. A jeho podnikanie žije a rozkvitá dodnes: neďaleko Zürichu jeho klinika teraz úspešne pôsobí. Keďže cestovanie do Švajčiarska je ďaleko a drahé. ponúka procedúry na čistenie tela: spoznajte svoju stravu a postupujte s ňou!
Shine vždy žiariť všade!
Podľa teórie Dr. Birchera-Bennera, všetky žijúce bunky "žiaria" slnečnú energiu, ktorú akumulujú. Napríklad rastliny, vďaka fotosyntéze, čerpajú energiu priamo zo Slnka a "ukladajú" to do listov, plodov, koreňov ... Človek to nemôže urobiť, ale keďže aj on musí "žiariť" žiť, musí vziať energiu z potravy, vrátane rastlín. Podľa švajčiarskeho lekára sú najúspornejšie slnečnú energiu a preto najužitočnejšie výživné čerstvé, neupravená zelenina, ovocie, obilniny, nepražené semená a orechy, ekologicky čisté vajíčka, neopracované mlieko. Fermentované syry, varené mäso, čaj, káva, džem, otrubový chlieb "lesk" slabší, preto majú nižšiu nutričnú hodnotu. Konzervované potraviny, alkoholické nápoje, syntetické vitamíny, drogy, klobásy, biely chlieb, margarín a všetky "sotva blikajú", takže nemôžu priniesť žiaden úžitok ľudskému telu.
Holistický obraz
Druhý dôraz vo svojej strave, Dr. Bircher-Benner, robí integritu produktu, keďže energia v potravinách je organizovaná ako kompletný systém (v niečom jednotnom, nedeliteľnom - na strihanom a nie rozdrvenom). "Celé zrná obilnín, celá repa, celé jablká, zemiaky alebo vajcia, čerstvé mlieko atď., Majú plnú energetickú hodnotu. Akékoľvek spracovanie potravín oslabuje jeho energetickú hodnotu a niekedy ju zničí", je myšlienka známeho švajčiarskeho.
Čerstvá, neošetrená zelenina, ovocie, obilniny, nepražené semená a orechy, organické surové vajcia, nevarené mlieko sú najviac nasýtené solárnou energiou..
Etapy stravy Bircher-Benner
Liečebné čistenie Dr. Bircher-Benner zvyčajne trvá 2 mesiace. Prvých 14 dní - základná strava, potom týždeň - šalát. Počet cyklov je neobmedzený, strava je bezproblémová, chutná a čo je najdôležitejšie prispôsobená niekoľkými spôsobmi modernému človeku, preto nemusíte piť mlieko priamo z kravy a jesť celé surové repy.
Raňajky a večere v oboch častiach strava sú rovnaké - salón krásy. Je pripravený takto: 2 polievkové lyžice. lyžice ovsené vločky (môže byť striedavo s kukuricou, jačmeň, pohánka) nalejte ¼ pohári nehrdzavejúcej minerálnej vody a nechajte 12 hodín. Pred použitím pridáme chuť čerstvej šťavy z polovice citróna, 1 lyžica. lyžica prírodného jogurtu alebo kefír, 1 polievková lyžica. lyžička orechov (vlašské orechy, mandle), 2 stredne veľké jablká (spolu s jadrom). Jablká je možné nahradiť broskyňami, figami, marhúľami, hrozienkami, dátumami. Ak ich používate v sušenej forme, predčistite. Kozmetický šalát môže byť osladený medom.
Mandľové mlieko sa tiež aktívne používa v strave Bircher-Benner. Zloženie: 30 kusov mandlí, 1 broskyňa, 1 pohár vody, 1 lyžička citrónovej šťavy. Recept: namočte mandle 12 hodín, potom nakrájajte v mixéri s vodou. Pridajte citrónovú šťavu a broskyňu (strúhaný alebo nasekaný). Môžete ochutnať med, mlieko, vanilku (prírodný, nie vanilkový cukor!), Škorica.
Príprava na diétu
Najlepšie je pripraviť telo na strave "džús dni" (jeden - maximálne dva dni, ale v žiadnom prípade viac!), Počas ktorého budete potrebovať piť zeleninové alebo ovocné šťavy:
- Ráno: 1 pohár oranžovej, jablkovej, bobuľovej alebo malinovej šťavy. Môžete si vyrobiť zmes, môžete piť jednu z týchto štiav..
- Poobede: 1 pohár zeleninového džúsu (mrkva, kapusta, repa, uhorky, rajčiny) alebo ráno čerstvé.
- Večer: cca. 18,00 pohára ovocnej šťavy.
Môžete piť až 4 poháre čerstvej šťavy za deň, napríklad v 8.00, 12.00, 16.00 a 18.00.
V nasledujúcich 3-4 dňoch sa pridávajú fermentované mliečne nápoje a vývar bokov:
- Raňajky: pohár rastlinnej alebo ovocnej šťavy.
- Druhá raňajky: pohár jogurtu alebo kefír, pol šálky bôbu.
- Obed: 1 pohár ovocnej šťavy, jogurtu a bujónu zo šípky.
- Večera: 1 pohár ovocnej šťavy a bujónu z šípky.
Na džúsových dňoch môžete a mali by ste piť ne-sýtené minerálne vody..
Základná 14-dňová diéta Birchera-Bennera
Raňajky: salón krásy.
Druhá raňajky: šalát z čerstvej zeleniny alebo ovocia, mandľové mlieko.
Obed: občerstvenie - ovocie, orechy (rôzne); 1. jedlo - vegetariánska zeleninová polievka; 2. miska - varená alebo dusená zelenina. Môžete tiež použiť malé množstvo húb, syra, vajcia. Dvakrát týždenne, 100 g moriek alebo rýb.
Dezerty: pikantné sušienky, kompót, puding, želé (všetko s minimom cukru), prírodné jogurt s čerstvým ovocím.
Svačina: ovocný alebo zeleninový šalát, oblečený v mandľovom mlieku.
Večera: Salón krásy.
Medzi jedlami piť vodu, kompóty (bez cukru), bylinné čaje (najlepšie s šípkou a hlohom), ovocie, zeleninový džús..
Bircher-Bennerova 7-denná šalátová diéta
Raňajky: kozmetický salát, 100-200 g akéhokoľvek ovocia, 20-30 g orechov, pol pohára mandľového mlieka, čaj zo šípky.
Obed: ovocie (150-250 g), listový šalát (50-100 g), orechy (20-30 g), pohár zeleniny alebo čerstvého ovocia.
Večera: Salón krásy.
Medzi jedlami môžete piť len vodu s prídavkom citróna, bylinných čajov, ovocných čajov..
O týždeň neskôr zopakujte základnú stravu.
Úloha, ktorú si stúpenci Dr. Bircher-Benner zo švajčiarskej kliniky určili pre seba, nie je len začať proces čistenia ľudského tela z toxínov, ale zabezpečiť ich bezpečné odstránenie.
Čo a ako jesť?
Pri uplatňovaní stravy Dr. Birchera-Bennera je dôležité dodržiavať nasledujúce zásady:
- Jesť pomaly, v pokojnej atmosfére.
- Urobte malé časti.
- Pred jedlom (20-30 minút) piť pohár vody.
- Jedzte len rastlinné tuky..
- Výrobky na tepelnú úpravu: para alebo v malom množstve vody a nie dlho.
- Pokiaľ je to možné, všetko je úplne, napríklad variť zemiaky alebo pečiete v uniforme a jesť pomocou brúsneho papiera; jesť jablko so srdcom a semenami.
- Polovica každého jedla by mala byť surová zelenina alebo ovocie..
- Každý deň je potrebné jesť "zelené listy": zelený šalát, kôpor, petržlen, čerstvé bylinky, kale ...
- Pridajte šaláty na obilniny.
- Semená, sušené ovocie pred použitím, namočte vo vode.
- Povolené je iba morčacie mäso. Môžete jesť ryby a, čím menšie, tým lepšie. Toto pravidlo sa vzťahuje na mäso..
- Jedzte denne s jedlom, 1 čajovú lyžičku zo zmesi sušenej a nakrájanej petržlenovej vňate, listy brezy, majoránky, rasca.
Jedzte, dôkladne žuť, jednu orechovú horkú mandľu (každý druhý deň) a 2-4 hviezdicové karafiáty (každý štvrtý deň). Starostlivé s horkými mandľami: na prvom mieste medzi orechmi pre obsah bioaktívnych zložiek, horké mandle však obsahujú aj jed, ktoré sú našťastie neutralizované tepelným ošetrením. Preto pred jedlom horké mandle musí buď vrieť, alebo kalcinovať v rúre alebo v panvici.