Zvýšený tlak môže vyviesť niekoho z rúk, pretože príznaky hypertenzie zahŕňajú slabosť a bolesť hlavy, ktorá sa zhoršuje duševnou a fyzickou námahou. Liečba hypertenzie sa vykonáva pomocou podávania liekov, ktoré znižujú tlak a používajú sa aj vazodilatanciá, diuretiká a sedatíva. Na zmiernenie stavu osoby, ktorá trpí vysokým krvným tlakom, okrem liekov môže byť tiež špeciálne vybraná strava. Vedci na Americkom srdci, pľúcach a krvnom ústave vyvinuli diétu nazvanú DASH (Diétne prístupy na zastavenie hypertenzie), ktorá pomáha normalizovať krvný tlak. Navrhujeme, aby ste sa oboznámili so zásadami výživy pod tlakom, ktoré ponúkajú možnosti chutných a zdravých jedál..
Podstata stravy so zvýšeným tlakom
Hlavné príčiny hypertenzie:
- nadváhou;
- slabá dedičnosť;
- nadbytočná tekutina;
- ateroskleróza.
Preto, aby sa reguloval tlak, je potrebné najprv zbaviť nadbytočnej hmotnosti odstránením tučných jedál a sladkostí z výživy a taktiež vylučovať prebytočnú vodu z tela odstránením príjmu soli. Základom výživy pri zvýšenom tlaku by mali byť potraviny bohaté na horčík, draslík, vápnik a vitamíny B6 a C.
Aby sa jedlo nezdalo ako chuť, pripravte si jedlo: kôpor, koriandro, petržlen, chren, cesnak, reďkev - v letnom období je ľahké urobiť takú rozmanitosť, pretože je veľa čerstvých zelených.
Každý deň by mali konzumovať aspoň dve vegetariánske jedlá, ktorých príprava je celkom vhodná ryža a fazuľa. Mimochodom, vďaka prísnej vegetariánskej strave je možné za dva týždne znížiť horný tlak o 13 mm a stratiť priemerne 7 kg..
Je potrebné obmedziť spotrebu červeného mäsa, denná dávka tukov a olejov by sa mala znížiť na 2-3 čajové lyžičky denne. Na dezert môžete jesť orechy, sušené ovocie alebo čerstvé ovocie a namiesto sladkého jogurtu a tučných syrov piť kefír alebo ryazanku.
Jedlá s tlakom znamenajú konzumáciu ovocia a zeleniny vo veľkom množstve, odmietanie tučných mäsov, klobásy, údené mäso, tukové syry a všetky druhy pečenia. Tiež zakázané nakladaná zelenina, kečupy, omáčky, horčica, sóda, káva a alkohol.
Ponúkame vám 3 recepty na stravu so zvýšeným tlakom.
Číslo receptúry 1. Červená šošovica a mrkvová polievka
Budete potrebovať:
- 340 gramov červenej šošovice;
- 7 pohárov vody;
- 1 cibuľa;
- 1 lyžička mletého koriandra;
- 3 strúčiky cesnaku;
- 1 lyžička mletého kmínu;
- ¼ čaju kurkuma;
- 300 g mrkvy;
- ¼ čerstvého koriandra;
- 1 šálka červenej papriky;
- ¼ šálky zelenej cibule;
- kajenskej korenie podľa chuti.
Príprava:
- nalejte šošovku do hlbokej panvice a pridajte vodu, priveďte do varu a odstráňte penu;
- pridajte nakrájaný cesnak, jemne nakrájanú cibuľu, kurkuma, kmín a mletý koriander. Zakryte viečko (čiastočne) a varte 15 minút;
- jemne nakrájame mrkvu alebo rošt, jemne nakrájame korenie. Pridajte do šošovice a varíme ďalších 10 minút, kým zelenina nebude mäkká;
- pridajte koriander, pažítku a kajenskú papriku;
- obloha s korianderovými kvetmi.
Recept číslo 2. Čínsky studený šalát
Budete potrebovať:
- 3 baklažány;
- 1 varené kuracie prsia;
- koreň zázvoru (čerstvý);
- šalotka;
- 1 lyžička medu;
- sójová omáčka;
- hroznový ocet.
Príprava:
- Ohrejte omáčku v panvici, pridajte strúhaný zázvor, šalotku a teplo. Vypnite oheň a nalejte med do omáčky;
- vopred napustené baklažány rozrezané na krúžky, dusené a chladené;
- zmiešajte všetky ingrediencie v miske na šalát a nalejte omáčku.
Recept číslo 3. Hruška
Budete potrebovať:
- 4 hrušky;
- 1 jablko;
- 1 lyžička. citrónová šťava;
- ½ lyžice. l. vanilková tinktúra;
- 30 gramov cukru;
- 1 vaječný bielok;
- 1 balenie želatíny;
- ¼ lyžičky sóda.
Príprava:
- vezmite 4 stredne zrelé hrušky a 1 šťavnaté jablko, odlupujte a nakrájajte všetko;
- ovocné pyré, pridajte cukor, citrónovú šťavu, vanilku. Naliate 15 g želatíny a odložte ich 15 minút;
- polievkujte zemiakovou kašou vo vodnom kúpeli a zahrievajte, pričom stále premiešajte, kým sa želatína úplne nerozpustí asi 10 až 12 minút;
- odstráňte vedierko z tepla a zomlete plodovú hmotu pomocou miešača pri vysokej rýchlosti počas 7 minút;
- Beat biele a pridajte štipku sódy, nalejte do pyré. Dajte všetko do tvaru a naneste ho na studenú dobu 2 hodiny;
- otočte penu na misku a podávajte ju.
Okrem základných jedál pri pozorovaní stravy so zvýšeným tlakom nesmiete zabudnúť na ľahké občerstvenie vo forme otruby, nízkotučného jogurtu a ovocných štiav. Vďaka výživy s tlakom je možné nielen zlepšiť blaho, ale aj zlepšiť svoje telo..